Receta de Pastel de arroz con verduras al horno
Año nuevo chino platos cantoneses
Si nunca ha probado los pasteles de arroz salteados de Shanghai (Nian Gao), ¡se lo está perdiendo! Son gomosas, sabrosas y súper adictivas. Me encanta hacer tortitas de arroz salteadas cuando estoy ocupada pero quiero una comida deliciosa y sana repleta de verduras.
Hoy hacemos una versión vegetariana. Sin embargo, también puedes añadir cualquier proteína de tu elección, como pollo, cerdo y ternera. Esta receta es vegetariana y sin gluten y ¡súper deliciosa!
A menudo se pueden encontrar pasteles de arroz en la mayoría de las tiendas de comestibles cerca de la sección de tofu y kimchi o envolturas de bolas de masa fresca. Dependiendo de su pastel de arroz, puede que tenga que remojarlos en agua con antelación o enjuagarlos con agua caliente.
Como ya sabéis, siempre insisto en lo importante que es utilizar salsa de soja de ALTA CALIDAD, ya que marca la diferencia. Hoy utilizaremos mis condimentos favoritos de Lee Kum Kee. Mi marca favorita para conseguir mi Salsa de Ostras, Salsa de Soja y también Salsa de Soja Oscura. La línea Premium de Lee Kum Kee ofrece productos de alta calidad que son asequibles y accesibles.
Receta de fideos de la longevidad
¡¡¡¡No me gusta mucho usar guindilla en las recetas porque soy muy sensible…¿crees que podría sustituir la guindilla por algo o estaría bien la receta si la quitara…tiene muy buena pinta y me encantaría hacerla este fin de semana!!!!
Gracias por esta fantástica receta. He hecho una segunda tanda y he congelado la mitad para acampar en Semana Santa. No he utilizado la guindilla, pero he puesto un poco de salsa de guindilla dulce en la mezcla… Delicioso. Gracias de nuevo 🙂
Me han gustado mucho. En realidad acabé necesitando 10 huecos de mi molde para magdalenas en lugar de 6 – probablemente porque aumenté un poco las cantidades de las verduras, y mis pasteles tenían la parte superior plana. Esto también redujo un poco el tiempo de cocción.NB: Me parecieron bastante lentos de hacer… pero sabían muy bien 🙂
Mi mezcla hizo 12 pasteles más pequeños (bandeja de mini magdalenas en lugar de mi bandeja de tamaño normal), estoy de acuerdo en que fueron bastante lentos, pero definitivamente vale la pena dedicar el tiempo extra para hacer algo más saludable. Las mías quedaron un poco secas, ¿debería añadir algo más o modificar el tiempo de cocción?
Comida para el año nuevo chino 2023
Estas tortitas de arroz llevan exactamente los mismos ingredientes que el arroz frito con huevo chino que publiqué hace poco. Sin embargo, el huevo batido se mezcla con el arroz, las verduras y la soja y, a continuación, se fríen los pastelitos en aceite de sésamo hasta que quedan caramelizados y crujientes. Con los mismos sabores maravillosos y adictivos, utilizando arroz sobrante e ingredientes de la despensa, esta comida económica viene con una maravillosa textura añadida. Se pueden comer calientes y se pueden llevar a cualquier parte. Tan rápido, tan fácil y tan sabroso.
Tomé la idea de un blog llamado Another Tablespoon. Los ingredientes eran tan parecidos a los de mi receta rápida de arroz frito chino con huevo, que pensé en usar mi receta pero luego freírlos en tortitas. ¡Nos encantaron! Es una forma estupenda de aprovechar los restos de arroz cocido y adornarlo con unos pocos ingredientes de la despensa.
Esta es otra receta de una serie que estoy añadiendo a mi sitio web para Charlotte y Emma, cuando tienen prisa y necesitan preparar una comida rápida en un abrir y cerrar de ojos. De hecho, estas recetas son adecuadas para cualquiera que desee una comida rápida y económica para una persona. Todas son nutritivas, rápidas y utilizan ingredientes fáciles de encontrar; sin embargo, ten en cuenta que son raciones relativamente pequeñas, así que si tienes mucha hambre, ¡haz más!
Tarta de Año Nuevo chino
Skip to main contentLos pasteles de arroz están disponibles en rebanadas, en forma de mármol y en porras. Búsquelos en la sección de refrigerados de los supermercados asiáticos. Hay versiones deshidratadas, pero la versión refrigerada está muy extendida y es más fácil de preparar. Me gustan las rodajas porque tienen más superficie para la salsa. Se puede utilizar cualquier combinación de verduras y condimentos, así que no dude en experimentar con los sabores. El pastel de arroz también se sirve en el Año Nuevo Lunar porque el nombre mandarín nian gao (“pastel pegajoso”) es un homófono de nian, que significa “año”, y gao, que significa “alto” o “alto”. Cuando se pegan esos años, se está deseando longevidad a los demás. IngredientesPara 4 raciones2 tazas de pastel de arroz cortado en rodajas3 tazas de agua caliente del grifo o agua calentada en el microondas durante 30 segundos1 cucharada de aceite vegetal2 tazas de verduras de hoja verde, como baby bok choy, yu choy (cortadas en trozos de ½ pulgada) u hojas de espinaca baby4 setas shiitake secas medianas, remojadas en agua caliente durante 30 minutos para reconstituirlas y cortadas en trozos de ¼ de pulgada de grosor½ taza de zanahorias cortadas en rodajas (⅛ de pulgada de grosor)½ taza de brotes de soja1½ cucharadas de salsa de soja1 cucharada de salsa de ajo y judías negras¼ cucharadita de aceite de sésamo
