Receta de Galletas de mantequilla para diabéticos

Recetas de galletas sin azúcar para diabéticos uk

¡Sin tiempo no hay problema! Esta receta es muy fácil y rápida. Tanto si tienes invitados de última hora como si te apetece algo dulce para acompañar tu taza de café, las galletas son siempre la solución. Puedes extender la masa y cortarla de la forma que quieras, pero ten en cuenta que tendrás que ajustar el tiempo de horneado en consecuencia.

El mejor consejo Enfriar antes de hornear hace que la masa no se extienda demasiado y mantenga su forma. Así que, una vez hecha la masa y mientras lavas los platos, métela en la nevera para que se enfríe un poco antes de hornearla.

Recetas de galletas para diabéticos con splenda

Dicho esto, he echado de menos tener un poco de algo aquí y allá con mi café desde que he estado comiendo bajo en carbohidratos. Pero he descubierto que hacer tus propias galletas bajas en carbohidratos no sólo es posible, sino que además es fácil y ¡sabe tan bien!

Aunque se utilice harina blanca normal, el líquido activa el gluten, pero como no hay líquido en una receta de shortbread, el gluten no tiene la oportunidad de convertirse en largas hebras de proteína que dan a los productos horneados una textura masticable.

Mantequilla – Asegúrese de que la mantequilla está a temperatura ambiente. Si se te ha olvidado sacar una barrita a tiempo, no pasa nada. Métela en el microondas unos segundos cada vez. Ten cuidado porque no quieres que se derrita. Sólo que se ablande.

Si usas mantequilla sin sal en tu receta de shortbread, te sugiero que añadas un poco más de sal de la que pide la receta. Yo añado sal a muchas de mis recetas porque creo que añade un buen sabor.

Una receta deliciosa. Yo soy perezosa cuando se trata de extender la masa, así que… pongo la masa en una hoja de papel encerado y la enrollo en un tronco de unos 5 cm de diámetro, luego envuelvo bien la masa en el papel encerado y la refrigero durante un par de horas o más. Luego se corta en rodajas de 1/4 de pulgada de grosor y se hornea. Si no has utilizado todo el rollo, vuelve a meterlo en la nevera hasta que lo hagas. Gracias por la receta y todas las otras deliciosas recetas ceto que usted proporciona.

Recetas de galletas sin azúcar para diabéticos

Si desea cambiar de edulcorante, recuerde que las mezclas de stevia y fruta del melón suelen ser más concentradas que el eritritol o el xilitol por sí solos, por lo que no necesitará tanta cantidad en las recetas. Yo sugeriría añadir de 2 a 4 cucharadas soperas de una mezcla de stevia y fruta del melón, pero prueba también la masa para asegurarte de que está lo suficientemente dulce. Si desea utilizar cualquier otra forma de azúcar, como azúcar de coco, intente utilizar cantidades iguales a las especificadas en la receta para el eritritol. Pruebe siempre la masa para asegurarse de que va a ser lo suficientemente dulce para usted, ya que nuestra definición de dulzor puede variar, así que ajústela según su gusto.

Los valores de carbohidratos excluyen los alcoholes de azúcar como el eritritol, ya que generalmente no tienen ningún impacto en los niveles de azúcar en sangre. El 50% de los carbohidratos del xilitol se añade a los valores nutricionales. Esto es coherente con la práctica de la industria.

Galletas caseras para diabéticos

También puedes prepararlas con antelación y guardar un rollo en el congelador para prepararlas con más antelación. Luego, sólo es cuestión de dejar que la masa se descongele un poco mientras el horno se precalienta antes de cortar y hornear.

Para esta receta sólo utilizarás mantequilla fría. La mantequilla debe estar lo suficientemente fría para que, al cortarla, conserve fácilmente su forma.  No tiene que estar helada, pero tampoco debe estar a temperatura ambiente.

Mi elección número uno es Lakanto Monk Fruit porque la textura y el sabor son los que he encontrado más cercanos al azúcar real, y porque el sabor engaña a tus papilas gustativas como ninguna otra cosa que he encontrado en el mercado.

En caso de que no lo sepa, hemos escrito dos libros para usted, Essential Keto Bread y Essential Keto Desserts, ambos inspirados en sus peticiones a lo largo de los años. Es mi oración que estos libros de cocina ceto le ayuden a hacer de la ceto una deliciosa brisa para usted.

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