Coquito con canela
Batido de coquito
“Mi madre preparaba Coquito todos los años para las fiestas”, dice el barman neoyorquino Darnell Holguin, cofundador de The Silver Sun Group. “Hacía una variante muy parecida al ponche de huevo, llamada Ponche [de Coquito], que [incluye] huevo y leche condensada añadidos para nutrir durante los difíciles tiempos económicos de Puerto Rico en la década de 1940”. Aparte de su nostálgico encanto, Holguín es un fan incondicional de estas bebidas por su textura y equilibrio.
El coquito tiene profundas raíces en la historia de Puerto Rico o, al menos, en la colonización española de la isla. Holguín explica: “Se dice que los españoles trajeron el coquito introduciendo en la isla su versión del ponche de huevo. Utilizando el abundante recurso de los cocos, se creó una versión exclusiva de la cultura puertorriqueña”. En la actualidad, existen innumerables recetas familiares propias de los hogares puertorriqueños de todo el mundo, pero hay un elemento clave que no es negociable, según Holguín. “Siempre hay un ingrediente importante que debe estar en el Coquito, y es el ron puertorriqueño”.
Coquito rezept
El coquito es un ponche de coco tradicional que se sirve en las celebraciones de Navidad y Año Nuevo en Puerto Rico. Esta bebida cremosa y dulce es similar al ponche de huevo con ron, pero con el elemento tropical del coco. Los grupos de villancicos pasean para visitar a los amigos y se alegran de ser recibidos con un coquito.
Encontrará muchas recetas de coquito con instrucciones complicadas que requieren cocer los huevos a fuego lento al baño maría. Como esta receta no requiere huevos crudos, puedes batirlo en una batidora y saltarte todo el proceso de calentar y remover. Enfríelo en el frigorífico durante una hora antes de servirlo y, para que esté más frío, sírvalo con hielo. Si la mezcla está demasiado espesa después de enfriarla, vuelva a batirla hasta que pueda verterse.
No es necesario abrir un coco fresco para esta bebida. Si estabas usando eso como excusa para una excursión de vacaciones tropicales, adelante, pero este coquito es una bebida mezclada muy sencilla que puedes preparar con crema de coco en conserva. Con esta receta tan fácil tendrás más tiempo para dedicar a cantar villancicos en español con tu familia y amigos mientras se enfría.
Relleno de coquito
La Navidad no es Navidad sin un vaso de Coquito bien frío. Esta receta de Coquito tradicional puertorriqueño es un cóctel espeso, cremoso y rico a base de coco. Una deliciosa bebida navideña cargada de especias y ron.
Aunque a algunos les encanta el tradicional ponche de huevo navideño, a mí nunca se me pasó por la cabeza la idea de tener huevos en la bebida. Así que si eres como yo y tampoco eres fan del ponche de huevo, entonces te sugiero que pruebes esta receta de Coquito Tradicional Puertorriqueño.
El coquito es una gran bebida navideña para tener a mano para tus invitados. Es una bebida rápida y fácil de preparar, cremosa, deliciosa y perfecta para las fiestas. Está llena de sabores de coco y toda su dulzura proviene de la leche condensada azucarada y la crema de coco. Esta bebida se suele aderezar con ron puertorriqueño y se sirve fría. Seguro que os pone a ti y a tus invitados en el espíritu festivo de las fiestas.
El coquito es una bebida tradicional puertorriqueña a base de coco que suele prepararse durante las fiestas de Acción de Gracias y Navidad. Coquito se traduce literalmente como “pequeño coco”. A veces se le llama “ponche de huevo puertorriqueño” por su parecido con la bebida navideña a base de huevo, pero no contiene huevo.
Coquito vegano
Lo primero es que Bacardi, aunque tiene una planta en PR NO es un ron Puertorriqueño. Es un ron cubano que movieron la planta a PR debido a Fidel. La otra cosa es ¿por qué siquiera considerar la vainilla mexicana? Si quieres coquito de verdad, usa Don Q y vainilla de PR. Yo hago el mío con huevos, ¡al viejo estilo! Mi secreto es una pinta de helado de vainilla.
Solía hacerlo con la abuela todo el tiempo y tienen razón, “no es Navidad sin él”. Es hora de hacer mi primera tanda en solitario. ¿Cuánto licor utilizas? ya que lo separas para que los más pequeños puedan disfrutarlo también (yo voy a hacer lo mismo).
Hola Tony, depende de la cantidad que separes para los niños. Si quitas la mitad (unas 4 tazas) sólo usarás 3/4 de taza de ron, si apartas un cuarto (unas 2 tazas) usarás 1/3 de taza. Espero que te sirva de ayuda.
