Receta de Magdalenas cubiertas de chocolate
Magdalenas de chocolate Butternut bakery
Chocolate Dipped S’mores Cupcake, divertidos cupcakes de chocolate hechos desde cero con bizcocho de galleta graham, fácil glaseado de malvavisco con trocitos de chocolate, ¡y luego bañados en chocolate con leche! No se necesita fuego para estos sabrosos s’mores caseros por dentro, ¡que son un postre que llama la atención!
Esta receta de Magdalenas S’mores bañadas en chocolate es una vieja pero buena receta. Hice estas magdalenas caseras por primera vez hace años, pero pensé en actualizarla con más información. Puedes hacer estos cupcakes de s’mores en forma de cupcakes de sombrero (como se muestra arriba…), con menos glaseado (foto más abajo…), o como mini cupcakes. O echa un vistazo a esta Tarta S’mores para una versión de tarta de 13×9 pulgadas.
Mi familia está un poco loca por los s’mores. ¿Pero cómo no estarlo, verdad? Los postres S’mores son los mejores para fiestas, comidas y barbacoas. Siempre me gusta inventar sabores y combinaciones divertidas de cupcakes, y estos cupcakes sin duda encajan a la perfección. Puedes hacer estas magdalenas durante todo el año sin necesidad de encender una hoguera, lo que sin duda puede ser una ventaja.
Asegúrate de usar FLUFF de malvavisco y no malvaviscos para este glaseado. Además, yo usé chocolate con leche picado, pero puedes usar tu chocolate favorito o trocitos de chocolate. Las tabletas de chocolate con leche Hershey’s picadas funcionarían muy bien.
¿Cuál es el secreto de una magdalena húmeda?
“Hornear magdalenas esponjosas y húmedas consiste en crear burbujas de aire en la masa que se expanden en el horno”, dice. “Si mezclas demasiado la masa, esas burbujas se colapsan y el resultado es un pastel con aspecto de ladrillo”. Para evitarlo, mezcla siempre a baja velocidad y detente cuando todos los ingredientes se hayan mezclado.
¿Qué ingrediente humedece una magdalena?
Ingredientes para magdalenas de vainilla
El suero de leche es esencial para esta receta porque añade sabor y humedad. El suero de leche es ácido y descompone el gluten de la harina, por lo que las magdalenas quedan más tiernas. Si tienes leche entera y vinagre blanco o limones, puedes hacer tu propio sustituto del suero de mantequilla.
Bañar magdalenas en ganache
¿A quién no le gusta el chocolate? Este bizcocho fácil, rico y húmedo es un favorito de la familia y MI favorito personal desde que era niña. Ser madre es uno de los trabajos más increíbles del mundo. Una de mis citas favoritas lo resume mejor. “Tomar la decisión de tener un hijo…
Las frambuesas dulces y ácidas toman el relevo en este divertido cambio de la tarta tradicional. Las tartaletas dobles de frambuesa son el postre perfecto después de una deliciosa comida a la parrilla (¡o de cualquier otra comida!). ¡Hora del postre! Tenemos una historia de amor con las frambuesas, y hace poco teníamos varios contenedores y no estaba segura de qué hacer…
Un maravilloso remolino de tarta de queso convierte una simple mezcla de brownie en algo especial. Los Marbled Cheesecake Brownies están listos para las fiestas con caramelos de chocolate de la marca M&Ms® por encima. Brownies de tarta de queso jaspeados. Se acercan las fiestas y eso significa para mí un montón de tiempo extra en la cocina, horneando. La verdad es que me encanta…
Pastel antiguo (vintage) que simplemente grita verano. Esta tarta tropical de verano tiene capas de bizcocho de ángel, malvavisco, piña, nueces y está cubierta con crema batida y coco. “Este post y la receta se crearon para la #SemanaDeLosPostresDeVerano. Algunas de las empresas patrocinadoras me enviaron muestras pero como siempre las opiniones son 100% mías.” Un gran saludo…
Cómo bañar magdalenas en chocolate fundido
Cubiertos de glaseado y adornos, los cupcakes son el dulce perfecto para celebrar cualquier ocasión. Y aunque es fácil hornear cupcakes (gracias a la guía de nuestra Cocina de Pruebas), no podemos dejar pasar ninguna excusa para mejorar nuestro juego de hacer cupcakes. Las hermanas Katherine Kallinis y Sophie LaMontagne, expertas pasteleras y propietarias de Georgetown Cupcake en Washington, D.C., nos dieron la primicia sobre sus cupcakes artísticamente elaborados. Siga leyendo para conocer algunos deliciosos consejos profesionales sobre cómo hacer que los cupcakes estén siempre húmedos, esponjosos y súper sabrosos.
Cuando hincas el diente en un cupcake, tus papilas gustativas no registran más que felicidad. Si quieres conocer el secreto de cómo hacer magdalenas húmedas y perfectas, compra ingredientes de primera calidad, dicen las hermanas. Los sabores excepcionales son esenciales en algo tan pequeño como una magdalena, así que haz que esos 3 ó 4 bocados cuenten. “Utilizamos mantequilla Plugra, vainilla Bourbon de Madagascar y cacao Valrhona, que marcan una gran diferencia en el sabor”, dice LaMontagne.
“Siempre recomendamos no hornear demasiado”, dice Kallinis. “Si horneas demasiado una magdalena, no hay forma de salvarla. Y no estará húmedo por dentro”. El equipo de pasteleros de Georgetown Cupcake incluso pone dos temporizadores para asegurarse de que los pasteles salen del horno a tiempo. Para obtener resultados aún mejores, comprueba el calor de tu horno con un termómetro de horno (6,99 $, Target), para determinar su temperatura real. Lo estarás haciendo bien cuando tus cupcakes parezcan ligeramente hundidos en lugar de picados, dice LaMontagne. Pruébalos con un palillo si no estás seguro.
Magdalenas de malvavisco bañadas en chocolate
Haz que las fresas cubiertas de chocolate sean aún mejores poniéndolas encima de deliciosos cupcakes de chocolate. Estas magdalenas de fresas y chocolate son ideales para regalar a tu pareja y son especialmente deliciosas si las acompañas con tu vino espumoso rosado favorito. Estas magdalenas son el sueño hecho realidad de cualquier amante del chocolate y una forma deliciosa de poner el broche final a la cena de San Valentín.
Decoración de fresasDecora tus fresas con Candy Melts de diferentes colores para conseguir un divertido contraste de colores. También puedes cubrir las fresas con virutas o frutos secos triturados espolvoreando la decoración elegida inmediatamente después de sumergir cada fresa.
Tanto si horneas para la familia como para un grupo de niños, estos cupcakes de San Valentín son una forma estupenda de demostrar tu amor. Los cupcakes no sólo son perfectos para principiantes, sino que también son fáciles de transportar y decorar, por lo que son ideales para fiestas en clase, reuniones de oficina o almuerzos con las chicas.
¡Las fresas están de temporada! Con nuestras sencillas instrucciones, podrás preparar increíbles fresas recubiertas de caramelo para tu próxima reunión. Los caramelos Candy Melts® permiten convertir fácilmente las fresas o muchos de tus aperitivos favoritos en preciosas golosinas decoradas.
