Receta de Atún guisado
Guiso de atún y espinacas
Este plato deriva su nombre de la marmita, un tipo de olla utilizada para guisos. Sus raíces se remontan a los hombres que lo preparaban a bordo de los barcos atuneros. Hay muchas versiones del marmitako, y los ingredientes varían según la disponibilidad. Pero la mayoría lleva atún, patatas, ajo y pimientos. Aunque las hojuelas de pimiento rojo triturado no son tradicionales, añaden un poco de sabor.
273 calorías; calorías procedentes de grasas 16%; grasas 5g; grasas saturadas 0,7g; grasas mono 2,7g; grasas poli 0,7g; proteínas 24,2g; hidratos de carbono 28,9g; fibra 4,2g; colesterol 38mg; hierro 2,1mg; sodio 777mg; calcio 53mg.
Receta de guiso vasco de atún
Para preparar un delicioso guiso de atún introduzca los dientes de ajo sin piel y las hojas de menta en el interior del filete de atún haciendo pequeñas incisiones y espolvoree con sal.Sofría el filete en una sartén con aceite durante unos 10 minutos dándole la vuelta un par de veces hasta que se dore.Una vez dorado, retire el pescado y reserve.Añada la pasta de tomate y un poco de agua a la sartén y cocine durante unos diez minutos.Vuelva a introducir el filete de atún en la sartén y déjelo cocer lentamente durante unos 40 minutos, añadiendo al final un poco de pimienta blanca. Rocíe un poco de aceite de oliva y sírvalo caliente como plato principal o como salsa para la pasta.
Estofado de atún Maangchi
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Untar los filetes de atún con la salsa de tomate, espolvorearlos con el pan rallado y rociarlos con aceite de oliva. Cubrir la fuente con papel de aluminio y hornear el pescado durante unos 30 minutos. Sírvalo adornado con albahaca rallada.
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Estofado portugués de atún
Esta receta se prepara literalmente en sólo 15-20 minutos. Verás, el atún no tiene que cocinarse tanto tiempo así que por eso no tarda tanto. Aunque puedes hacer este guiso de atún fresco en 15 minutos con pollo, tardarás un poco más, ya que el pollo requiere más tiempo.
Yo siempre uso romero fresco, pero puedes usar romero seco. A mí me parece que el romero fresco es mejor, pero usa el que prefieras. Esta es una receta que hago una y otra vez. Es muy sabrosa, fácil y saludable.
Por otro lado, casi he terminado la escuela. Me quedan unos cinco meses de agotadoras noches de estudio. Ha sido un largo camino sobre todo por cómo he vivido ciertas situaciones desagradables en la escuela. Pero más de eso cuando haya terminado.
En un horno Duth de 6 cuartos, a fuego medio-alto, añade el aceite y la cebolla. Cocinar unos 3 minutos hasta que esté transparente. Añadir el ajo, el romero fresco y la sal. Mezcle y cocine durante 1 minuto. Añada el vino blanco y cocine durante 2-3 minutos o hasta que se reduzca a la mitad.
