Receta de Curry de carne
Curry de ternera a la antigua
El curry de ternera de Sri Lanka es un curry increíblemente sabroso que puede preparar con cualquier carne roja de caza. ¡Una receta fácil y auténtica! También proporciono dos maneras de cocinar este delicioso curry dependiendo de su preferencia y tiempo disponible. Naturalmente sin gluten y keto-friendly.
Son fáciles de preparar y puedes hacer un lote grande de una vez. Así que el curry es perfecto para planificar las comidas, y para congelar para más tarde. Especialmente para esos días y noches ajetreados. Y entonces te das cuenta de que hay un delicioso curry en el congelador, y todo vuelve a estar bien en el mundo.
El curry en polvo suele contener mucho cilantro, comino y pimienta negra. Esta mezcla de especias y sabores confiere al curry de Sri Lanka un perfil de sabor único. Y el sabor cambia según los ingredientes con los que se utilice.
Yo opto por la segunda opción la mayoría de las veces. Que es tomar algún tiempo para desarrollar más capas de sabor. Pero el curry fácil de preparar es muy útil, sobre todo en esas noches en las que uno no se anima.
Corta la ternera en trozos pequeños el día antes de preparar el curry. Ponga la carne en un bol y mézclela con el curry en polvo y la sal. Déjela marinar en la nevera toda la noche. Una hora es el tiempo mínimo de marinado, o hasta un máximo de 24 horas en el frigorífico.
Masala de ternera al curry en slow cooker
Curry indio de ternera. La suculenta carne y las aromáticas especias se combinan para crear el curry definitivo, lleno de sabor y exquisitez. Haga que llegue el frío con un reconfortante plato de este curry servido con arroz aromático. Sin duda, la mejor manera de mostrar el sabor único de un auténtico curry.
Cuando llega el otoño, una de mis vistas favoritas son los árboles y los senderos cubiertos de bonitas hojas. Me encantan los diferentes tonos de amarillos y naranjas, y sumergirse en la belleza de esta maravilla natural es la mejor manera de desconectar y relajarse.
El secreto del curry de ternera perfecto es dejar que los trozos de ternera se cocinen en una deliciosa salsa masala y que absorban los sabores. ¿No está seguro de cómo preparar el mejor curry de ternera al estilo indio? Venga, empecemos a cocinar.
Quiero compartir con vosotros dos formas de hacer este curry: en olla a presión y en fogones. Para ser honesto, prefiero el primer método en el que la carne se cocina rápidamente haciéndolos realmente suave y suculenta. Si desea cocinar lentamente, el último método de estufa es el camino a seguir. De cualquier manera, este curry de ternera india va a ser super delicioso .
Curry japonés de ternera
Puede que fuera magia, puede que hubiera que nacer con un tipo especial de habilidad que hiciera que la gente se enamorara de la comida o puede que fuera el hecho de que su comida estaba simplemente hecha con mucho amor y cuidado.
Para los que estéis interesados, seguí las instrucciones hasta el punto en el que se añade la leche de coco, pero en lugar de ponerlo en la sartén lo volqué todo en la olla de cocción lenta, incluida la leche de coco, y lo cociné a fuego lento durante unas 4 horas y media.
Poner la carne en un bol grande, añadir chile en polvo (2 cucharadas), cúrcuma (1 cucharadita), cilantro (1 cucharada y media), curry en polvo (1 cucharadita), zumo de tamarindo (1 cucharada), sal, azúcar (1 cucharadita), unas rodajas de cebolla, guindillas verdes y tomate (opcional).
(a veces es el corte de la carne o la forma en que se corta lo que hace que la carne se endurezca, si esto ocurre, añade otra taza de agua y déjalo cocer a fuego lento hasta que la carne esté blanda).
Si te gusta esta receta, estoy seguro de que te encantará el curry de ternera al estilo del pueblo de mi suegra (que se muestra a continuación) que se cocina sólo en leche de coco y no necesita ningún tipo de curry en polvo. el enlace se da más arriba.
Curry massaman de ternera
Estos ricos y sabrosos currys de ternera son perfectos para cenar esta noche, tanto si prefiere un suave massaman como un picante vindaloo o algo intermedio. ¿Prefiere un pollo al curry o busca todas nuestras recetas clásicas de curry?1 / 0Este dulce y aromático curry tailandés de ternera y coco es picante sin ser demasiado fuerte, con tiernos bocados de ternera y verduras en una rica y cremosa salsa de curry.
Sirva este curry de salchichas a la familia y seguro que lo vuelven a pedir. Las salchichas, las patatas y las saludables judías verdes se cuecen a fuego lento en una salsa massaman maravillosamente aromática para conseguir una comida sabrosa.
14 / 0Este curry massaman de ternera cocinado a fuego lento es uno de los platos favoritos de los restaurantes tailandeses. Si lo cocina en casa, puede que tarde un poco, pero el aroma y el sabor que se deshace en la boca hacen que el tiempo invertido merezca la pena.
20 / 0Fragante, sabroso y saciante, este curry verde de ternera tailandés rápido es justo lo que necesitas cuando no tienes tiempo para cocinar. Además, se puede congelar e incluso transformar en un sabroso pastel. ¡A comer!
