Receta de Ternera en salsa teriyaki

Salsa teriyaki receta original

¿No te encanta cuando preparas algo que sabes que está bueno, y se lo das a alguien que tiene sus dudas (porque son así, dudan de todo), y se les iluminan los ojos y se les dibuja una gran sonrisa en la cara nada más darle el primer bocado?

El bistec de falda es duro por naturaleza, pero la combinación de marinarlo en esta marinada teriyaki casera de mirin, sake y salsa de soja, junto con un rápido sellado a fuego alto, y luego cortar finas lonchas a contrapelo, hace que la presentación sea jugosa y tierna.

Tenga en cuenta que si le preocupa la idea de reutilizar la marinada después de que el filete crudo haya estado en ella, tendrá que hervir esta marinada para matar cualquier cosa que haya podido crecer en ella durante el proceso de marinado.

La información nutricional se ha calculado utilizando una base de datos de ingredientes y debe considerarse una estimación. En los casos en que se indican varias alternativas de ingredientes, se calcula la nutrición del primero de ellos. No se incluyen guarniciones ni ingredientes opcionales.

Receta sencilla de ternera teriyaki

Usted está aquí: Inicio / Recetas / Recetas Japonesas / Teriyaki de terneraTeriyaki de ternera – La mejor y más fácil receta de teriyaki de ternera que se prepara en 15 minutos. Puedes hacer el teriyaki de ternera con tu corte favorito de ternera y salsa teriyaki casera.

Yo hice trampa y freí mi ternera en una sartén (tradicionalmente, debería hacerse a la parrilla para obtener un sabor más profundo y ahumado), y luego laqué la salsa yakitori casera dulce y sabrosa sobre la ternera antes de servir.

Prueba este fácil teriyaki de ternera en casa, y nunca más necesitarás comida para llevar de este popular plato en casa. Además, puedes hacer una gran tanda de la salsa teriyaki y guardarla en el frigorífico, y podrás comer teriyaki tan a menudo como quieras.

Carne con salsa teriyaki

Esta receta de adobo teriyaki es a la vez dulce y salada, perfecta para adobar pechugas de pollo deshuesadas, solomillo de cerdo, gambas, tofu o mi favorito: ¡solomillo de ternera! Al ablandar la carne con azúcar moreno, salsa de soja, ajo y jengibre se glasea la carne añadiéndole un gran sabor.

Sencillamente, esta sencilla salsa marinada sabe 100 veces mejor que la marinada teriyaki comprada en la tienda. Sin duda, la mejor que hayas probado nunca y, como está hecha con productos básicos de la despensa, ¡no volverás a comprarla!

¿Cuál es tu corte de carne favorito? Cuando me visitan mis padres, a menudo voy a Costco y compro un solomillo de ternera entero. Se necesita un poco de tiempo para recortar adecuadamente la grasa y la piel plateada, ¡pero lo que te queda son varios filetes de filet mignon increíbles!

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¿Es lo mismo la Receta de Adobo Teriyaki que la Receta de Salsa Teriyaki? La diferencia es el espesor de la salsa. Un adobo se absorbe lentamente en la proteína y una salsa se utiliza en la comida terminada. ¿Cómo se espesa una salsa teriyaki clásica con azúcar moreno? Si desea una salsa espesa, haga una papilla con maicena – aproximadamente 1 cucharada de agua fría con 1 cucharada de maicena. Remuévelo hasta que quede homogéneo, añádelo a la salsa y llévalo a ebullición. Se espesa rápidamente. ¿Cuál es la diferencia entre hibachi y teriyaki? El teriyaki está lleno de ingredientes y sabor, el resultado es un brillo salseado – el hibachi es una cocina japonesa. Sólo utiliza salsa de soja como condimento. ¿Cuánto tiempo hay que marinar? Esta salsa es ideal para carne de vacuno, cerdo, pollo o gambas, e incluso para tofu. Las gambas y el tofu sólo necesitan entre 20 y 30 minutos. ¿Puedo reutilizar el adobo? No, no recomiendo reutilizar la marinada. Sé que odiarás hacerlo, pero no es recomendable reutilizarla.

Salteado de ternera teriyaki

Mientras se cuece el arroz, calienta el aceite en una sartén grande o un wok a fuego fuerte y cocina las cebollas durante unos 3 o 4 minutos, hasta que empiecen a ablandarse. Añada el filete y cocine durante 1 minuto. A continuación, añada el jengibre, el ajo, la guindilla roja, el adobo Teriyaki sin gluten y 100 ml de agua. Caliéntelo todo. En un bol pequeño, mezcle 1 ó 2 cucharadas de salsa picante con la harina de maíz hasta obtener una pasta. Añádela a la sartén para espesar la salsa. Reparte el arroz preparado en 4 cuencos, vierte la mezcla de ternera y añade por encima el jengibre encurtido y las cebolletas. ¿Quieres saber cómo cocinar el arroz a la perfección? Echa un vistazo a nuestro práctico