Receta de Pechuga de pollo rebozada al horno
Muslos de pollo con pan rallado italiano
Puede preparar fácilmente este pollo al horno con panko sin gluten utilizando una mezcla de harina sin gluten 1:1 en lugar de la harina común. También puede utilizar una mezcla de panko sin gluten que se vende en muchas tiendas.
Si es alérgico al huevo, puede utilizar leche entera batida con aceite en lugar de la mezcla de aceite y huevo. Por último, si lo prefiere, puede utilizar un muslo de pollo deshuesado y sin piel en lugar de una pechuga de pollo, aunque los tiempos de cocción variarán. Asegúrese de utilizar un termómetro de lectura instantánea para comprobar la temperatura interna del pollo.
A continuación, mezcle el panko con el queso parmesano, el ajo en polvo y el pimentón ahumado. Ponga el huevo en otro recipiente poco profundo y bátalo con 1 cucharada de aceite de oliva. Vierta la harina común en un tercer bol poco profundo y mézclela con sal y pimienta.
Deje que el pollo se enfríe por completo y guárdelo en un recipiente hermético en el frigorífico hasta 4 días. Puede disfrutar del pollo frío de la nevera o recalentarlo en el horno o en la freidora hasta que esté bien caliente. Yo prefiero utilizar la freidora de aire a 350F durante 5 minutos para mantener el pollo crujiente.
Mayonesa italiana de pollo empanado
Puedes hacer varias tandas con antelación y congelarlas. Son perfectos para las noches en las que no tienes comida o estás demasiado cansado para cocinar. Sácalos, hornéalos congelados, ¡y tendrás la cena en la mesa en 20 minutos!
¿Cómo evitar que se caiga el empanado? Cada pechuga de pollo se reboza en harina, luego en huevo y, por último, en pan rallado panko. En cada paso, asegúrate de sacudir el exceso. ¿Cuánto tiempo hay que hornear el pollo empanado? El tiempo de cocción depende del grosor de la pechuga de pollo. Si las has cortado relativamente finas, se cocinarán mucho más rápido que un corte más grueso. El pollo está cocinado cuando la temperatura interna es de 165 °F (73,9 °C). ¿Se puede preparar el pollo empanado con antelación? Este pollo empanado se disfruta mejor recién sacado del horno, pero también puedes prepararlo con antelación y congelarlo. Prepara el pollo y luego congélalo hasta 3 meses. Puedes cocinar las pechugas de pollo directamente del congelador para una cena fácil entre semana.
Una receta rápida y fácil que gustará a todos. Crujientes y doradas por fuera, jugosas y tiernas por dentro, estas crujientes pechugas de pollo al horno son mucho mejores que la versión frita. Y, por supuesto, ¡más sanas! Están listas en menos de 30 minutos y son perfectas para las noches de semana ajetreadas en las que necesitas tener la cena en la mesa ¡RÁPIDAMENTE!
Pechuga de pollo empanada al horno 425
El pollo con queso y ajo se hornea hasta quedar crujiente en esta apreciada receta con miles de comentarios de 5 estrellas. Fácil, asequible y llena de sabor de inspiración italiana, esta receta de pollo empanado al horno es la comida perfecta para las ajetreadas noches entre semana. Con unos sencillos pasos obtendrá un suculento pollo besado por la albahaca con una costra de parmesano dorada. Añada esta receta fácilmente personalizable a su rotación para que se le haga la boca agua en todo momento.
El pollo empanado a la parmesana tiene un gran sabor y se prepara fácilmente en una fuente de 9×13. A continuación encontrará la receta completa con instrucciones paso a paso, pero esto es lo que puede esperar cuando prepare esta receta de primera categoría:
Empiece sumergiendo las pechugas de pollo en aceite de oliva con ajo y, a continuación, en una mezcla de pan rallado con parmesano. Coloque el pollo empanado en una fuente de horno grande y cocínelo a 350 grados F hasta que los jugos salgan transparentes. En sólo 30 minutos tendrá un pollo tierno con una capa deliciosamente crujiente.
Las pechugas de pollo sobrantes se pueden refrigerar en un recipiente hermético hasta cuatro días. Asegúrese de mantener el pollo en una sola capa (o utilice pergamino para separarlas) para evitar una corteza empapada. Vuelva a calentar en el horno o en la freidora de aire para repetir ese increíble sabor crujiente.
Nombre del pollo empanado italiano
Estos crujientes filetes de pollo empanados al horno ¡cambian la vida! El secreto para conseguir un pollo empanado al horno realmente dorado y crujiente es tostar primero el pan rallado en el horno. Bono: ¡No se ensucian los dedos con mi rápida técnica de empanado!
No hay una historia que me haga sentir bien detrás de estas crujientes Terneras de Pollo al Horno. Sencillamente, todavía no he encontrado nada frito que no me guste, pero a) mi cintura no puede permitirse un plato de verdad cada vez que me apetece; y b) reservo la fritura para “ocasiones especiales”. Porque… bueno, ya sabes.
Vídeo de la receta arriba. Unas hermosas y crujientes tiras de pollo al horno. El truco está en tostar el pan rallado antes de rebozar el pollo. Vea las notas de la receta para la salsa de miel y mostaza.
Notas de la receta:1. El panko es pan rallado japonés de mayor tamaño que el pan rallado normal. Hoy en día están disponibles en los principales supermercados, normalmente en la sección asiática, y cuestan sólo una fracción más que el pan rallado normal.
SALSA RANCHERA: Mezcle 1/4 de taza de mayonesa (preferiblemente de huevo entero) y nata agria, 2 cucharadas de leche, 1 cucharadita de zumo de limón o vinagre blanco, 1/4 de cucharadita de perejil o eneldo seco, eneldo seco, cebollino fresco seco (Nota a), ajo en polvo, 1/8 de cucharadita de sal y pimienta negra.
