Receta de Empanada de carne picada
Receta de masa de empanada
Hacer la masa – añadir la levadura en polvo y el pimentón a la harina y frotar con la grasa hasta que parezca pan rallado. Añadir agua hasta obtener una masa homogénea y amasar. Calentar el aceite en una sartén grande y ablandar la cebolla y el ajo. Añadir el pimiento rojo, sofreír durante 3 minutos y espolvorear el cilantro y la guindilla. Verter el caldo y la salsa de soja y cocer a fuego lento durante 15 minutos hasta que el caldo se haya evaporado. Estirar la masa y cortar seis redondeles de 15 cm.Colocar el relleno en la mitad de cada redondel, untar los bordes con huevo y doblar para sellar. Precalentar el horno a 180°C y hornear las empanadas durante 15-20 minutos o hasta que estén doradas. Servir calientes o frías.ConsejoRemover la salsa de carne regularmente hacia el final de la cocción para que no se pegue a la sartén.VariacionesLos vegetarianos no tienen por qué perderse estas empanadas que hacen la boca agua. Sustituya la carne de vacuno por la misma cantidad de Quorn, picada o en trozos pequeños – no es necesario dorarla antes.
¿Las empanadas deben freírse u hornearse?
Ambos métodos de cocción producen empanadas deliciosas. Si quieres una merienda más sana, cuécelas en el horno. Si dispone de menos tiempo, fríalas.
¿De qué están hechas las empanadas de carne?
Nuestra receta de empanada de ternera está cargada con una sustanciosa mezcla de:
Carne picada y patatas cocidas. Verduras en abundancia: cebolla, apio, guisantes y zanahorias. Ajo y muchas especias calientes. Un toque de caldo de carne para que el relleno de la empanada de carne picada no se seque.
Empanadas de pastel de carne
Esta receta de empanadas de carne está hecha con masa Goya Discos y un delicioso relleno de carne molida sazonada, tomates, cebollas y ajo. Disfrute de estas empanadas hojaldradas y fritas como aperitivo, plato principal, o incluso después de su plato principal.
Empanadas crujientes, ¡garantizado! Si no dispone de termómetro para freír, puede calcular la temperatura del aceite. Basta con introducir el mango de la cuchara de madera (o un palillo de madera) en el aceite. Si sale un chorro constante de burbujas de la madera, el aceite está perfecto. Si el aceite empieza a burbujear rápidamente, o si sólo salen unas pocas burbujas, entonces el aceite está demasiado caliente o demasiado frío, respectivamente.
Receta de empanada de pollo
Hacer la masa – añadir la levadura en polvo y el pimentón a la harina y frotar con la grasa hasta que parezca pan rallado. Añadir agua hasta obtener una masa homogénea y amasar. Calentar el aceite en una sartén grande y ablandar la cebolla y el ajo. Añadir el pimiento rojo, sofreír durante 3 minutos y espolvorear el cilantro y la guindilla. Verter el caldo y la salsa de soja y cocer a fuego lento durante 15 minutos hasta que el caldo se haya evaporado. Estirar la masa y cortar seis redondeles de 15 cm.Colocar el relleno en la mitad de cada redondel, pintar los bordes con huevo y doblar para sellar. Precalentar el horno a 180ºC y hornear las empanadas durante 15-20 minutos o hasta que estén doradas. Servir calientes o frías.Productos utilizados en esta receta
Empanadas de ternera
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