Receta de Quesadillas fritas de papa
Tacos de papa
¡¡¡Ok, así que me olvidé por completo que tenía que añadir mi intro!!! ¡Lol! Esta receta de Quesadillas de Papa Con Queso fue inspirada por mi necesidad de un platillo delicioso y muy mexicano para pasar en la comida comunitaria que cocino todos los viernes. Y además, es sin carne, perfecto para cuaresma y sin gluten. Bueno, si usas la masa harina por supuesto. Ya sé que me han oído decir esto antes, pero aquí va de nuevo, ¡ja, ja, ja! Mi forma favorita de comer quesadillas, son las que se preparan con tortillas de maíz. Especialmente las tortillas de maíz hechas en casa. Nunca comí una quesadilla de tortilla de harina hasta que me mudé a Nueva York en 1986. Lo maravilloso de preparar esta receta de esta manera, con la salsa es que es como quesadillas, enchiladas y un toquecito de tamales de queso. Está buenísima. #payitforward #compartetucomida
Rellenos de quesadilla
Se hacen con patatas, formadas en bolas, rellenas de una mezcla de carne, verduras y especias, rebozadas y fritas. Este plato es popular en Colombia y América Latina. En Colombia los comemos para desayunar o como tentempié. Se pueden servir calientes o frías y están deliciosas con salsa de ají.
Los colombianos tienen diferentes versiones de Papas Rellenas. Llamé a mi tía en Florida para que me diera la receta de mi abuela. Algunas personas añaden huevo cocido y arroz al relleno de carne. También he incluido una versión vegetariana.
Sobre Erica DinhoMi nombre es Erica y nací y crecí en Colombia y ahora vivo en el noreste de Estados Unidos con mi marido y mi familia. Este blog fue inspirado por mi abuela, Mamita, que era una increíble cocinera tradicional colombiana.
Quesadilla quesadilla
Tacos dorados de papa – ¡crujientes tacos de papa fritos! Estos tacos dorados están rellenos de cremoso puré de patatas y fritos para conseguir un crujiente caparazón dorado. Son especialmente sabrosos con salsa de queso fresco y crema agria.
¡Hola! Me encantaría probarlos, pero no estoy segura de cómo sujetar los tacos con los palillos. ¿Puedes explicarlo con más detalle? No estoy segura de dónde se ponen los palillos. Gracias.
Siento no haber hecho una foto. Después de doblar la tortilla por la mitad, ensarta un palillo cerca del borde. Puedes usar uno en el medio o 2 como a los lados. El palillo va por delante y luego vuelve por detrás como una pequeña puntada.
Quesadilla de papa
Las quesadillas son la mejor comida para la fiesta del Cinco de Mayo, son el mejor amigo de una cerveza fría o la solución para las sobras de la cena de anoche. Mi carnio las rellena con fajitas y salsa, mi papá (papi) las disfruta con nopales y elote y mi mami las hace con calabacitas salteadas.
Yo personalmente disfruto un giro en el taco de desayuno, cargado con chorizo y papas fritas. Un toque dulce de cebollas salteadas, un puñado doble de queso y un toque picante de salsa, jalapeños encurtidos o una salsa picante para mojar.
Cuando Cacique me retó a crear una quesadilla para su desafío Quesadilla Cook Off sabía que tenía que compartir mi giro en el desayuno quesadilla junto con mi salsa de queso picante. Por suerte para mí, todas las tiendas del sur de Texas tienen quesos Cacique, crema y chorizo.
El relleno se hace fácilmente en una sartén con papas en cubos, chorizo Cacique y cebollas en rodajas. Las esponjosas tortillas de harina o maíz se untan con aceite, se rellenan, se cubren con queso Cacique Quesadilla y se hornean rápidamente hasta que el queso esté burbujeante. Si quieres condimentar esa quesadilla, saca el procesador de alimentos y prepara esta salsa de ensueño hecha con queso Ranchero Cacique, Crema Cacique, cilantro, jalapeño y jugo de limón fresco. Es posible que desee hacer un lote doble esta salsa es cremosa impresionante.
