Receta de Bizcocho de naranja y yogur
Pastel de yogur y naranja
El bizcocho de yogur y naranja es un postre esponjoso y sencillo de preparar, perfecto para los desayunos de los domingos o para una sabrosa merienda. Es un pastel que no necesita relleno, y que también se puede servir después de comer.
Derrita la mantequilla al baño maría y utilícela a temperatura ambiente. Añadir la levadura a la harina. Engrasar y enharinar el molde. En un bol, batir rápidamente los huevos con el azúcar y una pizca de sal (1), después añadir el yogur (2) y la piel de naranja y el zumo (3). Añadir la mantequilla a la mezcla obtenida (4) y la harina poco a poco, siempre tamizándola (5). Verter la mezcla en el molde y cocer en el horno precalentado a 180 grados durante unos 40 minutos. Probar siempre el bizcocho con un palillo para ver si está cocido.
Cuando el pastel esté a temperatura ambiente, decore la superficie como desee, con azúcar glas (dos cucharadas estarán bien) y algunas rodajas de naranja. Espolvoree el azúcar glas sólo después de colocar las naranjas, para que no queden manchas húmedas. Sirva cada rodaja con una cucharada de crema de naranja.
¿Qué hace el yogur en un pastel?
Su cremosidad ayuda a mantener la humedad de los productos horneados. Su acidez ayuda a activar el bicarbonato de sodio, que puede hacer que los productos horneados sean esponjosos y ligeros. Su acidez ayuda a activar el bicarbonato de sodio, que puede hacer que los productos horneados sean esponjosos y ligeros.
¿Qué sustituye el yogur en una mezcla para tartas?
El yogur puede sustituir al aceite en las recetas de bizcochos, aunque también producirá un bizcocho más húmedo. Al igual que con la compota de manzana, reduzca ligeramente los demás líquidos de la receta o utilice 3/4 de taza de yogur por cada taza de aceite. El yogur está disponible en muchas variedades, todas las cuales pueden utilizarse para sustituir al aceite.
Receta de tarta de yogur y naranja uk
Me encanta este bizcocho. Tiene un maravilloso sabor a naranja y la ralladura le añade una textura y un color muy agradables. Es muy húmedo, esponjoso y sabroso. Sólo se tardan 10 minutos en prepararlo y se hornea de maravilla, incluso en moldes tipo bundt o mini bundt. Es un postre delicioso e impresionante. Ideal para compartir con amigos.
Me gustó este pastel. Tiene una buena textura, esponjosa, fácil de hacer y sabe bien. A nuestros hijos también les gustó. Siempre se puede servir con helado o rociarlo con un glaseado de chocolate, así que es versátil. Nos han invitado a cenar esta noche y esto es lo que voy a llevar de postre.
Receta de yogur de naranja
Sí, este ingenioso ingrediente puede utilizarse como sustituto o sustituto parcial de la mantequilla o el aceite en pasteles y bizcochos. Y no sólo se puede utilizar yogur griego, sino también yogur natural, suero de leche o nata agria.
Aparte de que puede reducir el contenido total de grasa del pastel, el pastel resultante suele ser más denso y rico que los hechos con mantequilla, según nos explica Lucy Jessop, Directora de Cocina en funciones de Good Housekeeping.
Se incorpora menos aire al bizcocho, por lo que suele ser más denso que un bizcocho tradicional”, explica. También puede añadir un sutil toque ácido que puede compensar bien el dulzor de un pastel”.
La forma más sencilla de sustituir el yogur griego es sustituir la mitad de la mantequilla o el aceite por la misma cantidad de yogur. También puede sustituirlo todo en una proporción de 1:1 (es decir, 50 g de mantequilla por 50 g de yogur griego).
Pero tenga cuidado con las recetas que requieren mucha mantequilla o aceite. Sustituirlos en grandes cantidades puede aumentar tanto el contenido de humedad que los pasteles queden empapados. Puede que tengas que añadir un poco más de harina para equilibrarlo, pero todo es cuestión de probar y equivocarse antes de descifrar esa receta.
Tarta de yogur y naranja sin huevo
Sevilla y Valencia son famosas por sus naranjas. Este pastel húmedo ofrece un triple golpe de sabor a naranja: zumo, mermelada y licor. Envuelva el bizcocho enfriado y sin glasear en film transparente para congelarlo. Dejar descongelar toda la noche en el frigorífico. Póngalo a temperatura ambiente, glaséelo y sírvalo. Decore con frambuesas o fresas frescas, menta y ralladura de naranja, si lo desea.
240 calorías; calorías procedentes de grasas 29%; grasas 7,9 g; grasas saturadas 1,1 g; grasas mono 5,3 g; grasas poli 1 g; proteínas 3,4 g; hidratos de carbono 39,3 g; fibra 0,6 g; colesterol 18 mg; hierro 1,2 mg; sodio 135 mg; calcio 32 mg.
Es un pastel muy sabroso. No cambiaría nada, sin embargo, no colé el glaseado. Me pareció que le daba una bonita presentación. Lo volvería a hacer. Me ha sabido a tarta de té de domingo.
Me gustó porque no era demasiado dulce. No usé azafrán, pero añadí cucharadas de Triple Sec al zumo de naranja. Utilicé aceite de oliva Pasolivo Citrus, que es un aceite maravilloso. Dupliqué el glaseado de mermelada y utilicé Triple Sec en lugar de Grand Marnier. También preparé las otras recetas del menú Spanish Nights de CL: el lomo de cerdo, la ensalada de espárragos y el arroz al horno. Fue una comida maravillosa.
