Ensalada de sandía, pepino y menta

Esta ensalada tiene ese equilibrio dulce y salado que tanto deseamos en una ensalada. Puede ser la guarnición perfecta para acompañar un pollo a la parrilla, un filete a la parrilla o incluso una hamburguesa.

Hazte a un lado, todas las demás ensaladas de frutas. El brillo de las fresas mezclado con el salado queso feta y la dulce sandía es el trío que hemos estado esperando todo el verano. Consigue la receta de Ensalada caprese de fresas y sandía.

Esta ensalada veraniega, ligera y refrescante, combina los mejores sabores de la temporada en forma de ensalada Caprese. Puede que no te guste comer queso con sandía, pero nosotros la comemos con feta, mozzarella y halloumi todo el verano.

Se trata básicamente de una ensalada deconstruida de sandía y queso feta. Corta la sandía más grande que puedas y cúbrela con feta desmenuzado, rodajas de cebolla roja, albahaca y balsámico. Córtala en triángulos tipo pizza y no dejes de publicar la foto en Instagram. Consigue la receta de la pizza de sandía.

Francamente, estamos obsesionados con el lado no tan dulce de esta sandía y lo bien que combina con el jamón salado. Incluso puedes ensartarlas en brochetas, como nuestras brochetas de jamón york con melón, ¡para una sencilla aplicación veraniega! Consigue la receta de sandía envuelta en prosciutto.

Ensalada de sandía, pepino y queso feta con balsámico

Usos de la tarjeta de recetas: Puedes enviarte esta tarjeta de recetas por correo electrónico para poder buscarla fácilmente (¡tengo una carpeta en mi correo sólo para recetas!) O imprimirla para tenerla a mano y poder tomar notas. Incluso puedes anclar esta receta de ensalada de sandía y queso feta a Pintrest para tenerla a buen recaudo.

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Sugerencia especial: Puedes encontrar todas las medidas en la tarjeta de la receta más abajo. Ahí puedes elegir cuántas raciones quieres hacer de esta ensalada baja en calorías de sandía y feta con menta. Hará todas las cuentas de las medidas por ti. Todos los ingredientes de esta receta de ensalada de sandía con feta se pueden duplicar o triplicar con sólo pulsar un botón.

Esta ensalada de sandía con queso feta es baja en calorías y rebosa sabor: la sandía dulce y suave con el pepino crujiente es una combinación perfecta. Y si alguna vez has añadido sal a tu sandía, ya sabes que los bocados salados como el queso feta son increíbles con el melón dulce. Consejo especial: Si decides utilizar una sandía grande y necesitas medidas más precisas, necesitarás 3,5 tazas de sandía.

Ensalada de sandía y pepino

Cuando llega el verano, no me canso de comer ensaladas hechas con una mezcla de frutas y verduras de temporada. Me encanta una buena combinación de dulce y salado, y esta ensalada de sandía con queso feta, menta, aguacate y un aliño ácido de lima es exactamente eso.Cada año, tan pronto como veo una buena sandía, corro a casa para hacer esta receta. Se prepara en unos minutos y es increíblemente refrescante. Pruébala una vez y la repetirás durante el resto de la temporada de sandías.

Receta de ensalada de sandía IngredientesSi nunca has probado la sandía en un plato salado, tienes que hacer esta receta cuanto antes. Jugosa y fresca, la sandía combina TAN bien con los otros componentes cremosos, crujientes, ácidos y picantes de esta ensalada. Esto es lo que la hace tan deliciosa:

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Con qué acompañar la ensalada de sandíaMe encanta preparar esta ensalada para las comidas al aire libre. Combina bien con cualquier cosa que vayas a asar, ya sean hamburguesas o perritos de champiñones portobello, hamburguesas de judías negras, hamburguesas vegetarianas o mazorcas de maíz.También es buena con sándwiches de picnic como estos wraps de garbanzos shawarma, estos sándwiches de jackfruit a la barbacoa, este sándwich caprese o este po’ boy de champiñones.Si te sobra sandía, ¡prepara margaritas de sandía! Si te gusta esta receta de ensalada de sandía… Prueba otras de mis ensaladas afrutadas favoritas, como esta ensalada caprese de fresas, esta ensalada de tomate y sandía, esta ensalada de verano o esta ensalada de maíz. Ensalada de sandía con queso feta y menta

¿Es sana la ensalada de sandía y queso feta?

Esta ensalada tiene tan pocos ingredientes que querrás que cada uno de ellos sea lo mejor posible. Cuanto más dulce sea la sandía, más sorprendente será la ensalada. Puedes utilizar sandías grandes, baby, rojas o amarillas, lo que tengas a mano. Las sandías sin pepitas son fáciles de encontrar hoy en día, y hacen que la experiencia de comerlas sea mucho más fácil.

Si puedes enfriar la sandía antes de cortarla, la ensalada estará lista. Si partes de un melón a temperatura ambiente, te recomiendo que enfríes la ensalada antes de servirla. Y si prefieres hacer bolas con un sacabolas en lugar de cortar el melón en dados, adelante. Asegúrate de guardar lo que sobre para un tentempié o un batido de sandía, ¡no está permitido desperdiciar sandía! Consigue el mejor queso feta que encuentres, preferiblemente fresco y no envasado. Puedes elegir entre el feta turco (“beyaz peynir” en turco), el búlgaro, el libanés, el francés o el griego… fíjate en la oferta de tu quesería.

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