Receta de albondigas a la marinera
Pasta marinara con albóndigas
Estas albóndigas en salsa marinara demuestran que no necesitas pan rallado ni parmesano. De verdad que no. Hoy voy a convertirte en un creyente. De hecho, estas albóndigas son Whole30, sin gluten y sin lácteos.
Si no te apetecen fideos (de ningún tipo) prueba esta receta con espinacas al ajillo o simplemente con una ensalada. Confía en mí, las albóndigas y la salsa son lo suficientemente buenas como para estar solas. Puede que lama mi plato si nadie está mirando.
NutriciónCalorías: 318kcal, Carbohidratos: 13g, Proteínas: 36g, Grasas: 13g, Grasas saturadas: 4g, Colesterol: 121mg, Sodio: 1064mg, Potasio: 983mg, Fibra: 3g, Azúcar: 6g, Vitamina A: 780IU, Vitamina C: 21.2mg, Calcio: 87mg, Hierro: 6mg
Albóndigas al horno
Hay muchas cosas que hacen que esta receta de albóndigas caseras sea tan fabulosa, y los resultados son algo que sabemos que encantará a todo el mundo.Recuerda también que saber cómo hacer albóndigas es realmente útil cuando tienes invitados de fin de semana, porque se pueden servir de un montón de maneras deliciosas, como estás a punto de descubrir. Si tienes invitados, esta receta es para ti.
Este plato entra en la categoría de recetas imprescindibles, así que te sugerimos que lo tengas siempre a mano. Pínchala en tu tablero favorito de Pinterest y, de paso, marca la página como favorita. También puedes GUARDAR y COMPARTIR esta receta en tus redes sociales favoritas y, además, ENVIÁRSELA a un amigo, ¡le encantará!
En la receta se utilizan dos tipos de carne picada: carne picada de ternera y carne picada de buey. Si te resulta difícil encontrar carne picada de ternera, puedes cambiarla por carne picada de cerdo o simplemente utilizar carne picada de ternera.
Una de las cosas que hace que esta receta sea tan memorable es la suavidad de las albóndigas cocidas. Esto se consigue por la forma en que las cocinamos (más sobre esto más adelante) y estos otros dos puntos superimportantes.
Albóndigas de cóctel
Si mis papilas gustativas llevaran las riendas de mi vida, comería estas albóndigas italianas caseras con salsa marinara cada semana durante el resto de mi vida. Me encantan. Me encantan con pasta y en sándwiches de albóndigas.
Esta receta es el resultado de años de ajustes y pruebas, hasta que conseguí una salsa marinara rica e intensamente sabrosa y unas albóndigas increíblemente tiernas y jugosas, que mantienen su forma durante una larga y lenta cocción a fuego lento en la salsa.
La mayoría de las recetas de albóndigas requieren una mezcla de carnes picadas, generalmente una combinación de carne picada de vacuno y cerdo. Esta receta lleva una mezcla de carne picada de vacuno y salchicha italiana. La salchicha aporta mucho sabor y la grasa justa para que las albóndigas no queden secas.
Ni que decir tiene que la calidad de las albóndigas dependerá de la calidad de la carne que utilices, así que elige la mejor que encuentres. Si elige una carne insípida y demasiado grasa, obtendrá albóndigas insípidas y grasientas. Un 85-90% de carne picada magra es ideal para obtener albóndigas jugosas y húmedas. Intente encontrar una salchicha italiana cuyos ingredientes sean reconocibles y cuyo contenido de grasa se aproxime al 20%.
Albóndigas de puercoespín
Imprimir receta Albóndigas en salsa marinara: jugosas albóndigas con queso parmesano y hierbas frescas cocinadas a fuego lento en una rica salsa marinara de tomate. Sirva este plato fácil e irresistible solo o con su pasta favorita.
Cuando el aceite esté caliente, añada las albóndigas en una sola capa. Saltéelas para dorarlas y, a continuación, retírelas de la olla a un bol y resérvelas. Trabajando por tandas, continúe salteando las albóndigas añadiendo la cucharada restante de aceite según sea necesario. En este punto, las albóndigas aún no están hechas.
Añadir la lata de tomate triturado, el condimento italiano seco y el perejil picado. Salpimiente ligeramente y pase las albóndigas a la salsa. Tapar y cocinar a fuego medio-bajo 15-20 minutos o hasta que las albóndigas estén bien hechas.
Nutrición 0g | Carbohidratos: 0g | Proteínas: 0g | Grasas: 0g | Grasas saturadas: 0g | Grasas poliinsaturadas: 0g | Grasas monoinsaturadas: 0g | Grasas trans: 0g | Colesterol: 0mg | Sodio: 0mg | Potasio: 0mg | Fibra: 0g | Azúcar: 0g | Vitamina A: 0IU | Vitamina C: 0mg | Calcio: 0mg | Hierro: 0mg
