Receta de Montaditos variados

KEELEST Retsept 1 – Cabrito, el mejor restaurante de la ciudad

K ha estado hablando de Cabrito desde siempre, así que finalmente decidimos ir un viernes por la noche después del trabajo. Con el buen tiempo que tenemos ahora, ¡el patio ya está en marcha! Tenga en cuenta que este es un post muy tarde (hace 2 meses), por lo que al parecer el menú ha cambiado un poco.

Empezamos las bebidas con su firma Cabrito Sangría. Aunque a un precio más alto y una porción más pequeña que muchos restaurantes, me encantó cómo se añade canela en la parte superior que emparejado muy bien. Además, esto no sabía aguado.

Como el prometido de K trabaja como chef aquí los fines de semana, pudimos probar algunos platos que estaban fuera del menú. Estos son los favoritos de K y eran una especie de hamburguesa de cordero con tomates secados al sol y cubiertos con un delicioso pan rociado con aceite de oliva. Tienen que ponerlo en el menú porque está delicioso.

Una de mis tapas españolas favoritas son las patatas bravas. Puede ser un plato sencillo, pero es delicioso con un buen vaso de cerveza. Las patatas bravas ahumadas aquí se hacen con patatas Kennebec y se cubren con una deliciosa salsa de piquillo. Esta versión es principalmente a base de tomate y omite la salsa alioli.

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Estos Saladitos surtidos de hojaldre son perfectos para servir como aperitivo en cualquier fiesta, en las comidas navideñas que están por la vuelta de la esquina, en cumpleaños, reuniones… la verdad es que son perfectos para cualquier ocasión.

Son muy fáciles de preparar ya que sólo necesitas una lámina de hojaldre y unos cuantos rellenos de lo que más te guste y en poco menos de media hora los tienes listos para llevártelos a la boca. Y como todos sabemos, los platos caseros están mucho más ricos que los que se pueden comprar que llevan mucho tiempo hechos y envasados.

A estos saladitos caseros les he añadido 4 rellenos diferentes , que están más ricos. Así que si queréis quedar bien en estas fiestas, os recomiendo que guardéis esta receta porque en cuanto veáis lo sencillos que son de preparar, lo baratos y lo buenos que están, no querréis comprar otro en la calle.

3.- Ahora desenrolláis el hojaldre, no tenéis que estirarlo porque sube más. Tomas medidas del ancho de la lámina y la divides en cuatro partes haciendo unas marcas para que te sea más fácil cortarla. Pasas un cortapizzas o un cuchillo afilado por las marcas.

Tapas y pinchos españoles

En España, la cena suele servirse entre las 9 y las 11 de la noche, lo que deja bastante tiempo entre el trabajo y la cena para que entre el hambre. La tradición de las tapas se ha convertido en una parte importante de la cocina española. Más que una forma de comer, las tapas españolas reflejan una forma de vida: una cultura que da prioridad a las comidas tranquilas y a las relaciones sociales informales.

En español, “tapa” se traduce como “cubierta” o “tapa”. La tradición de las tapas comenzó en las tabernas españolas con bocados gratis para comer cuando un cliente pedía una bebida. El pequeño plato que contenía las tapas se colocaba encima de la bebida pedida, ¡cubriendo literalmente el vaso a modo de tapa!

Las tapas son básicamente una gran variedad de aperitivos o tentempiés. Estos platos, del tamaño de una muestra, están pensados para compartir. Algunas son pequeñas porciones de platos principales, como guisos o paellas, que también se pueden pedir como media ración o ración completa. Otros, como un plato de finas hojas de jamón ibérico, cumplen la función de aperitivo.

Calientes o frías, tradicionales o innovadoras, las tapas son la introducción perfecta a la comida de España, ya que permiten probar una gran variedad de platos y algunos ingredientes desconocidos sin comprometerse demasiado. Morcilla, pulpo, bacalao: Son la quintaesencia de la cocina española, que los aventureros precavidos quizá prefieran probar en pequeñas cantidades.

CERVECERIA 101 MONTADITOS

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Con menos de media docena de mesas y solo 3 especialidades de comida, este es un bar de tapas donde vas a por un pequeño bocado y una bebida. Ideal para tomar un vermut, o para picar algo con los amigos antes de ir a cenar o comer.

Son famosas sus sardinas fritas, recién servidas de las pescaderías de Barcelona en cuanto llegan los primeros pescadores. Son tan tiernas que te las puedes comer enteras: cabeza, espinas y cola. No olvides pedir también su pintxo de butifarra de cerdo. Es un pequeño trozo servido en una rebanada de pan. También tienen una deliciosa tapa de ensaladilla (tomate, cebolla dulce y aceitunas alberquinas). Y si te apetece probar una cosa muy catalana: pide un porró de vino y pregúntales cómo se usa. LOL garantizado. Pide vino blanco para no estropearte la camisa.