Receta de Tortitas de calabaza

Receta de Tortitas de calabaza

Tortitas de calabaza esponjosas

Me encantan las tortitas y me encanta la calabaza, así que compartir una receta de tortitas de calabaza es inevitable. Como he compartido antes, no siempre he sido fan de las recetas con sabor a calabaza. Ahora que me he convertido, ¡me encanta compartir los deliciosos platos de calabaza de otoño!

La mayoría sabe que la calabaza y la canela van de la mano. Además de esos ingredientes, necesitarás algunos otros para hacer esta receta, pero te prometo que no te arrepentirás de probar las Tortitas de Calabaza. ¡Están fenomenales!

A temperatura ambiente. Saca la mantequilla y los huevos de la nevera y mide la leche. Deja reposar los ingredientes a temperatura ambiente durante unos 30 minutos. Esto ayudará a que todos los ingredientes húmedos se combinen más fácilmente.

Tortitas de calabaza con Bisquick. Mezcla 1 huevo, 1½ tazas de leche, 2 tazas de Bisquick, ½ taza de calabaza en conserva, 1 cucharadita de canela y ½ cucharadita de pimienta. La masa será espesa, pero se cocinará igual.

Sinceramente, no estoy segura de que pueda encontrar una receta de desayuno con sabor a otoño más deliciosa que ésta. Realmente creo que te encantará esta receta porque incluso los no amantes de la calabaza en la familia devoraban estos chicos.

Receta de tortitas de calabaza saludables

Noah Velush-Rogers trabaja en la preparación de alimentos para varios proveedores de la zona. Ha trabajado con un equipo de chefs de preparación para un grupo escolar privado. Fue profesor ayudante de cocina para clases de cocina en grupo para niños y adolescentes. Noah fue contratado como becario y luego se formó como probador de recetas para Fine Cooking Magazine.

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Con unos sencillos ingredientes de huevos, leche y puré de calabaza, obtendrás unas tortitas perfectas para el otoño, o para cualquier momento en que quieras probar los sabores de esa estación. Puedes usar puré en lata, pero si eres realmente aventurero, siempre puedes hacer tu propio puré de calabaza desde cero.

A los niños les encantará ayudarte a preparar esta receta añadiendo los ingredientes y mezclando la masa. Sólo asegúrate de que no trabajen demasiado la masa si quieres que tus tortitas queden ligeras y esponjosas.

“Utilizar mezcla para hornear ya preparada puede ser bastante aburrido después de un tiempo, así que si te quedas con una marca, esta es una buena manera de darle un toque otoñal. El sabor ligeramente especiado combina muy bien con nata montada si quieres convertirlos en un postre.” -Noah Velush-Rogers

Suero de mantequilla, tortitas de calabaza

Hay algunas recetas a las que siempre vuelves, estas tortitas de calabaza son ese tipo de receta. Estas tortitas de calabaza son sencillas de hacer y utilizan ingredientes que probablemente ya tengas en tu cocina.

Para hacerlas, necesitarás puré de calabaza. Puedes utilizar puré en lata o puré de calabaza casero. Si nunca has hecho puré de calabaza desde cero, ¡es muy fácil! Aquí tienes nuestro sencillo tutorial sobre cómo hacerlo.

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Tortitas de calabaza caseras fácilesNos encantan estas tortitas de calabaza: no demasiado dulces con un toque de especias. Si no tienes mezcla de especias de calabaza en casa, combina 1 cucharada + 1 cucharadita de canela molida, 2 cucharaditas de jengibre molido y 1/2 cucharadita de nuez moscada molida para hacer 2 cucharadas de mezcla. Para la receta a continuación, necesitará 2 cucharaditas de esa mezcla, lo que le dejará un poco más de una cucharada para la próxima vez.

Nutrición por ración: Calorías 405 / Proteínas 12 g / Carbohidratos 64 g / Fibra dietética 3 g / Azúcares totales 14 g / Grasas totales 11 g / Grasas saturadas 3 g / Colesterol 55 mgAUTOR: Adam y Joanne Gallagher

Comentarios

Añadir la mezcla de harina a la de calabaza y batir hasta obtener una mezcla homogénea. Vierta la masa en una plancha caliente con aceite y cocine hasta que la tortita esté burbujeante por encima. Dar la vuelta y cocinar hasta que estén doradas. Repita la operación con el resto de la masa.

Si lo desea, puede añadir trocitos de chocolate semidulce o blanco, nueces picadas o pacanas picadas. También puede añadir vainilla a la masa para darle un toque más cálido o sustituir la especia de pastel de calabaza por pimienta de Jamaica, canela y jengibre.

Sí, puedes congelar las tortitas de calabaza. Congélalas rápidamente en una bandeja para hornear y luego pásalas a una bolsa de congelación etiquetada con la fecha. Congélalas durante dos meses. Recaliéntalas en la tostadora, en el microondas o en el horno.

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“Esta es una de las mejores recetas de tortitas de calabaza que he probado”, dice Berta. Le añadí un buen puñado de nueces picadas y quedó aún mejor. A mi familia le encantó. Sírvelas con auténtico sirope de arce, si puedes… marca la diferencia”.

“Estos estaban increíbles, incluso al día siguiente”, según Jordan Luna. “Se hace mucha masa espesa, así que guardamos el resto en la nevera y comimos más al día siguiente. Me gustó cuando el aceite estaba muy caliente en la sartén y se crujían los bordes”.