Receta de Croquetas de boletus
Croquetas caseras
El boletus, también conocido como boletus porcini, es uno de los tipos de setas más populares en España. Estas croquetas están rellenas de una cremosa salsa bechamel aromatizada con las mejores setas porcini, para conseguir un sabor terroso y sabroso.
Las croquetas son uno de los platos más típicos de la cocina española. Las Croquetas de Setas Boletus son perfectas para una comida de fiesta o para una cena de tapas en casa. No descongelar previamente, freír en aceite caliente (180ºC) hasta que estén doradas y dejar reposar 2 minutos.
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Utilizamos paquetes de gel y envases térmicos para mantener fríos sus productos alimentarios durante el transporte. Su pedido sale a las 17.00 horas y llega al día siguiente (normalmente antes de las 17.00 horas). Menos del 1% de nuestras entregas llegan con un día de retraso. Los pedidos están bien embalados y pueden soportar ese retraso. Debe poder aceptar una entrega con un día de retraso. Si su pedido no ha llegado a las 15.00 horas del día de entrega elegido, llámenos. Nos encargaremos de tramitarlo en su nombre. Tenga en cuenta que durante los periodos de mayor actividad (Navidad, Semana Santa, etc.) es posible que los almacenes tengan poco personal y estén muy ocupados, por lo que es posible que no contesten al teléfono. Póngase en contacto con NUESTRA OFICINA para cualquier asunto urgente.
Boletus en español
Las Croquetas Caseras se pueden encontrar en el menú de casi cualquier restaurante o bar de tapas de España. Hay todo tipo de variedades, desde las de carne hasta las de marisco o las vegetarianas, y si encuentras la taparia adecuada son realmente caseras. Sin embargo, hay una cosa que en nuestra mente es la clave para la croqueta perfecta y es la cantidad de bechamel que se utiliza. La bechamel está ahí sólo para ligar y mantener unidos los ingredientes, no como uno de los ingredientes principales. Si se pone demasiada, las croquetas no tienen textura y quedan… sencillas. Esta receta la escribimos después de pasar el día buscando setas silvestres con unos amigos y rinde unas 12 croquetas de buen tamaño.
Nos hemos propuesto obtener un café fabuloso de las mejores regiones cafeteras, agricultores y tostadores del mundo. Nuestro compromiso con las prácticas sostenibles desde el punto de vista medioambiental y social se refleja especialmente en nuestra nueva gama de cápsulas de café compostables sin plástico, rellenas de café Arábica de origen único, orgánico y descafeinado Swiss Water®. Lo último en comodidad ecológica para el café, se desintegran en 150 días… ¡no en 150 o 500 años como las cápsulas de aluminio y plástico!
Croquetas de boletus
Estas croquetas veganas de setas son la típica tapa española. El exterior es dorado y crujiente mientras que el interior es suave y cremoso con trocitos de setas carnosas. Cómalas solas o con su salsa favorita.
Las croquetas son una de las tapas españolas más populares y se pueden encontrar en casi todos los bares y supermercados del país. Se hacen con una bechamel que se enfría hasta que se puede enrollar fácilmente en forma de tronco y luego se empanan y fríen.
Normalmente, las croquetas españolas sirven para aprovechar los trozos de carne que sobran después de las fiestas. Basta con trocearla y añadirla a la bechamel. Pero hay un par de variantes vegetarianas, como estas croquetas españolas de espinacas y la receta que sigue de croquetas de setas.
Para estas croquetas puedes utilizar cualquier tipo de seta que te guste. Yo utilicé una variedad silvestre llamada robellón, o níscalo, que están de temporada ahora mismo y son mis setas favoritas por su textura súper carnosa. Un buen sustituto por su textura sería la seta Portobello o la seta ostra, pero incluso podrías utilizar champiñones blancos.
Qué es el boletus
Esta receta de croquetas de boletus, cheddar y jamón la he visto en el programa Saber Cocinar de Televisión Española y me ha encantado. Cuando la hemos tomado, nos ha sorprendido tanto su sabor, que sin duda, la prepararé para la cena de Nochevieja. Lo he adaptado a la thermomix y ha quedado fenomenal.
Creo que es una buena opción para Nochevieja ya que puedes poner unos primeros aperitivos, y las croquetas son muy socorridas. Si te gustan otros sabores, no lo dudes y prepara por ejemplo las croquetas de jamón y brie.
Croquetas de boletus, cheddar y jamónImprimir recetaGuardar esta receta Inicia sesión para guardarLas croquetas perfectas para picar en la cena de Nochevieja. Gustarán a grandes y pequeños. Se pueden congelar y preparar con antelación.
