Receta de Huevos con sombrero
Huevos rancheros con patatas
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Receta de huevos rancheros
Me gustan especialmente los desayunos mexicanos, ya que los huevos, las tortillas y la salsa parecen tener una afinidad mutua. Durante siglos el pueblo mexicano sobrevivió en una economía agrícola de subsistencia que sólo recientemente alcanzó niveles de clase media en América Latina y alrededor de una quinta parte de la población sigue viviendo en la pobreza. Históricamente, para sobrevivir había que ser creativo con la fuente de alimentos que se tenía a mano. Esta construcción es un ejemplo de plato frugal que me gusta hacer incluso cuando no tengo tortillas rancias. Puedes hacer este abundante desayuno con carne de pollo, cerdo o incluso marisco y en realidad es sólo una forma de mezcla de huevos revueltos con tiras de tortilla crujiente que adornas con salsa y queso. Puedes hacer la salsa incluida o simplemente usar la salsa ranchera de los huevos rancheros o usar una salsa de tomatillo verde en su lugar. Chilaquiles también se sirve como una cazuela al horno sin las carnes sólo con las tortillas sin carne y podría añadir una variedad de verduras o frijoles a la mezcla para un buen almuerzo o brunch. También puede usar salsa comprada y agregar salsa para nachos si los invitados son inesperados.
Huevos rancheros de pollo
Esta receta está sacada de nuestro libro de cocina Cocina Española de Pueblo – Recetas del Campo. También puedes encontrarla junto con otras 8 divertidas recetas en nuestra descarga gratuita – Cocina con tus hijos – 9 recetas españolas, que puedes conseguir inmediatamente suscribiéndote a nuestro boletín.
Los huevos cocidos se utilizan mucho en la cocina murciana, sobre todo porque la mayoría de las casas rurales tienen sus propias gallinas camperas. Si tienes una docena de huevos de sobra, esta es una buena manera de usarlos y divertirte con tus hijos.
Cocina Española de Pueblo – Recetas del Campo… Más de 150 recetas sencillas y familiares de un pueblo rural de España… Disfruta de más de 150 recetas sencillas y familiares de un pequeño pueblo de Murcia. Estas recetas se han transmitido de generación en generación, de abuela a madre y de madre a hija, utilizando ingredientes locales de cosecha propia y métodos de cocina tradicionales. Los cocineros de La Murta comparten generosamente sus secretos, para que pueda disfrutar de la comida fresca y española del corazón de la Sierra del Carrascoy.
Huevos rancheros con salsa
El Cinco de Mayo es una celebración anual de la victoria de México sobre el Imperio Francés en la Batalla de Puebla en 1862. En Estados Unidos, es más bien una excusa para celebrar la cultura mexicana, ¡incluida la gastronomía! Por supuesto, ahora también hay platos Tex-Mex, California Mexican e influenciados por México, y numerosas formas de cocinarlos, incluso en una olla de cocción lenta. Ya que estamos trayendo una olla de cocción lenta, ¡las siguientes recetas tienen menos que ver con la autenticidad y más con la festividad! Aquí tienes 20 recetas en olla de cocción lenta que te ayudarán a celebrar el Cinco de Mayo.
Tenemos un montón de adaptaciones de olla de cocción lenta en esta lista, pero vamos a empezar con un candidato obvio para una receta de olla de cocción lenta: barbacoa. Esta carne de res desmenuzada se puede hacer fácilmente en la olla de cocción lenta, y esta receta de The Recipe Critic puede mostrarte cómo se hace, ya sea con falda de res o asado de ternera. El resultado es perfecto para tacos, burritos, ¡o lo que quieras!
Los frijoles y el arroz, un clásico plato mexicano, se pueden preparar completamente en la olla de cocción lenta, si utilizas esta receta de Sweet & Savory Meals. Sabe muy bien, ¡pero lo que más nos gusta es que sólo tenemos que limpiar una olla en lugar de dos!
