Receta de Hamburguesas veganas de avena y zanahoria
Receta fácil de hamburguesa vegetariana
Examinamos todas nuestras recetas anteriores, intentamos diseccionar el sabor de la carne de vacuno y nos pusimos muy científicos con esta hamburguesa. Consideramos la textura, el sabor, el aroma y la complejidad de cada ingrediente añadido. Si no aportaba algo especial o sorprendente, lo descartábamos. Y creemos que esta combinación realmente imita los sabores de una hamburguesa de verdad.
Esta hamburguesa no sólo es vegana, sino que también está libre de gluten, soja y alubias (si es lo que te gusta). Y sólo requiere 10 ingredientes sanos y métodos sencillos para crear la hamburguesa vegetal definitiva.
Mientras que las hamburguesas veganas compradas en las tiendas se suelen hacer con extractos de esto y combinaciones científicas de aquello, nosotros queríamos hacer algo diferente, algo mejor para ti con ingredientes sanos y reconocibles.
A continuación, trituramos las verduras salteadas en un procesador de alimentos con arroz integral cocido para crear la textura de hamburguesa perfecta. Este cereal integral de sabor neutro también aporta vitaminas del grupo B y minerales.
Añadimos anacardos para enriquecer el plato y darle un toque crujiente, harina de avena para aglutinarlo y sal y pimienta para darle más sabor. Todo lo que queda es pasta de miso y aminoácidos de coco para un sabor umami y un poco de pimentón ahumado para un sutil ahumado.
Receta de hamburguesa vegana de judías
Me está gustando mucho el nuevo libro de cocina de Lukas Volger, Start Simple: Eleven Everyday Ingredients for Countless Weeknight Meals. Salió hace dos meses, una época positivamente bizarra en la que entrábamos y salíamos de nuestras casas con abandono, abrazábamos despreocupadamente a los amigos que nos alegraba ver, y si nos picaba la nariz, nos la rascábamos y no nos quedábamos paralizados por el pánico después. ¡Qué días de ensalada! El nuevo libro de Volger no se creó pensando en una pandemia culinaria -en realidad, qué iba a ser-, pero es perfecto para este momento porque cada capítulo se centra en un alimento básico que milagrosamente no se ha agotado en nuestra tienda local (tofu, tortillas, alubias, verduras, calabaza y más), y las recetas tienen listas de ingredientes refrescantemente cortas y montajes poco recargados. La cocina vegetariana de Volger es muy factible, el tipo de factibilidad que proviene del hecho de que se trata claramente de la comida que cocina para sí mismo en casa, por lo que todas las torceduras se suavizan. Todo suena tan bien -la ensalada de garbanzos ahumados con aceitunas y limón y las alubias negras con vinagreta de cebolleta y lima de la sección de alubias están en mi lista- que uno se pregunta por qué esta sencillez inquebrantable no es el objetivo de todos los libros de cocina.
Hamburguesas de avena veganas
Estas hamburguesas veganas de lentejas son lo más. Esta receta de hamburguesas veganas de lentejas está cargada de hierbas frescas, especias y muchos sabores. Además, estas hamburguesas vegetarianas están cargadas de hierro, son bajas en calorías y una gran fuente de proteínas.
Mi amor por las lentejas va más allá. Como lentejas a lo largo de la semana todo el tiempo. Me encanta añadir lentejas a las ensaladas y sopas. Cuando no me apetece cocinar, intento optar por algo saludable. Mi plato favorito es la sopa de lentejas. Cuando no hago sopa de lentejas detox casera, suelo optar por la sopa de lentejas marroquí de Trader Joe’s o Pret a Manger. Ambas tienen un sabor increíble. Echa un vistazo a la receta de esta hamburguesa de lentejas a continuación.
Las lentejas son bajas en calorías y ricas en fibra, proteínas y hierro. Pueden ayudar a reducir los factores de riesgo de enfermedades del corazón. Para obtener más información sobre las lentejas, y la nutrición echa un vistazo a este artículo de Healthline.
El huevo de lino de esta receta funciona bien como sustituto del huevo. Además, la harina de avena ayuda a que las hamburguesas queden bien unidas. También puede sustituir la harina de avena por copos de avena o harina común.
Hamburguesas de avena adventistas del séptimo día
Si eres un fanático de la salud, sabrás que cuando intentas mantener las calorías a un nivel razonable pero también te gusta la sensación de saciedad, añadir muchas proteínas y verduras a tus comidas y mantener las fuentes de carbohidratos complejas (no de combustión rápida) son las claves para alcanzar ese objetivo.
Copos de avena: La estrella del espectáculo. Los copos de avena son una gran fuente de hidratos de carbono complejos y fibra, ideales para los que buscamos beneficios para la salud además de carbohidratos. Yo compro Sprouted Gluten-Free Oats (no me quedo con una marca, sólo con lo que está disponible), pero puedes ir con cualquier marca que te guste.
Zanahoria rallada, pacanas, pasas y coco rallado: Esos ingredientes icónicos de la tarta de zanahoria que la convierten en lo que es. La zanahoria rallada fresca, las nueces, las pasas y el coco rallado aportan la textura y el sabor del icónico pastel clásico a esta receta de avena horneada.
Linaza: Para que esta avena horneada no contenga huevo y sea vegana, utilizamos dos “huevos de lino”. Si no estás familiarizado con los huevos de lino, el concepto es simple: mezclamos linaza molida con agua y la dejamos reposar.
