Pica-pica vegano

Heather Sage10 de febrero de 2023La Super Bowl es la oportunidad perfecta para degustar nuestros aperitivos favoritos, desde guacamole hasta salsa de pollo búfalo o queso. Las opciones son realmente infinitas. Pero no se trata sólo de patatas fritas y salsa. Si eres como nosotros, estarás demasiado inmerso en el partido (y en el espectáculo del descanso) como para pensar en preparar una cena completa, así que tus aperitivos deben ser deliciosos y saciantes. Tanto si sirves algo con queso como si prefieres algo vegano, como una salsa vegetal de Hope Foods, hazte con pequeños platos, servilletas y palillos, y deja que todo el mundo coma. Aunque tu equipo no haya llegado a la final este año, sabemos que te lo pasarás genial en la fiesta si invitas a algunos de estos mini bocaditos.

Olvídate de un simple cóctel de gambas y opta por estas vibrantes tostadas. Hay tantos colores, sabores y texturas diferentes que tus papilas gustativas y tu estómago te adorarán. (vía Pizzazzerie)

Aperitivos vegetarianos con queso

Tanto si eres vegetariano desde hace años como si simplemente te apetece algo sin carne esta noche, nosotros te ayudamos. Esta selección de recetas sin carne fáciles de preparar es cualquier cosa menos comida para conejos. Cada deliciosa idea es súper satisfactoria (piensa: espaguetis cremosos con una sedosa salsa de pimiento y queso, tacos con queso de cabra, pierogi de patata con col salteada y manzanas, y mucho más) y -prometemos- no te dejará pensando si deberías pedir una pizza para llenarte. Así que coge ese cuchillo de chef (¡a picar!) y vamos a por ello.

Receta de Enchiladas de pollo en salsa

Este delicioso sándwich abierto puede parecer elegante, pero te prometemos que es muy fácil de hacer. Empezarás con la deliciosa combinación de Romesco y coliflor, y luego añadirás pasas doradas y perejil fresco a la mezcla para darle un toque brillante y sutilmente dulce. ¿No te gusta ninguno de los dos? No hay problema: puede utilizar cilantro y dátiles picados en su lugar.

Esta receta combina albóndigas de berenjena, sabrosos champiñones salados y esponjosos panecillos integrales. Estos sándwiches son tan sabrosos que tus amigos se preguntarán por qué nunca comieron sándwiches de albóndigas con carne de verdad.

Aperitivos vegetarianos a temperatura ambiente

Sin duda, la selección de aperitivos y canapés para fiestas como la Navidad es muy importante, ya que si queremos disfrutar en familia, no hay nada mejor que compartir alrededor de una buena mesa y sorprender a todos con recetas originales, fáciles y deliciosas. En esta ocasión te presentamos nuestros mejores canapés vegetarianos fáciles donde encontrarás todo tipo de platos, pero eso sí, que comparten adjetivos como deliciosos, creativos y originales. Sigue leyendo y encuentra aperitivos con galletas saladas, canapés vegetales y algunas opciones lactovegetarianas con queso que te harán la boca agua.

Receta de Suflé de atún

El ceviche o ceviche es un plato típico en muchos países latinoamericanos, aunque es en Perú donde se considera patrimonio cultural. Suele elaborarse con pescado y la técnica que da nombre al plato consiste en marinar los alimentos crudos en zumos de cítricos y cebolla. Esta misma técnica se puede trabajar con otros alimentos y por eso podemos encontrar recetas de ceviche vegetarianas y veganas como las que te presentamos a continuación.

Aperitivos vegetarianos indios

Cuando Kenji introdujo la Experiencia Vegana, uno de sus objetivos era demostrar que el veganismo es algo más que sustitutos de proteínas vegetales que intentan, normalmente sin mucho éxito, imitar los sabores y texturas de la carne y los lácteos. Al desarrollar recetas veganas, nos hemos centrado en destacar los puntos fuertes de las verduras, mostrando que los alimentos vegetales pueden ser deliciosos cuando no se intenta convertirlos en algo que no son.

Es cierto que muchos productos cárnicos y lácteos de imitación pueden ser malos sustitutos de los auténticos, pero cuando se hacen bien, las versiones veganas de ingredientes o platos de origen animal pueden ser muy satisfactorias. Lo importante es no caer en la tentación de crear reproducciones exactas, sino utilizar los alimentos conocidos como guía para crear versiones que compartan algunas cualidades con los originales, pero que al final sepan bien por sí mismas. Eso significa hamburguesas veganas repletas de verduras y cereales, “bacon” de champiñones ahumados, una ingeniosa salsa de queso vegana hecha con patatas y anacardos, y mucho más. Echa un vistazo a 15 de nuestras mejores recetas veganas sustitutivas.

Receta de Mousse de atún