Receta de Tamales de frijoles
Receta de tamales navideños
NutriciónCalorías: 892kcal | Carbohidratos: 165g | Proteínas: 26g | Grasas: 18g | Grasas Saturadas: 2g | Sodio: 921mg | Potasio: 1282mg | Fibra: 29g | Azúcar: 23g | Vitamina A: 12810IU | Vitamina C: 15mg | Calcio: 286mg | Hierro: 16mg
Acerca de Maggie UnzuetaMaggie Unzueta es escritora/bloguera, fotógrafa, desarrolladora de recetas, videógrafa y creadora de In Mama Maggie’s Kitchen. Ha estado desarrollando comida mexicana fácil y auténtica, recetas inspiradas en México y consejos de viaje desde 2010. Desde recetas familiares hasta sus extensos viajes por México, Maggie lleva los sabores tradicionales mexicanos del sur de la frontera a tu cocina. Maggie ha aparecido en notables sitios web culinarios y otros medios de comunicación. Para más detalles, visita su página Acerca de.
¿Cuál es el secreto de los tamales húmedos?
La clave de unos tamales jugosos y sabrosos es no tener reparos en añadir grasa. La manteca de cerdo es tradicional en México. Si no desea utilizar manteca de cerdo, pruebe a utilizar manteca vegetal o mantequilla blanda para obtener una versión vegetariana.
¿Cómo se llaman los tamales 3 ingredientes de los que están hechos?
Los tamales son un plato tradicional mexicano elaborado con una masa a base de maíz que se rellena con diversas carnes o alubias y queso. Los tamales se envuelven y cuecen en hojas de maíz o de plátano, pero se les quita la hoja antes de comerlos. Pruébalos servidos con pico de gallo por encima, guacamole y arroz.
¿Son sanos los tamales de alubias negras?
Los tamales aportan micronutrientes saludables, como folato, vitamina A, calcio, zinc, fósforo, potasio y hierro.
Tamales de alubias pintas
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Tamales de frijoles negros calorías
¿Aburrido de burritos? ¿Cansado de los tacos? Deja paso a los tamales. Estas delicias mexicanas están hechas de masa, una pasta blanda a base de maíz, rellenas de algo sabroso y cocidas al vapor dentro de una hoja de maíz. Los tamales pueden rellenarse con queso, carne, chiles… casi cualquier cosa. Pero, por supuesto, nosotros nos hemos decantado por los frijoles y los hemos rellenado con frijoles pintos condimentados para obtener una delicia suave y cremosa.
No te dejes intimidar por la lista de ingredientes o los largos pasos. El proceso es un poco complicado, pero no es difícil y merece la pena. Los tamales también se congelan bien, por lo que recomendamos hacer un lote grande de una vez y congelarlos para más tarde. Son una comida fantástica para un partido de fútbol americano o para una comida o cena rápida.
Si te preocupa encontrar ingredientes como masa (harina de maíz) para nuestra masa o epazote (una hierba mexicana que también reduce los gases, ¡bonus!), no te preocupes. Puedes encontrar estos ingredientes en el pasillo de comida étnica de muchas grandes tiendas de comestibles. Si aún así no puede encontrar epazote, no se preocupe: el orégano normal será perfecto, pero utilice el epazote si puede encontrarlo.
Tamales vegetarianos
Los tamales son un plato básico del menú navideño de muchas familias. Este plato tradicional mexicano y nativo americano se elabora rellenando masa con carne, queso, chiles o judías, luego se cuece al vapor dentro de una hoja de maíz o de plátano y se sirve con salsa o salsa picante.
Esto se debe a que las recetas tradicionales requieren manteca de cerdo para hacer la masa, explica Mills. La manteca tiene un alto contenido en grasas saturadas, pero se puede comer con moderación, sobre todo si se limitan las grasas saturadas el resto del día, añade Mills.
