Receta de Albóndigas de mijo y quinoa
Quinoa క్వినోవ ఏంటి ఎందుకు ఎవరు ఎలా ఎపుడు తినాలి? Super Grano
Últimamente encontré esta receta, hecha con la hoy tan promocionada quinoa y mijo en lugar de arroz. Resultó tan deliciosa que mis hijos me pidieron que la incluyera en la lista de sus comidas favoritas.
La quinoa es conocida como el alimento con mayor cantidad de albúmina. En comparación con el arroz tiene el doble. Es un importante proveedor de aminoácidos como la Lisina, que es importante para un crecimiento sano y la reparación de daños de las células y tejidos de nuestro cuerpo. La lisina no existe tanto en otros alimentos como en la quinoa. Ayuda a fortalecer nuestro sistema inmunológico y aumenta nuestros niveles de serotonina. La cantidad diaria recomendada de minerales y oligoelementos, como el hierro, el magnesio y el manganeso, también se cubren con sólo 100 gr de Quinoa.
El mijo ya se utilizaba hace 8000 años para hacer pan. Se recomienda especialmente para dietas sin gluten. Tiene un alto nivel de Vitaminas B, hierro y manganeso. Además, es muy recomendable cuando se tiene gripe, ya que tiene una gran cantidad de vitamina C.
Para la sopa prefiero añadir menos Quinoa ya que se hincha durante la cocción. Si te gusta que tu sopa sea más espesa, añade la cantidad que quieras. Tenga en cuenta que, incluso después de la cocción, la quinoa absorbe todo el líquido restante.
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Presentamos nuestro giro a un clásico italiano, albóndigas de quinoa en salsa marinara. Las albóndigas veganas se sirven en una rica salsa marinara de tomate para una comida reconfortante súper sencilla que se puede disfrutar cualquier noche de la semana. Nuestra técnica para cocinar albóndigas sin carne también se puede utilizar para recrear otros platos favoritos de la familia, como las albóndigas suecas con puré de patatas y mermelada de arándanos rojos, kofte, gehaktbal, espaguetis con albóndigas o incluso un bocadillo de albóndigas.
Raciones 4 Tiempo de preparación- 30 minutos Cocción- 45 minutos Equipamiento Bol para mezclar Procesadora de alimentos Cacerola Bandeja para hornear Batidora de mano Ingredientes Albóndigas de quinoa Salsa marinara
Albóndigas de ternera y calabacín- Healthy Appetite con Shira Bocar
Variaciones de la Receta de Pastel de MijoComo sabía que esta receta de mijo estaba bien probada, me metí con ella. Sabía que muchos de ustedes preguntarían cómo hacer los pasteles veganos, así que los probé de 2 maneras. En la mitad, seguí la receta y utilicé un huevo y yogur para ligar las empanadillas. En la otra mitad, utilicé linaza y leche de almendras para hacerlas veganas. Adivina qué: ¡las dos formas funcionaron! El mijo pegajoso fue suficiente para unir las empanadillas, con o sin huevo, así que es fácil hacer esta receta vegana y sin gluten.No seguí otra instrucción: Horneé mis tortitas de mijo en lugar de freírlas en la sartén como se recomendaba. Nos encantaron al horno, así que imagino que al freírlas en la sartén estarían más sabrosas.
Volviendo al libro, lo vas a querer en tu cocina. En su interior encontrarás más de 700 recetas, consejos para cocinar verduras, explicaciones sobre los ingredientes, instrucciones paso a paso para cortar y mucho más. Es un gran recurso para vegetarianos o para cualquiera que simplemente quiera incorporar más comidas sin carne a su vida. Muchas de las recetas también son veganas y sin gluten. Cómprelo aquí.
Receta Instant Pot Thinai Pongal | Mijo cola de zorra en
Rinde 42 raciones tazas de caldo de verduras (página 23), o caldo de verduras bajo en sodio1 taza de mijo (ver más abajo cómo remojar y preparar el mijo antes de cocinarlo)1/2 cucharadita de sal, o al gusto1 cebolla amarilla grande, pelada y cortada en dados pequeños6 dientes de ajo, pelados y picados1/2 taza de albahaca picada1/2 cucharadita de pimienta negra recién molida, o al gusto1/4 taza de puré de tomate2 cucharadas de arrurruz en polvo o maicena1 libra de espaguetis integrales, cocidos según las instrucciones del paquete, escurridos y mantenidos calientes2 tazas de salsa de tomate (página 25), calentada (aquí utilicé mi salsa de espaguetis favorita)1.). ) Precalentar el horno a 350 grados F.2.)
