Receta de Strudel de manzana fácil  Masa tradicional

Receta de Strudel de manzana fácil Masa tradicional

Wdr apfelstrudel rezept

Cuando haga Strudel de manzana, también puede añadir nueces al relleno.Cómo servir el Strudel de manzanaRecién sacado del horno está calentito y es ideal para servir. Añádele un poco de salsa de vainilla o incluso mejor: helado de vainilla y nata montada. Mi experiencia personal es, sin embargo, que sabe aún mejor si lo dejas un día o más en la nevera y luego recalientas una rebanada durante unos segundos en el microondas y luego lo sirves con helado de vainilla. La masa se reblandece en el frigorífico, lo que aumenta su delicioso sabor.Cuando más nos gusta el Strudel de manzanaEs estupendo cualquier día, pero especialmente en un frío día de invierno.

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Esta receta de Strudel de manzana alemán, también conocido como Apfelstrudel, es una de esas recetas de postre rápidas y fáciles que me encantan. Lleva a mi mesa el sabor clásico del strudel de manzana sin tanto trabajo.¿El secreto de este strudel de manzana rápido y fácil? Hojaldre congelado.

Sirve el strudel con una taza de café recién hecho y una gran porción de nata montada o una bola de helado de vainilla. También puede servirlo al estilo del sur de Alemania con una salsa de vainilla casera caliente.

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El hojaldre congelado es una alternativa estupenda a la elaboración casera de la masa de strudel, un proceso largo y algo difícil que consiste en estirar la masa lo suficientemente fina como para que se pueda leer a través de ella y lo suficientemente grande como para cubrir una mesa. Lea lo que dice Oma a continuación.

Al igual que con otras recetas con manzanas, el tipo de manzana a utilizar depende de lo que te guste. A mí me gustan las manzanas ácidas, como la Boskoop, la Braeburn, la Golden Delicious y la Granny Smith. Las pasas son opcionales. No recuerdo que Mutti hiciera nunca una receta tradicional alemana de strudel de manzana. Desde entonces, he descubierto que es algo que se transmite de generación en generación.

Ungarischer apfelstrudel

El Wiener Apfelstrudel es un postre vienés clásico de manzana que probablemente conozca por el nombre de Strudel de manzana. Capas hojaldradas de masa de strudel envuelven un brillante relleno de manzana otoñal salpicado de pasas y almendras. Si le gusta la tarta de manzana, el strudel de manzana será sin duda una receta ganadora.

El strudel tiene una larga historia, que se remonta a la época en que el Imperio Otomano invadió Europa. En el siglo XVI, los turcos llegaron hasta Viena (Austria). Durante la época de guerras y ocupación, los turcos trajeron consigo muchos pasteles dulces y salados envueltos en una masa ligera y hojaldrada. (Piense en pasteles similares al baklava).

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Aunque el strudel es de origen austriaco, ha ganado popularidad en todos los países europeos. Por eso suele haber cierta confusión sobre si el strudel de manzana es alemán o no. En realidad, no es de extrañar, ya que a los alemanes les gustan sus postres de manzana, como esta tarta alemana de manzana.

El strudel es un pastel enrollado hecho con finas capas de masa que envuelven un relleno. El strudel puede ser dulce (relleno de manzanas, cerezas, nueces, queso dulce, semillas de amapola, etc.) o salado (relleno de carne, col, calabaza, etc.).

Strudel machen

Aunque a menudo se confunde con una receta de origen alemán, la más antigua que se conoce data de 1697 y se conserva en un libro de cocina manuscrito en la Biblioteca del Ayuntamiento de Viena. El postre ganó popularidad en el siglo XVIII, sobre todo en el Imperio Austrohúngaro, pero es probable que su creación se debiera a la colaboración de varias culturas: las finas capas de hojaldre recuerdan al baklava turco.

La elaboración de un strudel vienés tradicional es compleja. El relleno elegido se extiende de forma intermitente entre las capas de masa sin levadura más finas, lo que da lugar al característico remolino de masa y relleno al cortarlo. No es de extrañar que strudel derive de la palabra del alto alemán medio que significa “remolino”.

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Con muchas variedades diferentes, tanto saladas como dulces, posiblemente la más conocida sea la de manzana: el Apfelstrudel. Suele acompañarse de té, café o incluso champán, y es muy popular con helado de vainilla, nata montada o cualquier otro ingrediente.

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