Receta de Tortilla sabrosona
Tortilla idea
Nuestra cocina siempre está llena de tortillas, tanto de maíz como de harina, pero tengo que deciros que mi tortilla favorita es la recién hecha. Por eso empezamos a experimentar con la elaboración propia. Las tortillas recién hechas, aún calientes de la sartén, son realmente las mejores. Siempre aprovecho la oportunidad de ser la que voltea las tortillas para poder comerme una para mí antes de compartirla con el resto de la familia. Para las tortillas de maíz, echa un vistazo a nuestra receta favorita de tortillas de maíz.
Algunas recetas recomiendan añadir levadura en polvo a la masa para que las tortillas de harina queden más blandas, pero después de probarlas con y sin levadura en polvo, nosotros no la añadimos. No está de más añadirla, pero no nos pareció que cambiara mucho la textura.
Disolver la sal en el agua caliente ayuda a sazonar la masa. Te recomiendo que lo hagas si utilizas una sal más gruesa. Enrollar las tortillas muy finas y conseguir el calor adecuado hace que empiecen a formarse burbujas (nuestro vídeo muestra lo grandes que pueden llegar a ser estas burbujas). Son estas burbujas las que crean la textura perfecta. Por último, pasar las tortillas calientes a un paño de cocina y cubrirlas (o utilizar un calienta tortillas) ayuda a ablandarlas aún más.
Sabrosa receta de sopa de tortilla
Si has seguido las entradas anteriores de nuestro blog, probablemente te habrás dado cuenta de que la mayoría de las recetas te indican que sirvas la comida en una tortilla caliente. El objetivo es que la tortilla no se rompa al comerla. Sin embargo, puedes mejorar el sabor de tus tacos modificando el método con el que calientas la tortilla.
Todo es cuestión de poner tu cocina de gas a fuego medio o medio-bajo y luego colocar la tortilla directamente sobre el quemador, independientemente de si es una tortilla de harina o de maíz. Este paso mejorará el sabor de la tortilla al dorar ligeramente trozos de la misma, lo que a su vez mejorará el sabor de su taco. Este sencillo paso también garantizará que la tortilla se mantenga lo suficientemente flexible como para que no se rompa o se deshaga cuando esté disfrutando del taco.
Siéntase libre de encender más de un quemador y experimentar con la tortilla para encontrar lo que funciona para usted, sólo asegúrese de usar pinzas para moverlos. Si no tienes un quemador de gas, puedes coger una bandeja, colocar las tortillas y asarlas durante uno o dos minutos por cada lado hasta que estén doradas. Una sartén de hierro fundido a fuego medio también servirá.
Receta de burritos
Esta receta es muy sabrosa y satisfactoria. Es una comida en sí misma y de sabor picante. Yo reduje el arroz y el queso y utilicé salsa PICANTE. El maíz que usé era de lata pero se puede usar congelado. Las zanahorias eran frescas cortadas en tiras”.
Me estoy volviendo un poco viejo, pero era una persona muy aventurera. He hecho rafting en Hell’s Gate, en el río Fraser, he sobrevolado Hawai en planeador (¡no, no en ala delta!), he volado en globo en el valle de Napa y en el valle de Fraser, he conducido buggies por las dunas de Oregón, he hecho paravelismo en México y he probado muchas otras cosas aventureras, desafiantes y divertidas. Aún no he hecho puenting ni paracaidismo. Puede que lo haga. Me encanta viajar y conocer otras culturas. México ha sido uno de mis destinos favoritos. He visitado ese hermoso país muchas veces. Australia es otro de mis favoritos, al igual que Inglaterra.
En los últimos 16 meses he bajado 61 libras y me siento maravillosa. He dejado todos los medicamentos y todos los sistemas están en marcha. En años puedo tener 79 pero en espíritu todavía estoy en mis cuarenta. Somos tan viejos como nos dejamos sentir. Piensa siempre en positivo. Haz algo un poco desafiante cada día y siempre haz algo tonto cada día. Vuelve a ser un niño. Ríete todos los días: es un ejercicio interno.
Receta de burrito mexicano
Nuestra cocina siempre está repleta de tortillas, tanto de maíz como de harina, pero tengo que deciros que mi tortilla favorita es la recién hecha. Por eso empezamos a experimentar haciéndolas nosotros mismos. Las tortillas recién hechas, aún calientes de la sartén, son realmente las mejores. Siempre aprovecho la oportunidad de ser la que voltea las tortillas para poder comerme una para mí antes de compartirla con el resto de la familia. Para las tortillas de maíz, echa un vistazo a nuestra receta favorita de tortillas de maíz.
Algunas recetas recomiendan añadir levadura en polvo a la masa para que las tortillas de harina queden más blandas, pero después de probarlas con y sin levadura en polvo, nosotros no la añadimos. No está de más añadirla, pero no nos pareció que cambiara mucho la textura.
Disolver la sal en el agua caliente ayuda a sazonar la masa. Te recomiendo que lo hagas si utilizas una sal más gruesa. Enrollar las tortillas muy finas y conseguir el calor adecuado hace que empiecen a formarse burbujas (nuestro vídeo muestra lo grandes que pueden llegar a ser estas burbujas). Son estas burbujas las que crean la textura perfecta. Por último, pasar las tortillas calientes a un paño de cocina y cubrirlas (o utilizar un calienta tortillas) ayuda a ablandarlas aún más.
