Receta de Merluza a la marinera con almejas y gambas
PASTA DE MEJILLONES Y CAMARONES A COCCIÓN LENTA | Recipes.net
Fácil sopa italiana de pescado casera, llena de grandes trozos de todos tus pescados favoritos, como eglefino, gambas, mejillones y almejas, todo combinado en un caldo de tomate perfectamente especiado. Un delicioso plato reconfortante, un poco estofado y un poco sopa.
¿Alguna vez has hecho algo y mientras te lo estás comiendo piensas “Oh, esto está tan bueno, no tengo ni idea de por qué demonios no lo hago más a menudo”? Pues esto es exactamente lo que yo decía mientras me comía esta sopa italiana de pescado.
No recuerdo que mi suegra hiciera sopa de pescado, así que conseguí esta receta de una cuñada. Es la receta de su madre. Es fácil, rápida y tan llena de sabor, que tu casa olerá increíble mientras esta sopa se cocina a fuego lento.
A los italianos les gusta comer esta Sopa de Pescado Italiana Fácil con un trozo de pan italiano a la plancha colocado en el fondo de un bol y la sopa vertida por encima. El pan también se puede comer con la sopa en lugar de en ella. Tú decides.
Añadir el pescado variado troceado y cocer un minuto. Añadir el vino blanco y cocer a fuego medio-alto durante unos minutos. Añadir el puré de tomate, agua, orégano, albahaca, sal al gusto y perejil fresco, remover para mezclar.
Festín de marisco en salsa de tomate y vino blanco
Linguine fra Diavolo de mariscos es una receta fácil de pasta italiana que presenta pasta linguine perfectamente cocida en una salsa roja picante. Con sólo 4 ingredientes y 20 minutos, le encantará esta receta de pasta fácil de preparar entre semana. Utilice gambas, calamares, vieiras, mejillones o cualquier marisco fresco o congelado que desee.
Fra Diavolo significa “hermano diablo” en italiano, y es el nombre de una salsa roja picante que se sirve con pasta, marisco o ambos. Esta receta es tan simple, tan deliciosa, y utiliza sólo cuatro ingredientes y tarda 20 minutos en hacerse, de principio a fin. No es broma. Perfecta para una noche de semana ajetreada, pero lo suficientemente especial y sabrosa como para servirla en una cena.
Es fácil controlar la cantidad de especias de esta receta en función de las preferencias personales. Todo lo que necesitas es marisco (yo utilicé una bolsa de marisco congelado… más sobre los detalles más adelante), salsa marinara, linguini y pimienta roja molida (junto con un poco de sal y aceite de oliva).
Puedes utilizar una salsa arrabbiata ya preparada (Rao’s hace una buena arrabbiata) en lugar de la salsa marinara normal. La arrabbiata ya es picante, así que con la pimienta roja triturada se le añadirá un poco de fuego a la salsa.
Pasta Marisco-camarones y vieiras salteados en una marinara y
Stephanie Rizzolo, cocinera casera y escritora colaboradora de La Cucina Italiana Magazine, comparte una receta reciente que ha creado con Dogfish. Este maravilloso giro de un plato tradicional napolitano se inspira en las raíces italianas de Stephanie.
Colu Henry, autora de libros de cocina y colaboradora de The New York Times, creó una receta especial con nuestra langosta Real Good Fish. En sus palabras: “Puede que sea la mejor pasta que he hecho en mucho tiempo. De hecho, lo es”.
Un poke bowl de salmón es una comida perfecta, nutritiva y fácil de preparar y personalizar. La mezcla de salmón real local de la mejor calidad con ingredientes frescos y una salsa rápida crea el equilibrio perfecto de salado, ácido, dulce y picante.
El pescado de roca, y muchos otros tipos de filete, es estupendo asado a la parrilla y añadido a tacos caseros frescos. Esta receta es increíblemente versátil, así que siéntete libre de ser creativo. Nosotros la hemos preparado con una ensalada mexicana.
Las sopas de pescado son sopas sencillas, normalmente de pescado, patata, cebolla y leche. Son rápidas de preparar y están deliciosas. Esta receta es una recreación de la popular sopa de abadejo que se sirve en el Evangeline Snack Bar de Grand Pré, Nueva Escocia.
Paella de Anne Burrell con chorizo, gambas, almejas y pollo
El ragú de pescado se considera un plato más veraniego, quizá porque recuerda a las cenas de las calurosas tardes de verano junto al mar. El ragú de carne, en cambio, se considera un plato más invernal, rico en calorías es sin duda más adecuado para la estación fría.
Paso 4) – Ahora se cogen todos los restos de pescado, excepto las vísceras, y se ponen en una cacerola con la zanahoria, el apio, media cebolla y la sal gorda. Añade el agua y cuece a fuego medio durante al menos 45 minutos. Mientras tanto, siga preparando el ragú de pescado.
Paso 9) – Añada las gambas, los langostinos y el filete de lubina cortado en trozos pequeños. Si lo desea, puede dejar algunas gambas enteras para decorar los platos. Terminar la cocción con otros 10 minutos, mezclando bien. De esta forma la lubina se deshará y mezclará bien, haciendo la salsa de pasta de pescado más cremosa. Al final de la cocción, añadir un poco de perejil fresco al gusto. ¡La receta de ragú de pescado está lista!
Puedes hacer el ragú de pescado con antelación y calentarlo cuando lo necesites. Puede conservarlo en un recipiente hermético durante un máximo de 2-3 días en el frigorífico. Si lo prefieres, puedes incluso congelarlo y conservarlo en el congelador durante 2 meses.
