Recetas del médico de la dieta

Algunos días cuando llegamos a casa del gimnasio sólo queremos comer enseguida y no nos apetece pasar mucho tiempo cocinando. Siempre que busco algo rápido, delicioso y saludable, mi opción es el desayuno, pero no cualquier desayuno, los huevos. Los huevos son versátiles, rápidos de hacer y llenos de proteínas, la comida perfecta para después de entrenar. Aquí es donde entra en juego esta tortilla caprese.

Quería algo un poco diferente y recordé que recientemente había comprado unas cuantas plantas de albahaca y las tengo creciendo en mi ventana y pensé ¿qué iría mejor con huevos que albahaca fresca, un poco de queso mozzarella rallado y tomates en dados?

Estaban deliciosos. Los serví con unas fáciles patatas fritas y la cena estaba en la mesa en un santiamén. Si el tomate está muy maduro y jugoso, quítale todas o algunas de las semillas, no querrás que quede mucha humedad en el centro de la tortilla.

Cuando la sartén esté caliente, añade una cucharada de mantequilla y dale vueltas. Añade los huevos a la sartén y cocínalos sin remover, unos 1-2 minutos. Es muy útil utilizar una espátula de goma para aflojar los bordes de la tortilla y girar ligeramente la sartén para evitar que la tortilla se pegue a la sartén. De este modo, la tortilla se cocinará uniformemente y será más fácil darle la vuelta.

Receta de Tortilla de palmitos al horno

Tortilla de setas Keto

Tortilla ceto CapreseMozzarella suave, tomates maduros y albahaca fresca, ¡sí, por favor! En tortilla, ¡aún mejor! Este plato ceto superfácil sirve para el desayuno, la comida o la cena, y seguro que se convertirá en tu nuevo favorito. Así que saca la sartén… ¡Italia, allá vamos!Califica la receta

febrero 21 2017 receta de Anne Aobadia, foto de Emma Shevtzoff, revisión nutricional de Franziska Spritzler, RD, CDE en Recetas, Desayuno, Almuerzo, Comida Tortilla ceto CapreseMuzzarella suave, tomates maduros y albahaca fresca, ¡sí, por favor! En tortilla, ¡aún mejor! Este plato ceto superfácil sirve para el desayuno, la comida o la cena, y seguro que se convertirá en tu nuevo favorito. Así que saca la sartén… ¡Italia, allá vamos!Valora la recetaMétricaUS1234567891011122 racionesIngredientes

Sitio web bajo en carbohidratos

BBG son las siglas de Albahaca, Brie y Ajo. En el mundo actual de recetas híbridas y cocina de fusión, la mayoría de los lectores de menús están demasiado hastiados como para pestañear ante una combinación tan inesperada. Pero en aquel momento, mi vientre se quedó boquiabierto. Décadas después, la magia no ha hecho más que crecer.

Ahora veo el plato como un ejemplo de cómo incorporar ingredientes de temporada a mis recetas habituales. El ajo y el queso en una tanda de huevos revueltos es un concepto tan antiguo como el desayuno, pero es instructivo e inspirador ver cómo una simple tanda de huevos puede transformarse tan fácilmente y elevarse a la grandeza.

Receta de Huevos a la gelatina

Desde que empecé a trastear con ella, los huevos revueltos BBG se han convertido en una plantilla sobre cómo acomodar el festín rotatorio de productos que proporcionan las estaciones. He estado utilizando variaciones de BBG para utilizar mi botín del mercado de agricultores de la misma manera que mis padres una vez utilizaron salteados para limpiar la nevera.

Después de varias evoluciones de los huevos revueltos BBG originales, la receta se ha convertido en una frittata, pesada en patatas y cebollas. El siguiente paso fue meter con calzador los componentes de la caprese, la icónica ensalada de tomate, albahaca y mozzarella. Este cambio empezó de forma orgánica, cuando me quedé sin brie y utilicé mozzarella. Como ya tenía albahaca, sólo necesité tomates para completar la caprese.

Recetas de gambas bajas en carbohidratos

Una ensalada sencilla pero deliciosamente sabrosa. Yo le añado un poco de aliño de pesto casero, en combinación con sirope balsámico o sirope de Pedro Ximenez. Asegúrate de usar tomates maduros y sabrosos, entonces todo sabe el doble de bien.

Sirvo esta ensalada de diferentes maneras. A veces como ensalada de almuerzo con un buen trozo de pan integral fresco, pero normalmente en combinación con, por ejemplo, una tortilla de verduras o hierbas. Será un plato completo…

Receta de Tortilla de alcachofas y patatas

Soy Patricia, cuarentona enérgica, arquitecta, gestora de empresas y bloguera gastronómica. Vivo en Andalucía pero soy de Flandes – Bélgica. Madre de 2 hijos activos y creativos que, junto con mi marido Geert, ¡forman un equipo de degustación de primer orden!