Receta de Chayotes rellenos de atún gratinados
Vía Mauricio
Esta semana, el grupo From our Dinner Table está publicando recetas para las sobras de Acción de Gracias. Originalmente publiqué esta receta en noviembre de 2018 y la actualicé con una tarjeta de receta imprimible spiffed up. Asegúrate de echar un vistazo a las recetas de los demás!Sobras de Acción de Gracias Reinventadas
Hola, soy Karen, autora de Las historias de la cocina de Karen. Este blog es una crónica de recetas que he intentado con éxito (y a veces sin éxito). Me encanta intentar “estirar” recetas que supongan un pequeño reto. Mis recetas no son necesariamente sencillas. Incluso pueden tener muchos ingredientes.
Buñuelos de berenjena/Gateau Brinzel – Laila’s Home Cooking
Principio de páginaPor favor, eche un vistazo a todas las opciones que ofrecemos para su clase privada de cocina, que puede configurar usted mismo, eligiendo lo que le gustaría cocinar y disfrutar durante su evento. Mis Cursos, Clases y Temas de los mismos:
Técnicas de corte: 3 técnicas de corte diferentes para cuchillos de chef (tirar, empujar, levantar), cómo cortar correctamente todos los diferentes tipos de cortes franceses, diferentes tamaños de dados Brunoise, el corte Julienne, el corte Batonnet, corte paysanne, rombo, corte en rodajas finas, sashimi (corte grueso y fino), 3 técnicas fáciles para cortar verduras en formas, cómo picar correctamente
Otros consejos y trucos importantes: cómo cortar cebolla, cómo pelarla correctamente, cómo picar ajo, cómo limpiar y pelar verduras como chile poblano, chile jalapeño y chile cinturón, cómo limpiar y preparar alcachofas, cómo caramelizar cebollas, cómo hacer ghee, cómo pelar espárragos, cómo cortar los filetes de los cítricos, cómo pelar tomates, almendras y uvas
Aprenda a utilizar los utensilios y técnicas de la cocina prehispánica mexicana Curso (3 horas): Aprenderás a utilizar las Herramientas Culinarias Tradicionales Prehispánicas Mexicanas; trabajaremos con diferentes tipos de molcajete de piedra volcánica, diferentes tipos de molcajete de metate, asaremos en sartenes de comal, utilizaremos la prensa para tortillas de madera de mezquite. Aprenderás sobre la ‘nixtamalización’ del maíz, sobre ‘tatemar’ en fuego abierto y haremos tortillas con nuestra masa de maíz recién hecha. También prepararemos y disfrutaremos después Diferentes salsas de molcajete, una bebida refrescante hecha con semillas de cacao mexicano, guacamole en molcajete y también haremos unas quesadillas de hongo de maíz huitlacotche con queso de hebra Oaxaca.
¡PATATAS KETO FÁCILES! Cómo hacer patatas fritas ceto
¿Hay momentos en tu vida en que estás haciendo tu día y de la nada tienes algún recuerdo gustativo que tienes que volver a experimentar… ahora? Bueno, a mí me pasa con bastante regularidad, pero hacía tiempo que no me acordaba de este plato que mi madre solía preparar a nuestra familia para cenar cuando yo era pequeña. Pero ayer estaba en el mercado comprando ajos, cebollas y otras cosas cuando me acordé de la calabaza chayote rellena de atún de mi madre. Y entonces me di cuenta de que la calabaza chayote estaba en mi visión periférica, apilada entre los productos del pasillo donde había estado escaneando mi lista de la compra.
No me lo pensé dos veces y cogí un par de calabacines. Luego tuve que buscar en mi memoria qué había en el plato, aparte de atún en lata (vale, piensa en esto como una especie de cazuela de atún modestamente elevada; al fin y al cabo, crecí en los años 60 y 70). Cuando todo lo demás falla, llama a mamá. Así que me recordó cómo lo había hecho y me fui a casa con los ingredientes para preparar el plato.
Cocinar
Es absolutamente deliciosa cuando se prepara de forma sencilla: ¡sólo tienes que cambiarla por cualquier calabaza de verano! Pero también es una forma divertida de llevar a tu cocina recetas asiáticas, mexicanas e indias para explorar un poco los sabores del mundo.
El primer paso para que el chayote tenga un gran sabor es tener verduras de buena calidad listas para cocinar. Echa un vistazo a estos consejos para saber que lo estás eligiendo, preparando y almacenando lo mejor posible.
Con estos consejos y la colección de deliciosas recetas de calabaza chayote que encontrarás a continuación para ayudarte a inspirarte, estoy segura de que estarás listo para probar todas las que puedas. Espero que disfrutes tanto de las preparaciones de inspiración internacional como de las clásicas que te propongo a continuación.
Esta ensalada de chayote está llena de sabores y texturas para crear una guarnición que se puede servir caliente o fría. Con manzana crujiente, chayote tierno, cebollas encurtidas y queso feta salado, es una ensalada fresca y deliciosa perfecta para acompañar cualquier cena.
Esta es una ensalada de inspiración asiática rápida, fácil y deliciosa. El chayote es una hortaliza de sabor bastante neutro y absorbe fácilmente los sabores del aliño. En este caso, ajo, jengibre, sésamo, soja y chile.
