Receta de Pizza vegetal con pesto
Pizza de burrata al pesto
Esta receta de pizza vegetariana al pesto utiliza pesto y queso feta en lugar de salsa de tomate y mozzarella. Puedes convertirla en una delicia de inspiración griega cubriéndola con alcachofas, aceitunas Kalamata y tomates secados al sol a tu gusto.
El queso parmesano se utiliza en el típico pesto de albahaca que se ve en las tiendas de comestibles. Algunos vegetarianos evitan el queso parmesano a menos que puedan estar seguros de que está hecho con cuajo microbiano o vegetal. El cuajo animal se extrae tras el despiece y es necesario para la producción de queso parmesano importado con la denominación Parmigiano-Reggiano. Si esto le preocupa, asegúrese de buscar pesto con etiqueta vegetariana, o prepare su propio pesto utilizando queso elaborado sin cuajo animal.
Si tienes tiempo extra, merece la pena que hagas tu propia masa de pizza. Una masa de pizza vegana integral puede darle el toque justo. Si prefieres evitar el gluten, puedes hacer en su lugar una masa de pizza vegana de harina de maíz.
Para conseguir esa textura de masa de levadura fresca sin tener que dejar que suba la masa, muchas tiendas de comestibles tienen masa de pizza disponible en la sección de refrigerados junto al queso y los ingredientes típicos de la pizza. Sólo tienes que extenderla, añadir los ingredientes y hornearla siguiendo sus recomendaciones. La masa de pizza congelada está disponible en Rhodes y otras marcas. Se deja descongelar antes de darle forma a la masa. Asegúrate de llevar un delantal para que no se te pegue la harina a la ropa, y tendrás que limpiar el rodillo, la tabla y el inevitable polvo de harina de la encimera y el suelo.
¿Qué le va bien a la pizza al pesto?
Para empezar, el pesto es una salsa con un sabor bastante fuerte y, según The Pizza Snob’s Approach to Toppings, cada ingrediente debe ser más sabroso que el anterior. Por lo tanto, para cubrir una tarta al pesto, hay que utilizar sabores fuertes como tomates secos, anchoas, alcaparras y aceitunas.
¿De qué está hecha la salsa pesto para pizza?
Elaborado con albahaca, ajo, piñones, queso y aceite de oliva, ¡este clásico condimento italiano es la única receta que necesita! Perfecto para pizzas, pasta, sándwiches y mucho más, ¡querrá servir este pesto con todo!
Receta de pizza al pesto sin tomate
La popularidad de las pizzas vegetarianas ha crecido a medida que más y más consumidores se suben al carro de la comida sana, pero hacer que estas pizzas sean apetecibles puede ser un verdadero reto para los pizzeros. Esto se debe a que el importante contenido de agua de todas esas verduras -desde las alcachofas hasta el calabacín- va en contra de los esfuerzos por llevar a la mesa una pizza crujiente.
Sin embargo, no todas las cortezas soportan el calor asociado a los hornos de ladrillo o las piedras para pizza. Las bolas de masa napolitana clásica de Alive & Kickin, por ejemplo, se elaboran con harina italiana importada y funcionan muy bien en hornos de alta temperatura a partir de 600° F. Asegúrese de experimentar para encontrar la temperatura adecuada, ya que todos los hornos varían.
Si utiliza mozzarella fresca (que tiene un contenido de agua del 52%) en sus pizzas vegetarianas para darles más sabor y mejorar el aspecto visual, deje que el queso se seque un poco antes de añadirlo a la masa.
En lugar de cortar la mozzarella en lonchas y colocarlas inmediatamente sobre la corteza, coloque las lonchas sobre una toalla de papel para que absorba el exceso de humedad durante al menos 15 minutos, dándoles la vuelta una vez para asegurarse de que ambos lados “escurren”. También puede colocarlo en un colador y dejar que escurra el líquido antes de secarlo con toallas. La mozzarella normal tiene muy poco contenido de agua, comparativamente, y no requiere este paso.
Receta de pesto de verduras
Muy bien. Ya casi hemos llegado a marzo. Lo que significa un paso más cerca de la Primavera. No se ustedes pero el casi año de estar en este tiempo sin precedentes ha sido bastante agotador. Quedarme en casa y cocinar todo el tiempo era mi trabajo antes pero ahora que es como, casi TODO lo que hago TODO el tiempo – ¡siempre estoy buscando las recetas más fáciles y a la vez deliciosas que pueda hacer!
Por si no lo sabías, Ben y yo somos animales de costumbres y nos gusta mucho la rutina. Por ejemplo, todos los lunes por la noche comemos mis hamburguesas fáciles de frijoles negros. Los martes siempre es martes de tacos y los viernes siempre es noche de pizza casera. Por lo general, nuestros ingredientes son: salsa de pizza, pepperoni, jalapeño y cebolla roja. Pero nos estábamos aburriendo de esa combinación y queríamos cambiarla.
En primer lugar, ¡me encanta el pesto como base de la pizza! Es increíblemente sabroso y tiene tanto sabor. Me encanta lo fresca que sabe con la albahaca y el ajo, ¡y la grasa extra del aceite le da a esta pizza un toque muy especial!
Las verduras quedan perfectamente asadas, caramelizadas y jugosas. El ajo fresco añade un poco de picante y me encanta el pesto súper sabroso. La masa que utilicé, que por supuesto era de Wewalka (¡no patrocinada!), era fina y de estilo bistró perfecta para esta pizza.
Veggie pesto pizza domino’s
Precaliente el horno a 350°F o siga las instrucciones de acuerdo al paquete de masa para pizza que vaya a utilizar.; Precaliente una sartén a fuego medio por 1 minuto; agregue el aceite de oliva, caliente por 1 minuto más, agregue la cebolla y cocine por 1 minuto, agregue los pimientos y cocine por 2 minutos, agregue los champiñones, sazone con sal, pimienta negra y continúe cocinando por 1 minuto. Retirar del fuego. Reservar.; Extender la salsa pesto sobre la masa de pizza. Deje ½ pulgada de espacio en los bordes. Unte los bordes con ½ cucharada de aceite de oliva; distribuya el queso sobre la salsa. Esparcir las verduras sobre el queso y hornear durante 10 minutos. Sirva y disfrute.
