Receta de Milhojas de calabacín y berenjena
Recette : Milhojas de berenjena, mozzarella y pesto
Esta receta ha aparecido en el programa Khanakhazana.Ingredientes principales : Brinjals (बैंगन), Cracked wheat (गेहूँ का दलिया)Cuisine : FusionCourse : Snacks and StartersUser Rates : Valoración 4/5 basada en 37 opiniones de clientes
Begun Bhaja, Baingan Bharta Rolls, Masala Rawa Baingan, Karare Baingan . También puedes encontrar más recetas de Aperitivos y entrantes como Neyyappam Keema Pav Paneer y Chuletas de maíz Kurkuri Dedos de pan.
También llamada berenjena, esta verdura carnosa de color púrpura es muy versátil y divertida de cocinar. Se puede preparar con ella una bharta muy tradicional, hornear una lasaña con parmesano y berenjena o simplemente freírla para acompañar el dal-chawal. Para elegir una sin semillas, escoja la más clara con una piel lisa y brillante.
Método Paso 1 Calienta una sartén para asar, añade aceite de hierbas y coloca en ella los trozos de berenjena, calabacín verde y calabacín amarillo. Espolvorea un poco de sal y ásalos. Paso 2 Pon el burghul en un bol. Añade el tomate, la cebolleta, el perejil, las hojas de menta fresca, la sal, los granos de pimienta negra, el zumo de limón, el aceite virgen extra y mezcla bien. Dejar enfriar en el frigorífico. Paso 3 Colocar la mayor parte de las verduras asadas en el plato de servir. Colocar sobre ellas un molde cilíndrico de acero inoxidable y envolverlo bien con la mezcla de burghul. Paso 4 Retire con cuidado el cilindro. Colocar encima un par de verduras asadas y rociarlas con un poco de aceite de hierbas. Paso 5 Servir inmediatamente. Información nutricionalCalorías : 598 Kcal Hidratos de carbono : 36,6 gm Proteínas : 6,4 gm Grasas : 47,1 gm Otros : Fibra- 13,9gm
Griller des aubergines
Mientras que el milhojas suele ser un postre dulce en capas, para el reciente enfoque italiano de Love My Salad preparamos un espectacular y sabroso milhojas de berenjenas con mozzarella, utilizando berenjenas a la parrilla, cocinadas al dente, acompañadas de sabrosa mozzarella que creo que marida a la perfección.Un aliño ligero y sencillo con un poco de crujiente de avellanas ligeramente tostadas hace de este plato un “festival de sabores” visualmente impresionante. Si prefiere otro tipo de fruto seco, el pistacho es una buena alternativa a las avellanas.
Cómo hacer el aperitivo de berenjena más delicioso
2 berenjenas italianas recuerda que sean pequeñas1 calabacín más o menos del mismo tamaño que la berenjena1 patata grande, tipo Yukon Gold6 lonchas de queso de cabra semiseco, del mismo tamaño que las lonchas de calabacín y berenjena aceite de oliva sal y pimienta4 dientes de ajo machacados y picados albahaca fresca picada
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Pasta rellena al horno italiana Conchiglioni con carne de berenjena
1. Descongela la berenjena asada congelada en el microondas. 2. Cortar 8 porciones iguales de jamón de las lonchas, batir los huevos en un bol. 3. Rebozar el jamón sumergiéndolo primero en huevo y después en el pan rallado. Freír todas las lonchas y después reposarlas sobre papel de cocina, sazonar con sal. 4. Cortar la mozzarella en 8 lonchas de cada mozzarella, aliñar las lonchas y la berenjena descongelada con aceite de oliva virgen extra y sal. 5. Crear el milhojas alternando jamón, mozzarella y calabacín. 6. Introducir el milhojas en el microondas durante un minuto o en el horno a 190° durante 4/5 minutos y servir.
