Receta de pollo vañado en crema con salsa chipotle
Pollo en salsa de adobo de chipotle
Sutilmente ahumado y con el toque perfecto, este Pollo al Chipotle Cremoso está destinado a ser el favorito de la familia. Esta sencilla cena se prepara en sólo 30 minutos y se puede servir sobre arroz, ¡lo que la convierte en la receta perfecta cuando andas escaso de tiempo y energía!
Dato curioso- ¡No hay crema en este Pollo Chipotle Cremoso! Esta salsa super sabrosa y robusta obtiene su textura cremosa de 1/3 de queso crema y un poco de yogur griego descremado. Estas alternativas le dan la salsa cremosa que usted anhela ¡sin la culpa!
PRIMER PASO: Comience calentando un poco de aceite de oliva virgen extra en una sartén grande a fuego medio-alto. Mientras el aceite se calienta, salpimienta las pechugas de pollo y añádelas a la sartén. Sofría el pollo durante 4 minutos por cada lado hasta que se dore. A continuación, retire las pechugas de pollo de la sartén a un plato y cúbralas con papel de aluminio para mantenerlas calientes.
SEGUNDO PASO: Una vez retirado el pollo, reduce el fuego de la sartén a medio y añade un poco más de aceite de oliva a la sartén. Añade la cebolla picada y cocínala durante 4-5 minutos, removiendo de vez en cuando. Una vez que la cebolla esté blanda, añade el ajo picado y los chiles chipotles y saltéalos durante 30 segundos. Ahora añade la salsa de adobo, el caldo de pollo y el queso crema. Revuelve la salsa hasta que se derrita.
¿De qué está hecha la salsa cremosa de chipotle?
La salsa chipotle se elabora con pimientos chipotle en salsa de adobo combinados con especias mexicanas, aderezos cremosos como la mayonesa y la nata agria, combinados con un poco de zumo de lima.
¿Qué hacer con la salsa de chipotle?
Añádalas a los chiles, a las verduras asadas, a los tacos, enchiladas, sopas de inspiración mexicana, salsas, adobos y ¡mucho más! Hay pocos perfiles de sabor que los Chipotles en Salsa de Adobo no complementen. Pruébela con alimentos que sean: Dulces.
Pollo en salsa cremosa de chipotle
La salsa chipotle está hecha de pimientos chipotle en salsa adobo combinados con especias mexicanas, aderezos cremosos como mayonesa y crema agria, combinados con un poco de zumo de lima. ¡Es lo mejor! Esta receta es una imitación de uno de nuestros restaurantes favoritos del sur de California, Rubios. Lo utilizan en muchos de sus platos.
Juntos forman una pareja picante y sabrosa, por eso se venden así en tarros. Puede utilizar los pimientos chipotles para conseguir un picante ahumado intenso. O utilizar una cucharada de la salsa para obtener una dulzura sutil y picante.
Usted querrá licuar o usar un procesador de alimentos para su salsa de chipotle si no quiere tener hojas de cilantro. Si le pones chiles chipotles también querrás licuarlos antes de servir.
¿Cómo guardo las sobras? Puedes guardar las sobras en una botella de aderezo o en cualquier recipiente hermético. Se conservará en el frigorífico entre 7 y 10 días. ¿Qué hago con los chipotles que sobran en la lata? Si quieres puedes pasar los chipotles sobrantes de la lata a un recipiente hermético y guardarlos en la nevera. O prueba esta Salsa de Chipotle. O deséchalos. ¿Puedo sustituir los ingredientes? Si buscas una alternativa con menos grasa, puedes sustituir la nata agria por yogur griego. Y la mayonesa por una mayonesa light. Recuerde que si cambia los ingredientes, siempre cambiará ligeramente el sabor. Pero esta combinación funcionará.
Receta cremosa de pollo al chipotle fácil
Ingredientes4 mitades de pechuga de pollo sin hueso y sin piel (de 8 a 10 onzas) 2 cucharadas de mantequilla Land O Lakes® derretida 2 cucharaditas de mezcla para sazonar tacos 1/2 taza de crema agria 2 chiles chipotles en adobo enlatados, sin semillas, finamente picados 2 cucharadas de leche 1/2 cucharadita de sal 1 cucharada de cilantro fresco picado
Para guardar los chiles sobrantes, vierte el resto de la lata en una bolsa de plástico resellable para congelador. Saca el aire y cierra bien la bolsa. Coloque la bolsa en el congelador, presionando los chiles en una sola capa. Una vez congelados, rompa un chile a la vez según sea necesario.
Receta de pollo con salsa chipotle
En una licuadora; combina la Crema Agria, el caldo de pollo, la salsa de chipotle, el Queso Chihuahua® y el ajo. Licuar de 30 segundos a 1 minuto o hasta que quede suave y reservar hasta que se necesite.; En una charola o superficie de trabajo limpia; sazonar los muslos de pollo por ambos lados con sal, pimienta y ajo en polvo.; Precalentar el aceite en un sartén de hierro fundido durante 2 minutos a fuego medio-alto. Añadir el pollo y cocinarlo de 3 a 5 minutos por cada lado. Añadir la cebolla a la sartén y rehogar de 2 a 3 minutos o hasta que la cebolla esté ligeramente dorada. Añada la salsa licuada y cocine a fuego lento de 8 a 10 minutos o hasta que el pollo alcance una temperatura interna de 165F. ; Use cilantro para adornar el Pollo con Salsa Cremosa de Chipotle, sirva y ¡disfrute!
