Receta de Alcachofas al horno con queso
Alcachofas rellenas a la antigua italiana
El método más fácil y delicioso para asar alcachofas Ocean Mist. Estas mitades de alcachofa asadas se aliñan simplemente con limón, ajo y aceite de oliva, y se terminan con una capa de parmesano de Wholesome Yum.
Coloque la alcachofa de lado y recorte 2,54 cm de la parte superior e inferior del tallo. Quite las hojas exteriores duras que estén cerca del tallo. Utiliza unas tijeras de cocina para recortar las puntas afiladas de las hojas restantes. Cortar la alcachofa por la mitad a lo largo, por el centro. Frota inmediatamente la alcachofa por todas partes con una rodaja de limón, especialmente por los lados cortados.
Colocar las alcachofas con la parte cortada hacia arriba en una fuente de horno de gres de 9×13. Úntelas con aceite de oliva. Sazonar con sal marina y pimienta negra. Coloque un diente de ajo en el centro de cada mitad de alcachofa y, por encima, una rodaja de limón para que quede dentro. (Puede que tenga que cortar las rodajas de limón en otras más pequeñas para que quepan).
Retire el papel de aluminio y dé la vuelta a las alcachofas. Retire los dientes de ajo, páselos a un bol pequeño, añada la mantequilla y macháquela con un tenedor. Extender el puré de mantequilla de ajo sobre las mitades de alcachofa. Espolvorear 2 cucharadas (28 g) de parmesano rallado sobre cada una.
Recetas sencillas con alcachofas
Aunque las alcachofas no sean tu plato favorito crudas, están deliciosas en esta salsa. También son nutritivas, ya que constituyen una excelente fuente de fibra, vitamina K y ácido fólico. Así que vamos a centrarnos en todo eso mientras nos damos un pequeño capricho.
Aunque todavía no tengo muchas salsas en el blog, sí que tengo varias recetas a las que recurrir. Nos encanta un gran tazón de hummus cremoso con verduras, mi salsa de jalapeños con bacon y el mejor queso pimentón sureño. Además, ¡nunca viene mal un poco de Caviar Vaquero con Aguacate!
¿Puedo añadir espinacas a este dip? Bueno, sí, definitivamente puedes añadirle espinacas. ¡Entonces esto sería Dip de Espinacas y Alcachofas al Horno! Te recomiendo que uses espinacas congeladas, simplemente descongélalas y exprime el exceso de líquido antes de combinarlas con el resto de los ingredientes. ¿Para cuántas personas sirve? Esta salsa sirve para unas seis personas. Asegúrate de doblarla para grupos más grandes. ¿Se puede preparar con antelación? Puede preparar esta salsa el día anterior, envolverla bien y refrigerarla durante la noche. Hornea la salsa justo antes de servirla. ¿Cuánto tiempo se conservan las sobras? Las sobras se conservan varios días después de hornearlas. Sin embargo, ¡a nosotros nunca nos sobra mucho!
Alcachofas rellenas al horno
En consonancia con la cultura italiana, me encantan las alcachofas. Incluso una simple alcachofa al vapor con una deliciosa salsa para mojar es una de mis comidas favoritas, como la receta de mi Nonna. Estas alcachofas al horno con queso, sin embargo, son un nuevo y divertido despertar de esta deliciosa verdura.Lo primero es lo primero: ¡no te dejes intimidar por las alcachofas! Requieren un poco de preparación, pero es fácil. Consulta nuestra guía aquí. Esta receta es genial porque es como la alcachofa y la salsa en uno. Yo las relleno con una sabrosa mezcla de gorgonzola; puedes usar queso azul, pero yo prefiero el gorgonzola porque es un poco más cremoso que su homólogo nacional. Si no te gusta el sabor fuerte de ese tipo de queso, puedes jugar con otros quesos: una mezcla de mozzarella o fontina con parmesano estaría igualmente deliciosa. Es una comida interactiva tan divertida, y esta versión horneada y con queso es tan decadente y deliciosa.
La mejor receta de alcachofas rellenas
No se deje intimidar por las alcachofas rellenas. Transforme las alcachofas globo en un impresionante aperitivo o guarnición con pan rallado de parmesano, aceite de oliva y limón. Salude a su nueva receta favorita de alcachofas.
Es obvio por qué cuando miras los ingredientes. Las alcachofas son un alimento maravilloso en sí mismas. ¿Sacar las hojas (pétalos en realidad) y rellenarlas con pan rallado con hierbas, ajo y parmesano, y rociarlas con aceite de oliva? Guau.
En esta receta, las alcachofas no se cuecen al vapor previamente. Basta con recortar las hojas, cortar la parte superior, sacar y desechar el estrangulamiento, y luego rellenar las hojas con la mezcla de pan rallado. Póngalas en una olla con agua, limón y ajo, luego cúbralas y hornéelas hasta que pueda arrancar fácilmente las hojas.
La información nutricional se ha calculado utilizando una base de datos de ingredientes y debe considerarse una estimación. En los casos en que se dan varias alternativas de ingredientes, se calcula la nutrición del primero de la lista. No se incluyen guarniciones ni ingredientes opcionales.
