Receta de Gambones al microondas
Cómo cocer gambas al vapor en el microondas
Es verano. Es la estación de ir a la terraza y disfrutar de un sinfín de platos con gambas. Es el momento de las gambas a la plancha, las ensaladas, las gambas con mantequilla de limón y ajo, y una lista de recetas tan larga y sabrosa como cualquier surtido que puedas imaginar.
Pero algunas noches, no te apetece preparar diligentemente las gambas, encender la parrilla, la sartén o el horno, y cocinar. Estamos contigo. Pero, ¿está bien cocer las gambas en el microondas? ¿Puede este atajo ahorrarnos tiempo y darnos unas gambas sabrosas? Lamentamos ser los reptadores de crustáceos de las malas noticias, pero no, no se puede.
Como se explica en un artículo de TODAY.com sobre cómo cocinar gambas, “los microondas son estupendos para recalentar las sobras, pero cuando se trata de marisco crudo, los microondas no son el camino a seguir”, escribe Katie Jackson. No lo hagas”, dijo [Guido Horst Jendrytzko, que actualmente dirige una plantilla de 250 cocineros en el Caribbean Princess]. Los microondas utilizan radiación, no conducción. Así que, básicamente, las gambas se cocerán de dentro hacia fuera, lo que dará como resultado una desagradable textura gomosa”. Así que ahí lo tienen. No elimines estas suculentas gambas crudas por su delicado sabor y textura.
¿Cuánto tiempo se calientan las gambas en el microondas?
Sí, puedes recalentar las gambas en el microondas. Extiende las gambas en un plato apto para microondas. Calienta el plato en el microondas a temperatura media o alta durante 7-10 minutos.
¿Cuánto tiempo se calientan en el microondas las gambas precocinadas?
Recalentar las gambas
Calienta las gambas en el microondas a temperatura alta durante uno o dos minutos. Si las gambas no están lo suficientemente calientes, puedes calentarlas en el microondas unos 30 segundos más. Las gambas calentadas en el microondas estarán muy calientes, por lo que es importante dejarlas enfriar antes de servirlas.
¿Se pueden recalentar gambas en el microondas?
Este artículo fue escrito por Randall Chambers. Randall (Randy) Chambers es Chef Personal y Propietario de Luxury Meals From Home con sede en Arvada, Colorado. Tiene más de 16 años de experiencia en cocina comercial, cinco años de experiencia como sous chef y dos años de experiencia como chef ejecutivo. El chef Randy se inspira en su origen medio boliviano y su fuerte es la cocina sudamericana. Tiene un título de Asociado en Artes Culinarias de The Art Institute.
Las gambas suelen venir precocinadas del supermercado. También es posible que le sobren gambas que quiera recalentar. Cuando cocine gambas ya cocidas, descongélelas si es necesario y, a continuación, utilice el horno, el microondas o el fogón para calentarlas. Las gambas precocinadas se pueden utilizar en numerosos platos, como pastas y ensaladas.
Este artículo ha sido escrito por Randall Chambers. Randall (Randy) Chambers es Chef Personal y Propietario de Luxury Meals From Home con sede en Arvada, Colorado. Tiene más de 16 años de experiencia en cocina comercial, cinco años de experiencia como sous chef y dos años de experiencia como chef ejecutivo. El chef Randy se inspira en su origen medio boliviano y su fuerte es la cocina sudamericana. Tiene un título de Asociado en Artes Culinarias de The Art Institute. Este artículo ha sido visto 481.471 veces.
Gambas congeladas en el microondas
El microondas es un aparato de cocina muy versátil que permite cocinar muchos alimentos en un santiamén. Incluso puedes cocer gambas al vapor en el microondas, pero debes tener cuidado de cocinarlas correctamente, ya que el microondas no cocina los alimentos, incluidas las gambas, de forma tan uniforme como un horno convencional.
Si no tienes cuidado, los alimentos cocinados en el microondas pueden retener “puntos fríos” donde proliferan las bacterias. Sin embargo, puedes seguir unos sencillos pasos y tener tus gambas cocidas al vapor listas para comer en pocos minutos.
Consejo Selecciona las gambas con cuidado: Busca gambas frescas de carne firme y olor suave; también puedes utilizar gambas frescas congeladas. El caparazón no debe estar resbaladizo ni pegajoso ni tener manchas negras, a menos que se trate de gambas tigre negras. La carne debe ser de color rosa grisáceo o rosado.
Conserva bien las gambas. Si no vas a cocerlas al vapor inmediatamente, puedes guardar las gambas frescas en el frigorífico a una temperatura de entre 32 y 38 grados Fahrenheit durante uno o dos días, o en el congelador a 0 grados Fahrenheit, según la Extensión de la Universidad de Clemson.
Gambas al microondas en el trabajo
El olor del curry de gambas recién hecho o de las gambas a la plancha puede hacer que te apetezca comerlas todo el día y toda la noche. Por eso, puede que necesites recalentar las gambas a menudo. Pero, ¿cuántas veces se pueden recalentar las gambas? ¿Afecta el recalentado al sabor y la textura del plato? ¿Es sano comer gambas recalentadas?
Todas estas preguntas pueden surgir cuando se piensa en recalentar gambas. Este blog describe detalladamente cómo cocinar, conservar y recalentar gambas, así como los procedimientos para recalentar gambas, incluidos otros detalles relevantes.
Las gambas y los langostinos son mariscos de aspecto muy similar. De ahí que a veces se utilicen sus nombres indistintamente en la cría comercial y en la pesca salvaje. Aunque ambos son decápodos, las gambas pertenecen al suborden Pleocyemata y los langostinos al suborden Dendrobranchiata. En pocas palabras, mientras que las gambas tienen pinzas en dos pares de patas, los langostinos tienen pinzas en tres pares de patas.
Si observa de cerca una gamba y un langostino, se dará cuenta de que las gambas tienen una curvatura muy notable en la espalda. A menudo parecen dobladas o enroscadas. Otra diferencia mencionable entre ambos es que las gambas tienen branquias ramificadas, en contraste con las branquias en forma de plato de las gambas.
