Receta de Sopa de marisco y verduras
Sopa nigeriana de verduras con pescado
A juzgar por la popularidad de nuestras recetas de sopa en Internet, no hay nada que nos guste más que un buen plato. Pensando en ello, hemos creado esta sopa de gambas al estilo de Luisiana, con mucho sabor y sin grasa añadida (la versión clásica utiliza tocino). ¿Un truco rápido y saludable? Hemos reducido drásticamente la cantidad de aceite en el roux. La base de harina tostada y caldo de pollo se aumenta con cebolla, apio, ajo, pimiento verde y tomate, además de nuestra especia no tan secreta: Old Bay.
Para sustituir el condimento Old Bay, muele 1 cucharada de granos de pimienta negra, 1 cucharada de semillas de apio y 6 hojas de laurel en un molinillo de especias. Añade 1 cucharadita de pimienta de cayena. La mezcla de especias se conservará durante 3 meses en un recipiente hermético a temperatura ambiente.
La mejor receta de sopa de pescado del mundo
La sopa de pescado es un alimento que se elabora combinando pescado o marisco con verduras y caldo, zumo, agua u otro líquido. Las sopas calientes se caracterizan además por hervir ingredientes sólidos en líquidos en una olla hasta extraer los sabores, formando un caldo.
Tradicionalmente, las sopas se clasifican en dos grandes grupos: sopas claras y sopas espesas. Las clasificaciones francesas establecidas de sopas claras son el caldo y el consomé. Las sopas espesas se clasifican según el tipo de espesante utilizado: las bisques se hacen con puré de marisco o verduras espesado con nata; las sopas de nata pueden espesarse con salsa bechamel; y las veloutés se espesan con huevos, mantequilla y nata. Otros ingredientes utilizados habitualmente para espesar sopas y caldos son el arroz, las lentejas, la harina y los cereales; muchas sopas populares también incluyen zanahorias y patatas.
Las sopas de pescado se elaboran desde tiempos remotos. Algunas sopas se sirven con grandes trozos de pescado o verduras que quedan en el líquido, mientras que un caldo es un líquido aromatizado que suele obtenerse cociendo a fuego lento un alimento o una verdura durante cierto tiempo en un caldo. Los bisques son sopas de nata espesa preparadas tradicionalmente con marisco, pero pueden hacerse con cualquier tipo de marisco o puré de verduras o frutas. Las cremas son caldos aromatizados espesados con una salsa blanca. Aunque pueden consumirse solas o con una comida, la forma condensada y enlatada de la sopa crema se utiliza a veces como salsa rápida en una variedad de platos preparados de carne y pasta, como los guisos. Parecidas a la sopa de pescado, las sopas de pescado son sopas espesas que suelen contener marisco y patatas, leche y nata.
Sopa de marisco
Esta receta es un plato estupendo para esas tardes en las que vas justo de tiempo pero quieres algo delicioso y saciante. También deja mucho margen para la interpretación, así que, mientras sigues leyendo, piensa en los ajustes que podrías hacer para personalizar esta receta.
Como esta receta es tan maravillosa, quizá quieras MARCAR esta página para consultarla en el futuro o PINCHARLA en tu tablero favorito de PINTEREST. Muchos de nuestros lectores y seguidores nos dicen que la hacen a menudo. Y con razón, ¡está buenísima!
Todos los ingredientes de esta receta deberían estar disponibles en tu supermercado o tienda de comestibles favorita. Como no todas las tiendas tienen una sección de marisco fresco, es posible que tengas que utilizar vieiras congeladas u otra opción congelada favorita como las gambas. Ambas opciones seguirán teniendo un sabor excelente en esta receta de sopa.
Tómate un poco más de tiempo para preparar las verduras. Si las cortas en rodajas finas o en ángulo, la sopa tendrá un aspecto más atractivo. Nunca olvides que primero comen los ojos, así que haz que tenga tan buen aspecto como sabor.
Receta sencilla de sopa de pescado
La sopa es una de las formas más fáciles de preparar marisco: gambas, calamares, almejas y mejillones se cuecen a fuego lento en un caldo sabroso, perfecto para cualquier época del año. Una de nuestras sopas de marisco favoritas es una versión cremosa de coco repleta de sabores tailandeses. Las gambas y las vieiras tardan sólo unos minutos en cocinarse, así que esta sopa se prepara en cuestión de minutos. La pasta de curry verde, la leche de coco y un montón de hierbas frescas transforman unos pocos ingredientes clave en una comida súper sabrosa y fragante. Otro plato favorito de F&W es la receta de moqueca de inspiración brasileña de Daniel Boulud, una sopa de marisco que prepara con gambas, mahimahi y calamares. Marina el pescado en jengibre y ajo, y prepara un caldo de gambas con tomates, cilantro y palmitos. Consigue estas recetas y más en la guía de sopas de marisco de F&W.
