Receta de Huevos con Guisantes
Receta de chalotas y huevos
Los huevos escalfados son mejores que los fritos o revueltos, ya que no necesitan aceite para cocinarse. Los guisantes tienen un alto contenido en antioxidantes, mientras que los aguacates están llenos de ácidos grasos monosaturados, que están relacionados con una mejor salud del corazón.
Sophie es una escritora gastronómica y chef a la que le encanta crear recetas sencillas y accesibles, pero llenas de sabor. Le apasionan las verduras y el uso de ingredientes integrales. Cuando no está en la cocina, se la puede encontrar escalando o probándose ropa vintage de dudosa calidad.
Sophie es una escritora gastronómica y chef a la que le encanta crear recetas sencillas y accesibles que aporten sabor. Le apasionan las verduras y los ingredientes integrales. Cuando no está en la cocina, se la puede encontrar escalando o probándose ropa vintage de dudosa calidad.
¿Con qué combinan bien los guisantes?
Los guisantes son muy versátiles, pero combinan especialmente bien con hierbas y especias como la menta, el aceite de oliva, el tomillo, el romero, el eneldo, el curry y la pimienta negra. Por eso son perfectos tanto para platos contundentes con curry como para ensaladas de verano más ligeras, ideales para los próximos meses cálidos. A nosotros nos encanta la ensalada de guisantes y menta.
¿Qué proteínas combinan bien con los guisantes?
El guisante es rico en proteínas: unos 7,9 gramos por taza. Sin embargo, el guisante sólo aporta 8 de los 9 aminoácidos esenciales en cantidad suficiente – es un poco escaso en metionina. El guisante combina bien con la nuez de Brasil, la nuez de Pili, las semillas de chía, las semillas de sésamo o el arroz salvaje para crear un perfil proteico completo.
¿Los guisantes son sanos o engordan?
Rico en muchos nutrientes y antioxidantes
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Guisantes y huevos en salsa de tomate
Tus sueños de brunch se han hecho realidad, cortesía de este delicioso huevo al horno. La base cremosa de guisantes se sopa con tocino arrugado y una generosa lluvia de hierbas, que añaden un toque de sabor fresco a cada bocado. Una cocción lenta en el horno es la clave para conseguir unas yemas perfectamente jugosas, que se absorberán con pan de masa madre crujiente. Consejo profesional: Para evitar que queden molestos trozos de cáscara en el plato, rompa cada huevo en un bol pequeño antes de añadirlo a la sartén. De este modo, podrá retirar los fragmentos de cáscara antes de que caigan en la sartén.
Huevos y guisantes con tostadas
PD: Esta Video Receta ya está disponible en los Canales de TV Cocinando con la Nonna disponibles en: Roku TV, Apple TV, Amazon Fire y Android. Por favor, busque el canal Cooking with Nonna en su plataforma de TV y disfrute del programa en la pantalla grande de su televisor.
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Guisantes y huevos a la portuguesa
El Día de la Raza está a la vuelta de la esquina y, como saben los lectores habituales, cada año es la ocasión para que presentemos un plato clásico italoamericano. Este año compartimos una vieja receta familiar, que seguro que muchos lectores “de cierta edad” conocen: Guisantes y huevos. Un plato rápido y barato que recuerda tiempos más sencillos y de escasez. ¿Recuerdan la serie de Clara Cannucciari Great Depression Cooking en YouTube, en la que su nieto grababa con cariño a Clara, de más de 90 años, preparando las comidas sencillas y baratas que habían permitido a la familia superar las penurias de aquella época? Este es ese tipo de cocina.
La versión original del Viejo Mundo de este plato, piselli cacio e uova, es una delicia, pero hoy vamos a hablar de la versión del Nuevo Mundo. Por una vez, el viaje a través del océano no ha complicado el plato ni lo ha hecho más carnívoro -sino todo lo contrario-, pero hay algo que hace que los guisantes y los huevos sean italoamericanos: el uso de un humilde alimento precocinado, los guisantes en conserva.
En una cazuela grande, rehogue las cebollas picadas en aceite de oliva hasta que estén muy blandas y translúcidas, procurando que no se doren. Mientras las cebollas se rehogan, sazónelas ligeramente con sal y pimienta, y añada unas gotas de agua de vez en cuando; esto ayudará a que se ablanden y evitará que se doren. Tómese su tiempo, ya que el sabor del plato depende en gran medida de la dulzura de este soffritto de cebollas salteadas suavemente.
