Receta de Crepes rellenos de calabacín queso y tomate

ROLL DE ZUCCHINI AL HORNO – Frittata sana y vegetariana

Tenía la intención de hacer un pastel marroquí para la cena de esta noche con pasta filo. Sin embargo, decidí que esperaría a la llegada de mi procesador de alimentos antes de intentarlo. Como me había decidido por un plato sin carne para la cena, me puse a buscar algo que me llenara, que fuera sabroso y que utilizara ingredientes que tuviera. Acabé usando la receta de crepes de zanahoria y calabacín de la madre de Katren. También era un pequeño reto. Debo admitir que nunca antes había hecho crepes. Mi hijo pequeño estaba a mi lado para ayudarme. Es un gran ayudante. Me ayudó a remover, a doblar los crepes e incluso a rallar las verduras. No echaré de menos rallar cuando llegue el procesador. Hice un par de cambios en esta receta. Los tomates eran un poco ácidos, así que añadí una cucharadita de azúcar para reducir el ácido y dos zanahorias, ya que sólo tenía un calabacín grande y uno pequeño.

Calentar el aceite en una cacerola mediana, saltear las chalotas durante 2 ó 3 minutos, añadir el ajo y las hierbas y saltear durante un minuto más. Se añaden los tomates y la pasta y se deja cocer a fuego lento durante 10-15 minutos, añadiendo un poco de agua si está demasiado espeso.

¡Nunca he comido algo tan delicioso! Sólo rallar

Decidir entre recetas dulces y saladas para el desayuno puede ser a veces una tarea imposible. Hay tanto donde elegir… ¿patatas crujientes para el desayuno o bollitos de arándanos? ¿Panqueques untados con sirope de arce o quesadillas de desayuno rellenas de huevo? Hablando de elecciones difíciles.

Aquí tienes una receta que te facilitará la decisión: ¡Crepes vegetarianos salados! Si pensabas que las crepes sólo podían rellenarse con cosas dulces, piénsalo otra vez. He rellenado estas crepes vegetales con calabaza amarilla salteada, calabacín y queso para que cada bocado tenga un sabor delicioso y reconfortante. Añade un poco de salsa o bechamel por encima y ¡tendrás un desayuno o almuerzo vegetariano satisfactorio!

Paso 3: Cocer las crepes. Vierte un poco de la masa de crepes en una sartén engrasada. Dale vueltas para que la masa llegue a los bordes de la sartén. Cocina hasta que los bordes de la crepe empiecen a curvarse y dale la vuelta.

Refrigerador: Guarde las crepes juntas en un recipiente hermético o una bolsa ziplock con una capa de papel pergamino o plástico entre cada una (para evitar que se peguen). Guárdelas en el frigorífico durante 2 o 3 días.

Receta fácil de calabacín al horno con queso

¿Te encantan las tortitas y buscas ideas sabrosas y nutritivas para rellenarlas? Estás en el lugar adecuado. Estamos deseando compartir contigo quince increíbles rellenos con carne, pescado, verduras y huevos que te harán la boca agua. No dudes en descubrirlos)

Cocinar: Hierve el pollo con las hojas de laurel y la pimienta negra. Reserva el caldo un rato. Pelar, picar y dorar la cebolla. Picar el pollo y combinarlo con la cebolla. Salpimentar el pase. Añadir un poco de caldo (50 ml) y guisar durante 5 minutos, removiendo.

Cocinar: Lavar la col y cortarla en rodajas finas. Salar la col y guisarla hasta que se ablande y reducir la cantidad a la mitad – cocer tapada a fuego lento, durante 30-40 minutos, removiendo la masa de vez en cuando. Batir los huevos y añadirlos a la col. Mezclar todo bien. En cuanto la masa de huevo cuaje, apagar el fuego.

Cocinar: Pelar, lavar y cortar en rodajas finas los champiñones. Pelar y picar una cebolla de bulbo. Rallar queso duro. Mezclar los champiñones con la cebolla y freír la masa. Rectificar de sal y pimienta. Cubrir la masa con el queso rallado. Cubrir la sartén con una tapa y dejar que el queso se derrita. El relleno está hecho.

CALABACINES RELLENOS EMPANADOS AL HORNO

Esta receta de crepes superfácil se compone de cereales integrales y verduras para ayudarte a empezar bien el día. Los cereales integrales y las verduras pueden ayudarte a sentirte saciado por su contenido en fibra, y las verduras que he utilizado también ayudan a proporcionar vitaminas y minerales esenciales como la vitamina A, la vitamina C, la vitamina D, el potasio y el hierro. Estas vitaminas y minerales son importantes para la visión, la cicatrización de heridas, la salud ósea, la salud cardiaca y el suministro de oxígeno a distintas partes del cuerpo.

Al tratar de formular mi receta, encontré bastantes recetas de crepes que decían que era mejor refrigerar la masa durante al menos una hora antes de cocinarla para ayudar a disminuir el riesgo de que se rompieran los crepes. Por lo tanto, decidí hacer la masa la noche anterior para poder empezar a hacer crepes nada más levantarme. No tuve ningún problema con que se rompieran o se pegaran a la sartén, así que creo que seguiré utilizando este método en el futuro.

Mezcla la harina y la sal en un bol grande o en un tupper. Añadir la leche, los huevos y el agua y batir hasta que se mezclen bien. Cubrir y refrigerar durante una noche o al menos una hora. Calentar una sartén (de aproximadamente 10″) a fuego medio-alto y rociarla ligeramente con aceite de cocina. Añada la masa (un poco menos de 1/4 de taza cada vez) e incline la sartén para extender la mezcla. Déles la vuelta con una espátula metálica grande cuando los bordes estén ligeramente dorados y empiecen a curvarse (unos 30 segundos). Cocine en el lado opuesto durante otros 30 segundos y retire del fuego. Apilar las crepes en una rejilla de enfriamiento, utilizar papel encerado o pergamino para separarlas si se pegan unas a otras. Repita la operación hasta terminar la masa. Rinde aproximadamente 12 crepes de 6″ de diámetro.