Receta de Pepinos rellenos de surimi
Barcos de pepino
Uno de los mayores retos para quien hace kimbap por primera vez es encontrar todos los ingredientes. El daikon encurtido (danmuji en coreano) puede venir como un rábano encurtido entero que hay que cortar en tiras o como palitos precortados listos para el kimbap. Cualquiera de los dos sirve, pero si lo corta usted mismo, tendrá que hacer los bastoncitos de un grosor de 1/4 de pulgada o menos, y más o menos tan largos como las propias hojas de alga. No se preocupe por el color del rábano daikon en vinagre: amarillo, blanco, beige, todos sirven.
A la derecha, rábano entero encurtido en tres colores (beige, blanco y amarillo). A la izquierda, arriba, bardana estofada en su propio envase. A la izquierda, abajo, un paquete combinado de tiras de daikon en vinagre y bardana estofada, listo para el kimbap.
En última instancia, sea lo que sea lo que utilices, la clave está en prepararlo todo para que funcione en el rollo. Eso significa cortarlo todo en tiras finas que sean preferiblemente lo suficientemente largas como para atravesar el rollo de punta a punta, o lo más cerca posible.
Utilice un poco menos de agua de la que utilizaría para el arroz normal. Aunque mi proporción estándar suele ser de 1,2 partes de agua por 1 parte de arroz en volumen, yo reduzco el agua a 1,1 partes por 1 parte de arroz, o incluso a 1 parte de agua por 1 parte de arroz si el arroz es más húmedo (suele ocurrir con el arroz fresco). Si utiliza una olla a presión o una arrocera a presión, utilice una proporción de 1:1.
Canapés de cangrejo y pepino
Sucot siempre ha sido una de mis fiestas favoritas. El tiempo es fresco, pero no frío. Hay un espíritu maravilloso en el aire y podemos pasar el rato con la familia y los amigos comiendo, cantando y alegrándonos. ¿Hay algo mejor que eso?
Sucot es tan especial que *casi* no me importa volver a meterme en la cocina, porque puedo hacer la sopa de col de mi abuela, todo tipo de mechshie (verduras rellenas sirias), mis dátiles rellenos de kofta (de Millennial Kosher) y, por supuesto, ¡cannoli de Torá para Simjat Torá!
He hablado mucho de la tradición de comer alimentos rellenos en honor de Sucot. La tradición simboliza una temporada de cosecha abundante. Como el trigo se cosecha en Israel durante el otoño, rellenamos los alimentos para simbolizar nuestro deseo de una cosecha abundante. Esto se hace popularmente con coles rellenas, o holipches, que algunos dicen que también se hacen para parecerse a los rollos de una Torá.
Sé que es un poco exagerado, pero este año he decidido hacer algo nuevo y, en lugar de rellenar una verdura, voy a rellenar tazas de wonton con kani (surimi) o cangrejo. El pulled beef ha estado en el candelero durante un tiempo, y digamos que estoy aburrida de él. Ha estado en todos los menús de recetas, en todas las fiestas y comidas navideñas, ¡y es tan pesada! Quería aligerar las cosas y el kani es JUST THE THING.
Deliciosos barquitos de cangrejo con pepino marrón
¡Otra deliciosa idea para una mesa festiva! ¡El rollito de galleta con palitos de cangrejo y queso es un aperitivo que nadie puede rechazar! Es fácil de preparar, los productos son de lo más sencillo. ¡Date un capricho y sorprende a los tuyos!
Este aperitivo de palitos de cangrejo y queso lleva su tiempo, ¡pero el resultado merece la pena! Especialmente útil para los que buscan aperitivos de Nochevieja 2021 con foto. Las recetas de aperitivos de Año Nuevo se pueden diversificar añadiendo ajo o especias a tu gusto. Cocción: 30 mi…
Un aperitivo original que diversifica perfectamente una mesa festiva o de diario: palitos de cangrejo con queso horneados en hojaldre. El resultado es una combinación de sabores muy acertada. Lo principal es elegir palitos de cangrejo y queso de buena calidad. Cocción: 45 …
El rollo de hojaldre para esta receta es ¡mega-rápido! Ingredientes Huevos – 4 uds. Azúcar en polvo – 1 vaso Harina – 1 vaso Soda – 0,5 cucharadita Vinagre – 0,5 cucharadita Aceite lubricante – 10 g Instrucciones Encienda el horno. Caliéntelo a 200-210 grados. Batir los huevos hasta que estén fr…
El rollo de galleta Hurricane es una masa muy eficaz para el té. Es muy fácil hacer un dibujo de este tipo. Todos los ingredientes para el panecillo son fáciles de conseguir y casi siempre están disponibles en casa. El bizcocho resulta muy suave, tierno, no se desmorona …
Receta de barca de cangrejo
Mi receta del día es una sencilla ensalada de pepino marinado. A veces las cosas sencillas son las mejores. Sé que me entusiasma como a cualquiera hacer una receta realmente complicada con muchos ingredientes. Pero especialmente cuando nado en las profundas aguas de la cocina como esa, a menudo busco adiciones sencillas a una comida para poder terminar las cosas y tener la cena en la mesa en un tiempo razonable.
Y los pepinos y las cebollas son así, y los hago de varias maneras, simplemente porque se pueden hacer de varias maneras. Y eso también es bueno, para poder variar en verano, cuando abundan los pepinos. Como parte de la alimentación de clima cálido, tendré un recipiente de ensalada de pepino en la nevera en todo momento, sobre todo porque el marinado ayuda a que el sabor mejore, y puedes simplemente ponerlo con los otros alimentos.
Cuando era pequeña, mi madre siempre servía ensaladas como ésta, así como platos llenos de verduras crudas cortadas en rodajas o preparadas, como rodajas de tomate, cebolletas cortadas, rábanos cortados o lo que trajera del huerto ese día. No cultivaba todo lo que había bajo el sol, pero sí mucho.
