Aperitivo frío de salmón

Este aperitivo de salmón ahumado cumple todos mis requisitos para comer con los dedos: es rápido de preparar (sin complicados montajes), se sirve a temperatura ambiente y se puede preparar con antelación. Además, tiene un aspecto precioso y un sabor fabuloso. Fue un éxito entre mis probadores.

Siempre que llevo algo a una reunión, lo primero que se me pasa por la cabeza es la logística. Cómo viajará la comida, si hay que recalentarla, si hay que montarla, a cuántas personas tengo que servir. La decisión de qué llevar se reduce drásticamente una vez determinados estos factores.

Si se trata de una reunión en la que no puedo recalentar lo que voy a llevar (o si no quiero aumentar la locura de un evento), entonces eso elimina la mitad de los aperitivos de mi repertorio. Si no quiero molestarme en montar pequeños crostinis o cosas similares, preciosas y deliciosas pero complicadas, eso elimina otra buena parte de las recetas de aperitivos que utilizo habitualmente. ¿Has montado alguna vez 50 blinis de salmón ahumado? ¿No? Es una lata. Quiero estar charlando con mis amigos, no usando pinzas para montar preciosos aperitivos que la gente se traga de un bocado.

Elegante y saludable aperitivo de salmón ahumado

En Italia, el carpaccio es un aperitivo cuya preparación original era carne o pescado crudos servidos con limón, aceite de oliva y trufa blanca. Más tarde, el término carpaccio se extendió a una variedad de otras carnes y pescados, incluyendo otros condimentos como vinagre, sal y pimienta negra.

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Esta receta de carpaccio de salmón ahumado une los dos mundos combinando salmón ahumado con un chorrito de aceite de oliva y vinagre balsámico. Hemos añadido tomates y cebollas frescas para darle un toque delicioso de jugosidad ácida y cremosa.

Nota – Si desea sustituir el perejil, pruebe con cebollas de verdeo o chalotas finamente picadas para la guarnición. Y si quieres añadir un poco más de sabor, puedes decorar con una rodaja de limón, o añadir zumo o ralladura de limón para animar el plato.

Plato de aperitivo de salmón ahumado

Adoro el salmón. De hecho, no me había dado cuenta de cuántas recetas con salmón tenía en mi propio blog hasta que hice una búsqueda rápida. Supongo que vivir en Portland, Oregón, me ha echado a perder. También me encantan los pequeños aperitivos que se pueden disfrutar en dos bocados atractivos o metérmelos enteros en la boca cuando nadie está mirando. Me encantan estos pequeños crostinis porque realmente no podrían ser más fáciles de hacer, ¡pero son tan bonitos! ¿Acaso la guarnición no lo mejora todo?

Hice esta receta siguiendo el modelo de mi salsa de salmón ahumado que, en mi opinión, es el equivalente alimentario al crack. En serio, no me pongas eso delante porque voy a sorprender y asombrar a todos a mi alrededor cuando vean la cantidad de dip de salmón que puedo consumir. Al igual que mi salsa, esta receta lleva queso crema, eneldo fresco, un toque de jalapeño fresco y zumo de limón. Si comes salmón, debes comer limón y eneldo. Es un hecho. No intentes discutir conmigo. También me encantan las alcaparras con pescado. Todos los sabores combinan a la perfección.

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Aperitivos de salmón ahumado sin queso crema

¿Buscas un aperitivo (o tentempié) fácil de preparar y que no requiera cocción? Estos bocaditos de salmón ahumado son perfectos y se preparan en unos minutos. Este fácil aperitivo de salmón es uno de mis favoritos cuando necesito algo rápido de hacer.

Ya sea que sirvas estos bocaditos en una fuente para tu próxima fiesta o en un plato para picar, son totalmente satisfactorios e irresistibles si te encanta el salmón ahumado. La combinación de salmón ahumado y queso crema son perfectos juntos y es aún mejor cuando se cubre con una galleta de mantequilla.

Fáciles de preparar. Se preparan en menos de 15 minutos y no requieren tiempo de cocción, así que puedes tener este aperitivo listo en un abrir y cerrar de ojos. Montar las galletas es lo que lleva más tiempo, unos pocos minutos.

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Coloca las galletas en capas: Unta cada cracker con una fina capa de la mezcla de queso crema. Cubra con trozos de salmón ahumado, unas alcaparras, una ramita de eneldo fresco y una rodaja de pepino (opcional). Espolvorear con sal marina en escamas y pimienta negra, si se desea.

Lo mejor es comer estos bocaditos de aperitivo de salmón ahumado el mismo día o unas horas después de montarlos. También recomiendo servir el salmón ahumado cuando esté frío o a temperatura ambiente, ya que se trata de marisco.