Receta de Pastel de arroz con pollo y champiñones
Cómo cocinar tortas de arroz seco
Esta receta de pollo y arroz con setas en una sola cazuela te encantará. Es sabrosa, rápida, fácil y llena de sabor. Arroz con mantequilla de ajo, pollo y champiñones, una deliciosa receta de una sola olla hecha en la estufa.
Me encantan las recetas de pollo en una sola olla, desde esta ciénaga de pollo, pollo y arroz en olla instantánea, jambalaya y ni siquiera puedo empezar a contarles lo habituales que son las recetas de arroz y pollo en el menú semanal de mi familia. Puede que lo lleve en la sangre, que en Nigeria no bromeemos con el arroz jollof y el pollo o porque la combinación es realmente sencilla, deliciosa y saludable.
Sólo se tardan unos 35 minutos en preparar este plato súper fácil, y las setas le dan un toque delicioso. Esta receta es súper fácil y espero que te guste tanto como a nosotros.
Calentar el aceite de oliva a fuego medio-alto, añadir los muslos de pollo al aceite caliente, colocar los muslos de pollo con la piel hacia abajo, y dejar sin tocar para dorar durante unos 4-6 minutos. Si está bien dorado, debería poder levantar el pollo sin que se pegue a la sartén. Déle la vuelta y continúe dorando por el otro lado durante otros 2-3 minutos.
Receta de pastel de arroz de Shanghai
Esta receta de Tteokbokki se compone de pasteles de arroz suaves y masticables bañados en una salsa llena de umami, dulce, picante e irresistiblemente deliciosa en cada bocado. Estos pasteles de arroz coreanos son tan fáciles de hacer y tan adictivos, que se convertirán instantáneamente en su comida reconfortante favorita para los días laborables.
Tteokbokki se traduce como “pastel de arroz salteado”, y se compone de pasteles de arroz blandos y masticables y pasteles de pescado recubiertos de una salsa de chile dulce y picante repleta de umami que le dará una increíble explosión de sabor en cada bocado.
Como los pasteles de arroz coreanos eran una de mis comidas favoritas de la infancia, he pasado mucho tiempo en la cocina perfeccionando esta receta y haciendo innumerables variaciones para rememorar ese sabor nostálgico de los carritos de comida que frecuentaba de niña.
Como ya he dicho, lo mejor de esta receta de Tteokbokki es que requiere un puñado de ingredientes sencillos, lo que la convierte en una de mis comidas “de emergencia” favoritas entre semana.
Esta receta de Tteokbokki se compone de pasteles de arroz suaves y masticables bañados en una salsa llena de umami, dulce, picante e irresistiblemente deliciosa en cada bocado. Estos pasteles de arroz coreanos son tan fáciles de hacer y tan adictivos, que se convertirán instantáneamente en su comida reconfortante favorita para los días laborables.
Rebanadas de pastel de arroz coreano
Si nunca ha probado los pasteles de arroz salteados de Shanghai (Nian Gao), ¡se lo está perdiendo! Es masticable, sabroso y súper adictivo. Me encanta hacer tortitas de arroz salteadas cuando estoy ocupada pero quiero una comida deliciosa y sana repleta de verduras.
Hoy hacemos una versión vegetariana. Sin embargo, también puedes añadir cualquier proteína de tu elección, como pollo, cerdo y ternera. Esta receta es vegetariana y sin gluten y ¡súper deliciosa!
A menudo se pueden encontrar pasteles de arroz en la mayoría de las tiendas de comestibles cerca de la sección de tofu y kimchi o envolturas de bolas de masa fresca. Dependiendo de su pastel de arroz, puede que tenga que remojarlos en agua con antelación o enjuagarlos con agua caliente.
Como ya sabéis, siempre insisto en lo importante que es utilizar salsa de soja de ALTA CALIDAD, ya que marca la diferencia. Hoy utilizaremos mis condimentos favoritos de Lee Kum Kee. Mi marca favorita para conseguir mi Salsa de Ostras, Salsa de Soja y también Salsa de Soja Oscura. La línea Premium de Lee Kum Kee ofrece productos de alta calidad que son asequibles y accesibles.
Receta sencilla de pastel de arroz
La pronunciación de los caracteres “年糕” suena como “año alto”, y el plato simboliza el crecimiento de los ingresos, la posición, los hijos y la promesa general de un año mejor. De ahí que sea una comida de suerte para comer en Nochevieja china. Dependiendo de la región china de la que se proceda, el nian gao se puede degustar de muchas formas distintas, desde cocido al vapor hasta hervido, horneado o frito. El pastel de arroz chino salteado es una de las formas más populares de disfrutarlo y se come durante todo el año.
Me encanta la textura blanda, chiclosa y ligeramente pegajosa del pastel de arroz glutinoso, una especie de cruce entre los fideos y el arroz (¡mis dos favoritos!). Combinado con carne de cerdo, col china y setas shiitake, este salteado chino de pastel de arroz es una comida completa en sí misma. Sin embargo, cuando me apetece algo dulce, hago esta versión horneada.
Para preparar el pastel de arroz chino salteado, se utilizan nian gao finos y de forma rectangular u ovalada. Se pueden encontrar en la mayoría de los supermercados chinos o asiáticos y también en tiendas especializadas por Internet. Suelen venir envasados al vacío y listos para cocinar, o congelados, que habrá que descongelar primero. A veces, los pasteles de arroz se venden como trozos secos, que hay que remojar y reconstituir antes de cocinarlos.
