Receta de Empanadas de pollo y salsa blanca
Receta de empanadas de pollo
Estas empanadas españolas de pollo son bolsitas hojaldradas de deliciosa carne servidas con una sabrosa salsa romesco. La tierna masa de hojaldre se rellena con una sabrosa mezcla de pollo desmenuzado, cebollas, tomates, hierbas y queso manchego. Estas bellezas son un maravilloso plato principal o entrante para su próxima cena.
Lo mejor de las empanadas es que son muy versátiles y puedes llenarlas con tu combinación favorita de sabores. Si has probado nuestras empanadas picantes de cerdo o las mini empanadas de atún, ya estás familiarizado con la deliciosa combinación de masa hojaldrada y un sabroso relleno.
En estas empanadas de pollo a la española se combinan ingredientes sencillos. Utilizamos pollo precocinado para el relleno. Es una forma estupenda de aprovechar los cuartos de pollo al horno o el pollo asado que nos ha sobrado.
Para saborear un auténtico plato sureño, el clásico Cheesy Shrimp and Grits es un “must”. Sémola cremosa con mucho queso cheddar, una rica salsa criolla con sabrosas salchichas andouille y gambas gigantes a la plancha.
Relleno de empanadas de pollo
Hoy es el día de publicación del Club de recetas secretas. Cada mes se “asigna” a los miembros un bloguero gastronómico participante. Elegimos cualquier receta del blog asignado para hacerla u hornearla, y la publicamos en el blog manteniendo en secreto al blogger hasta el día de la publicación. Mi bloguera secreta de este mes es Dana, Food for Thought.
Dana utilizó una prensa para raviolis para dar forma a sus bonitas empanadas, pero yo no tuve mucha suerte utilizándola. En su lugar, doblé el borde y lo sellé con las púas de un tenedor. Luego les di la vuelta y las volví a doblar con el tenedor; este lado quedaba mucho más bonito.
Acerca de Melissa & Barbara A partir de junio de 2022, Melissa Griffiths se encarga de añadir recetas. Así que piensa en ella como Barbara Bakes, ¡y Melissa también! Melissa y Barbara son amigas blogueras desde hace más de 10 años y cuando Barbara estuvo lista para jubilarse y pasar más tiempo con su familia, Melissa se hizo cargo del sitio. Leer más…
Auténtica receta mexicana de empanada de pollo
Una receta de empanadas rellenas de pollo en una salsa blanca cremosa y llena de sabor. Estas empanadas son fáciles de hacer y son perfectas para servir como aperitivo en una fiesta al estilo mexicano o en una comida más elegante.
1) Corta el pollo en trozos con un cuchillo grande y afilado y ponlo a hervir en abundante agua con las hojas de laurel y la sal. Cuando esté cocido, pasar los trozos de pollo a una tabla de cortar y dejar enfriar el pollo (el caldo en el que se ha cocido el pollo se puede guardar para otros platos), deshuesar la carne de pollo y cortarla en tiras, reservar.
2) En una cacerola a fuego medio-bajo, derretir la mantequilla sin quemarla, luego mezclar con la harina para formar un roux; cuando la mantequilla esté mezclada con la harina, verter poco a poco la leche y remover constantemente. Añada un poco de comino a la salsa blanca y los jalapeños picados; siga cocinando y removiendo hasta que la salsa esté a punto de empezar a hervir; entonces reduzca el fuego a bajo y siga removiendo hasta que haya alcanzado una consistencia espesa; apague el fuego y mezcle el pollo desmenuzado; deje enfriar la salsa blanca antes de ponerla en las empanadas. Si la masa aún está un poco dura, sigue amasándola para que adquiera más elasticidad.
Receta de empanadas de pollo y queso
Saltar a la receta Las empanadas de pollo son una de nuestras opciones favoritas cuando buscamos un tentempié que nos llene o una comida ligera. ¿Quién puede resistirse a estas sabrosas empanadillas con su exterior de hojaldre y su sabroso y jugoso relleno?
La pechuga de pollo también se puede hornear a 350 grados (177 C) hasta que esté bien hecha (unos 25 minutos). La temperatura interna debe alcanzar los 165 grados (74 C) independientemente del método de cocción que utilice.
Hay varias maneras de formar las bolas de masa para hacer la masa exterior de las empanadas de pollo. La primera consiste en hacer la masa desde cero y cortar los redondeles con un molde. (A continuación se incluye una receta de masa para empanadas).
La masa precocinada, como la de las galletas o los panecillos, también funciona bien. Incluso puede cortar los redondeles con masa para tartas ya hecha. Los resultados pueden ser ligeramente más dulces si se utiliza cualquiera de estas opciones, así que compruebe el contenido de azúcar de la masa comprada en la tienda.
Nuestra opción favorita es comprar discos ya hechos (en la sección de congelados o de frigoríficos del supermercado). Si los usas congelados, sácalos unos 30 minutos antes de usarlos para asegurarte de que están descongelados y listos para usar.
