Receta de Crepes de champiñón y queso

Receta de Crepes de champiñón y queso

Receta de crepes con setas

Una guía completa sobre Cómo hacer Crepes Francesas Fáciles (Crepes Básicas Caseras). Una receta súper fácil para hacer las mejores crepes que son suaves, mantecosas y ¡deliciosas! Muy versátiles como opción dulce o salada para el desayuno, el brunch, el almuerzo, la cena ¡o el postre!

Los crepes son el primo europeo de las tortitas americanas. Son más grandes, más finos y más delicados que las tortitas, porque la masa también es más fina y no tiene ningún agente leudante que los levante y los haga esponjosos como las tortitas. Su sabor es muy parecido al de las tortitas, pero no tan esponjoso.

La mayoría de la gente prepara crepes dulces, pero también pueden ser salados. Tradicionalmente, las crepes se hacen con harina de trigo sarraceno y se rellenan con ingredientes salados (la llamada Galette Bretonne). Pero también se pueden hacer crepes saladas con crepes a base de harina.

Aquí te voy a enseñar lo FÁCIL que es hacer crepes francesas clásicas, y compartiré contigo algunos consejos básicos para hacer crepes caseras perfectas. Aprenderás a hacer crepes dulces o crepes saladas, ADEMÁS compartiré las sustituciones de ingredientes para hacer crepes sin gluten o veganas también.

Crepes de espinacas con relleno cremoso de champiñones

Cocino crepes con bastante frecuencia, utilizando una gran variedad de ingredientes como base de la masa. En el sitio puedes encontrar recetas de crepes con kéfir, crepes suaves o yogur de frutas. El relleno de las crepes puede ser dulce o salado, según lo que se quiera cocinar: postre o tentempié caliente. Hoy propongo preparar unas insólitas crepes árabes con queso y champiñones en forma de apetitosos triángulos con relleno. Cocinaremos los crepes sobre una masa de levadura, son muy sabrosos y tiernos. Para el relleno, además de champiñones frescos, se pueden utilizar setas ostra o setas del bosque. Estoy seguro de que unas crepes sencillas preparadas de esta manera gustarán a sus seres queridos y a sus invitados.

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Crepes de queso y espinacas

Esta receta de crepes de champiñones es una de las formas más sencillas y sabrosas de disfrutar de las crepes tradicionales Fáciles de hacer y de guardar, las crepes de champiñones son la solución perfecta para almorzar o cenar sin complicaciones. Sólo tiene que preparar algunos con antelación, guardarlos en el frigorífico o en el congelador y ya no tendrá que preocuparse de alimentar a su familia los días en que no le apetezca preparar una comida completa y pasar horas en la cocina. ¡Un auténtico ahorro de tiempo!

Es cierto que se necesita un poco de preparación si decides hacer tus propias crepes, pero sólo si no tienes suficientes sartenes en la cocina para aprovechar al máximo la capacidad de los fogones. A nosotros nos parece que utilizar varias sartenes al mismo tiempo ayuda significativamente a reducir el tiempo de cocción. También puedes hacer este maravilloso relleno de champiñones mientras das la vuelta a tus crepes como un profesional. Requiere un poco de multitarea, pero realmente parece un juego divertido y no una tarea.

Si buscas una receta fácil y sencilla para hacer tus propias crepes, te recomendamos que utilices esta receta tradicional de crepes. Está deliciosa y sirve tanto para rellenos dulces como salados. También puedes comprar crepes en el supermercado, pero desgraciadamente no todas las tiendas las tienen.

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Crepes de champiñones a la francesa

Método1En una jarra mediana, bata el huevo, la leche, el agua y la harina hasta obtener una mezcla homogénea y sin grumos, aproximadamente un minuto. Calentar 2 cucharaditas de aceite en una sartén grande o en una crepera a fuego medio-bajo y remover el aceite suavemente para cubrir la base. Vierta una cuarta parte de la masa de crepes en el centro de la sartén y gírela rápidamente para cubrir la base con una capa fina. Vuelva a poner la sartén al fuego y cocine durante un minuto o hasta que la parte superior de la crepe esté casi cuajada. Con una espátula, dé la vuelta a la crepe y cocínela durante otros 30 segundos para que se haga por completo. Pásela a un plato grande y repita la operación con el resto de la masa y los crepes.

2Para hacer el relleno, pele y corte la cebolla en rodajas finas. Corta los champiñones en láminas. Caliente la mantequilla en una sartén grande y añada la cebolla. Cocinar a fuego medio, removiendo, durante 3 minutos para que la cebolla se vuelva translúcida. Añadir los champiñones, sal y pimienta. Y cocine, removiendo durante otros 3 minutos. Incorporar el tomillo. Añada la nata y remueva bien. Apague el fuego.

IngredientesPara los crepes 1 huevo ½ taza de leche ¼ taza de agua ½ taza de harina normal Aceite de oliva para freírRelleno de champiñones 1 cebolla roja pequeña 375 g de taza de champiñones 1 cucharadita de mantequilla Una pizca de pimienta negra recién molida, o al gusto Pizca de sal de hierbas 2 cucharadas de hojas de tomillo fresco o 1 cucharadita de tomillo seco ¼ de taza de nata fresca Para servir Queso parmesano 1 cucharada de nueces o piñones picados Instrucciones1En una jarra mediana, bata el huevo, la leche, el agua y la harina hasta que esté suave y no queden grumos, aproximadamente un minuto. Calentar 2 cucharaditas de aceite en una sartén grande o crepera a fuego medio-bajo y remover el aceite suavemente para cubrir la base. Vierta una cuarta parte de la masa de crepes en el centro de la sartén y gírela rápidamente para cubrir la base con una capa fina. Vuelva a poner la sartén al fuego y cocine durante un minuto o hasta que la parte superior de la crepe esté casi cuajada. Con una espátula, dé la vuelta a la crepe y cocínela durante otros 30 segundos para que se haga por completo. Pásela a un plato grande y repita la operación con el resto de la masa y los crepes.

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