Receta de Frutos secos especiados
Receta de nueces especiadas (sin azúcar)
Hace tiempo que utilizo esta receta. El año pasado nos pasamos al estilo de vida ceto y utilizo azúcar de onkfruit para sustituir el azúcar real y utilizo almendras y nueces de macadamia, funciona de maravilla. Una gran manera de romper la monotonía de las comidas keto.
Llevo años haciendo estas nueces, ¡gracias a Martha! Son extraordinarias. Prefiero el método de la clara de huevo a freírlas. Suelo reducir la cayena. También cocino un tipo de fruto seco a la vez, ya que he descubierto que las almendras tardan un poco más en cocinarse a mi gusto que las pacanas y las nueces.
Esta es una buena receta básica. Mezcle y combine las especias a su gusto. Lo único que cambiaría es tostar los frutos secos antes de usarlos en esta receta. La he hecho con nueces crudas y tostadas y son mucho más sabrosas cuando están tostadas. Además, los frutos secos tostados son más crujientes, lo que prefiero. Los crudos pueden ser un poco blandos, ¡lo que no es tan satisfactorio!
Hice estos frutos secos para servir en mi banquete de bodas. ¡Fueron un éxito! A todo el mundo le encantaron mis nueces. Le di crédito a quien se lo merecía y les dije a mis invitados que en realidad estaban disfrutando de las nueces de Martha y todos estuvimos de acuerdo en que Martha tiene las mejores nueces. ¡Ajustar las especias según sea necesario! Estos son los frutos secos que usted querrá estar haciendo estallar en la boca durante todo el día.
Receta de nueces especiadas para cocinar
Las temperaturas del horno son para horno convencional; si se utiliza ventilador forzado (convección), reducir la temperatura 20˚C. | Utilizamos cucharadas y tazas australianas: 1 cucharadita equivale a 5 ml; 1 cucharada equivale a 20 ml; 1 taza equivale a 250 ml. | Todas las hierbas son frescas (a menos que se especifique lo contrario) y las tazas están ligeramente envasadas. | Todas las verduras son de tamaño mediano y están peladas, salvo que se especifique lo contrario. | Todos los huevos son de 55-60 g, a menos que se especifique.
Hornear durante 15 minutos, sacar las bandejas del horno y bajar la temperatura a 125ºC (250ºF). Remover los frutos secos para deshacerlos y volver a meter en el horno otros 10 minutos hasta que los frutos secos estén dorados. Vigilar con cuidado los últimos 5 minutos para que las nueces no se quemen.
Receta de nueces con especias de Costco
Ninguna reunión navideña está completa sin unos cuantos cuencos de frutos secos navideños esparcidos por ahí, y estos frutos secos especiados y con hierbas son los bocaditos perfectos (como los llama mi familia) -o pequeños bocados- para servir en una hora feliz festiva. Piensa en ellos como una mezcla de frutos secos elevada que es súper adictiva y fácil de preparar cualquier noche de la semana.
Ninguna reunión navideña está completa sin unos cuantos cuencos de frutos secos navideños esparcidos por ahí, y estos frutos secos especiados y con hierbas (de mi libro, The New Camp Cookbook) son los bocaditos perfectos (como los llama mi familia) -o pequeños bocados- para acompañar a nuestros otros favoritos de temporada, los moscow mules de arándanos rojos y los arándanos rojos azucarados espumosos. (¡Lo mejor es servirlos todos juntos antes de la cena!)
Estos frutos secos navideños tienen un maravilloso aroma a mantequilla (gracias a un rápido tostado en sartén que realza la riqueza de los frutos secos) y un ligero toque picante de hierbas frescas y cayena (que no es demasiado abrumador).
Otros ingredientes que me gustan son la pimienta de Alepo, la pimienta de limón, el curry en polvo de Madrás, el condimento cajún, la sal marina ahumada y el azúcar de vainilla (básicamente, azúcar casero con vainas de vainilla infusionadas; el contraste de dulce y salado o dulce y picante es muy agradable). Siéntase libre de experimentar y dígame qué más debería probar.
Receta de nueces especiadas clara de huevo
Esta receta de nueces especiadas con canela y chile es un delicioso tentempié, aperitivo o regalo para el otoño o las fiestas. La cobertura de arce y especias está hecha con claras de huevo, ¡que es una forma estupenda de darles la mejor textura crujiente!
Pero también porque puedes empaquetarlas para regalarlas, picarlas como aperitivo o añadirlas a una ensalada como mi ensalada navideña de col rizada con calabaza delicata asada para que estén crujientes y tengan un sabor dulce y picante. Sólo ten cuidado, ¡son adictivamente buenas!
Esta receta de nueces picantes es como una combinación de nueces confitadas dulces y picantes y nueces azucaradas. Tienen la capa crujiente de los frutos secos azucarados, pero también tienen especias dulces y picantes, ¡lo que los convierte en un aperitivo de fiesta impresionante!
La parte más especial de esta receta es la capa crujiente que se crea a partir de claras de huevo batidas. Sé que suena muy raro, pero se combinan con el azúcar para crear una capa fina, dura y crujiente alrededor del fruto seco y en cada rincón.
Extiende los frutos secos recubiertos sobre el silpat o la bandeja para hornear preparada y utiliza una espátula para separarlos en una sola capa. El aire caliente del horno debe circular alrededor de los frutos secos para secarlos.
