Receta de Compota de Cerezas

Compota de cerezas con alcohol

Cuando era niña, mi padre siempre traía cerezas frescas a casa en temporada. Las comíamos como si fueran palomitas. Eran frescas, dulces, ligeramente ácidas y perfectamente jugosas. La verdad es que nunca he tenido ganas de cocinar cerezas, ya que estoy enamorada del sabor de las cerezas frescas. Pero esta receta de compota de cerezas podría hacerte cambiar de opinión.

Puedes utilizarlas en tartas, pasteles, tartaletas, tarta de chocolate con cerezas o incluso en una simple compota. Para hacer una compota, todo lo que tienes que hacer es mezclar las cerezas deshuesadas a fuego medio con una pequeña cantidad de aceite de coco y un par de cucharadas de zumo de naranja natural. Luego sírvelas junto a un poco de queso de cabra y un crostini tostado. ¡Las posibilidades son infinitas! Así que la próxima vez que tengas cerezas frescas, no te limites a comerlas al natural. En lugar de eso, ponte creativo y prepara un divertido plato de cerezas.

La compota es una mezcla untable de fruta y algo de azúcar que se sirve caliente. Se elaboraba originalmente en la Europa medieval y se prepara con fruta entera o trozos grandes. Para hacer la compota de cerezas, las cerezas cortadas por la mitad se cuecen al fuego con un poco de azúcar o zumo de naranja. El zumo de naranja es un excelente complemento, ya que es naturalmente dulce y sabroso. Puede comerse sola como postre o utilizarse como cobertura.

Qué hacer con la compota de cerezas

Las temperaturas del horno son para horno convencional; si se utiliza ventilador forzado (convección), reducir la temperatura 20˚C. | Utilizamos cucharadas y tazas australianas: 1 cucharadita equivale a 5 ml; 1 cucharada equivale a 20 ml; 1 taza equivale a 250 ml. | Todas las hierbas son frescas (a menos que se especifique lo contrario) y las tazas están ligeramente envasadas. | Todas las verduras son de tamaño medio y están peladas, salvo que se especifique lo contrario. | Todos los huevos son de 55-60 g, a menos que se especifique.

Poner esta mezcla de especias junto con la rama de canela, la sal y la piel de limón en un cazo con las cerezas y el azúcar. Cocer a fuego suave durante unos 10 minutos o hasta que la mezcla empiece a caramelizarse y parezca un poco espesa. Añadir el zumo de limón, remover, retirar del fuego y dejar enfriar a temperatura ambiente. Una vez frío, saque la canela y la piel de limón.

Receta de compota de cerezas congelada

Las cerezas ácidas son difíciles de encontrar donde yo vivo, pero cuando de vez en cuando las encontramos, estamos deseando hacer esta receta para ponerla sobre el helado de vainilla local. Dulce y ácido al mismo tiempo. También está delicioso con helado, bizcocho, tortitas, yogur griego… Las opciones son infinitas. Es el sabor del verano para nuestra familia. Se conserva hasta 3 días en el frigorífico.

(-) Actualmente no se dispone de información sobre este nutriente. Si sigue una dieta restrictiva desde el punto de vista médico, consulte a su médico o dietista titulado antes de preparar esta receta para consumo personal.

Compota de cerezas con cerezas congeladas

Nuestra compota de cerezas es un postre dulce afrutado elaborado con exquisitas cerezas ácidas enteras. Especialmente deliciosa con helado de vainilla o natillas, para tartas afrutadas y refrescante sola con leche o nata.

Este producto cumple las disposiciones de la legislación alimentaria de la República Federal de Alemania y de la UE. Sólo es vinculante la información completa que figura en el envase del producto.

Nuestro chucrut de barril se elabora según una receta tradicional alemana que le confiere todo su sabor. Ideal para acompañar carne de cerdo ahumada, codillo de cerdo crujiente y sabrosas salchichas, o como una auténtica delicia en ensaladas frescas.