Receta de Empanadillas de jamón y queso
Empanadas argentinas
“Este fue catalogado como uno de los 5 mejores desayunos en Perú en About.com. Aunque no son empanandas tradicionales porque están hechas con masa de hojaldre, siguen siendo muy populares, sobre todo para el desayuno. Suelen tener forma cuadrada, quizá para distinguirlas de las clásicas empanadas redondas.”
<p>Soy chef de formación, pero mi carrera ha pasado a un segundo plano en favor de mi familia y mi cordura. Trabajo a tiempo parcial como pastelero/preparador/expositor en un pequeño restaurante. Es muy agradable trabajar a tiempo parcial y hacer algo que me gusta.</p> <p>
Empanadas de pollo
Aunque no son empanadas tradicionales porque están hechas con masa de hojaldre, siguen siendo muy populares, sobre todo para el desayuno. Suelen tener forma cuadrada, quizá para distinguirlas de las clásicas empanadas redondas.
La masa ligera y hojaldrada combina a la perfección con el queso fundido y el jamón. Si ha estado recurriendo a empanadillas calientes preparadas comercialmente para desayunos, almuerzos y meriendas rápidos, ésta puede ser su alternativa. Puedes hacer estas empanadas y congelarlas sin hornear, y luego llevarlas directamente del congelador al horno para un rápido bocado caliente.
A tus hijos les encantarán, son sencillas pero deliciosas. Acompáñalas con una gran ensalada verde repleta de verduras para el almuerzo o raciones de fruta fresca para el desayuno. También puedes llevarlas en la bolsa de la compra, ya que están deliciosas tanto calientes como a temperatura ambiente.
La masa de empanada tradicional se elabora con harina y manteca de cerdo y requiere mucho amasado. Puedes hacer estas empanadas de jamón y queso con la masa tradicional si lo prefieres, pero ten en mente la idea de usar hojaldre (casero o comprado) como una alternativa más fácil.
Empanadas de jamón y queso en la freidora
La primera vez que probé las empanadas fue en Filipinas. Para mi sorpresa, eran increíblemente deliciosas. Quién iba a pensar que una masa rellena de jamón, queso y piña podría estar tan buena. Sin embargo, lo estaba.
Si me conoces, cualquier cosa que me gusta, tengo que correr a casa y reproducirla. Una vez más, me puse manos a la obra. Tengo que admitir que la parte más complicada fue hacer el relleno. La receta que conseguí tenía una textura muy parecida a la del hojaldre: mantecosa, esponjosa y hojaldrada. En otras palabras, fantástica. Si se combina esta empanada con el delicioso relleno, el resultado es de otro mundo.
Las empanadas pueden llevar cualquier relleno imaginable. Estas empanadas están rellenas de piña, jamón y queso. La masa es similar a la del hojaldre, que es de otro mundo. Son sencillas de hacer y una auténtica idea para una fiesta de aperitivos.
Raciones 1Cantidad por raciónCalorías de la grasa 375% Valor diario *Grasa total 17g27%Colesterol 125mg42%Sodio 675mg29%Potasio 550mg16%Proteína 9g18%* Los porcentajes de valores diarios se basan en una dieta de 2.000 calorías. Su valor diario puede ser superior o inferior en función de sus necesidades calóricas. Los valores nutricionales son una estimación razonable y pueden variar dependiendo de varios factores.
Empanadas de jamón y queso al horno
Southern Living Test Kitchen lleva publicando recetas desde 1970, cuatro años después de que apareciera en los quioscos el primer número de la revista Southern Living. El equipo de Southern Living Test Kitchen está formado por profesionales con gran experiencia en el desarrollo de recetas, desde chefs pasteleros y expertos en parrilla hasta nutricionistas y dietistas. Juntos, el equipo prueba y vuelve a probar, produce, estiliza y fotografía miles de recetas cada año en las modernas instalaciones de la cocina de pruebas situada en Birmingham, Alabama.
En las culturas latinas, la Nochebuena es una noche de grandes comidas, grandes celebraciones y grandes reuniones. Para nuestra familia, un jamón horneado con miel siempre formaba parte del festín. Esta receta de empanadas rellenas de jamón se inspira en esas animadas tradiciones navideñas, así como en algunos momentos clave de mi educación.
Crecí en el Bronx, en Nueva York, pero cada verano mi madre se aseguraba de que viviera una parte de mi herencia en la República Dominicana. Durante tres o cuatro meses, me quedaba con mi familia en el campo, lo que cariñosamente llamábamos “El Campo”. Ese lugar siempre tuvo un rico sentido de comunidad. Pasar tiempo en las tierras de mi familia me hizo apreciar extraordinariamente las hierbas frescas (como el achiote, el orégano y el cilantro), las frutas (como la fruta de la pasión, los mangos y las guayabas) y otros productos tropicales (como el cacao, el tamarindo y el aguacate) porque todos crecían en El Campo. Esos veranos de la infancia dieron forma a la persona que soy y a cómo cocino y horneo ahora, mezclando mi cultura con técnicas clásicas en un estilo divertido y juguetón.
