Agua de guanábana
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Los beneficios de las hojas de guanábana están llamando la atención de muchos entusiastas de la salud e investigadores. Este árbol brasileño en flor tiene hojas y frutos conocidos por ofrecer toda una serie de beneficios para la salud. También se afirma que estas hojas son 10.000 veces más potentes y eficaces que la quimioterapia (1). Las hojas de guanábana son ricas en muchos nutrientes. En el siguiente artículo encontrará más información sobre estas hojas y sobre si sus beneficios son reales o no. ¡Siga leyendo para saber más!
Madhu Sharma es miembro del Comité Ejecutivo Nacional de la AIF. Ha estado asociada durante casi tres décadas con la nutrición pediátrica en el PGI, mientras trabajaba en el Departamento de Gastroenterología (20 años) y luego en el Centro Pediátrico Avanzado (10 años) en el PGIMER, Chandigarh. Es antigua Dietista Senior del PGIMER, Chandigarh, jubilada en 2012. Madhu ha trabajado estrechamente…más
Swathi posee un máster en biotecnología por la Universidad de Osmania y ha trabajado en lugares donde se desarrollan la ciencia y la investigación reales. Tiene cuatro años de experiencia y un Certificado Profesional en Alimentación, Nutrición e Investigación por la Universidad de Wageningen. Combinando su amor por la escritura con la ciencia, Swathi escribe artículos sobre salud y bienestar y simplifica temas complejos para lectores de…leer más
¿Para qué sirve el agua de guanábana?
La guanábana tiene un alto contenido en vitamina C, un antioxidante conocido por reforzar la salud inmunitaria. Esta vitamina refuerza el sistema inmunitario y mejora su capacidad de defensa frente a agentes patógenos. También favorece la destrucción de radicales libres, lo que puede ayudar a proteger la piel y las células del daño oxidativo ambiental.
¿Se puede beber guanábana todos los días?
La guanábana no es segura para los seres humanos como suplemento ni como alimento o bebida en grandes cantidades. Le recomiendo que evite los suplementos y el té de guanábana. Si comes pulpa de guanábana, postres o bebes el zumo, intenta limitarlo a ½ taza unos días a la semana.
¿Cuáles son los efectos secundarios del zumo de guanábana?
La guanábana puede provocar presión arterial baja, problemas de movimiento, problemas neurológicos e infecciones por hongos y levaduras en el organismo. También pueden aumentar la probabilidad de sufrir enfermedades cardiovasculares. En consecuencia, limite su consumo. En los ensayos, la fruta y el té elaborado con las hojas provocan síntomas similares a los de la enfermedad de Parkinson.
Té verde de guanábana
La guanábana (también llamada graviola, guyabano y, en Hispanoamérica, guanábana) es el fruto de Annona muricata, un árbol de hoja ancha, floreciente y perenne[4][5] Originario de las regiones tropicales de América y el Caribe, se propaga ampliamente[6] Pertenece al mismo género, Annona, que la chirimoya y a la familia Annonaceae.
La guanábana está adaptada a zonas de alta humedad e inviernos relativamente cálidos; las temperaturas inferiores a 5 °C (41 °F) dañan las hojas y las ramas pequeñas, y las inferiores a 3 °C (37 °F) pueden ser mortales. La fruta se seca y deja de ser buena para el concentrado.
Con un aroma similar a la piña,[5] el sabor de la fruta se ha descrito como una combinación de fresas y manzana con notas de sabor cítrico agrio, que contrasta con una textura cremosa y espesa subyacente que recuerda al plátano.
La Annona muricata es una especie del género Annona, de la familia de las Annonáceas, que tiene frutos comestibles[4][5] y suele denominarse guanábana por su sabor ligeramente ácido cuando está madura. La Annona muricata es originaria del Caribe y América Central, pero en la actualidad se cultiva ampliamente -y en algunas zonas se está convirtiendo en invasora- en climas tropicales y subtropicales de todo el mundo, como en la India[4][5].
¿Por qué es ilegal la guanábana?
Se describe una bebida de guanábana y métodos para producir una bebida de guanábana. El método consiste en (a) proporcionar hojas de guanábana; (b) tratar las hojas de guanábana con aire caliente y húmedo o agua caliente para producir hojas de guanábana tratadas térmicamente; (c) prensar las hojas de guanábana tratadas térmicamente a través de uno o más filtros para producir una solución de hojas de guanábana y (d) combinar la solución de hojas de guanábana con uno o más ingredientes adicionales, como jengibre y/o canela, para producir una bebida de hojas de guanábana. La bebida de hoja de guanábana también podrá contener miel u otro edulcorante adecuado.
a. proporcionar hojas de guanábana; b. tratar las hojas de guanábana con aire caliente y húmedo o agua calentada para producir hojas de guanábana tratadas térmicamente; c. prensar las hojas de guanábana tratadas térmicamente a través de al menos un filtro para producir una solución de hoja de guanábana; y d. añadir al menos un ingrediente adicional seleccionado del grupo que consiste en jengibre, canela y mezclas de los mismos para producir una bebida de hoja de guanábana.
3. El método de la reivindicación 2, en el que el edulcorante se selecciona del grupo que consiste en azúcar moreno sin refinar, jarabe de arce, melaza, malta de cebada, jarabes de arroz, miel, néctar de agave y combinaciones de los mismos.
La guanábana deja cáncer
Renae es diplomada en Pastelería y Artes Culinarias por el Instituto de Educación Culinaria y trabaja como chef privada y de catering, probadora y desarrolladora de recetas y escritora gastronómica. Renae ha escrito y desarrollado recetas para Rachael Ray In Season, the Kitchn, Food52 y otros.
Si nunca ha probado la guanábana, le espera una experiencia de sabor única. La guanábana es una fruta común en los climas tropicales de África, Sudamérica, el sudeste asiático y las islas del Pacífico. También llamada chirimoya espinosa, mango espinoso y fruta espinosa por su aspecto exterior, la guanábana sabe a una combinación de piña y cereza, con un sabor cremoso parecido al del coco o el plátano. Su pulpa es blanca con semillas negras no comestibles que no deben consumirse por su posible toxicidad. La guanábana es un miembro de la familia Annonaceae, que también incluye la paw paw, una fruta de sabor tropical que se puede encontrar en Norteamérica.
El fruto de la guanábana se utiliza para aromatizar helados, sorbetes y dulces. Las barritas de guanábana son muy populares en Venezuela. Se puede comprar esta fruta fresca si se tiene acceso a frutas importadas en ultramarinos y mercados cercanos a casa, o se puede comprar la pulpa en latas o en envases de plástico. Del mismo modo, se puede comprar coco fresco en muchas tiendas de comestibles y prepararlo uno mismo con un martillo y un cuchillo para mantequilla, o se puede comprar coco congelado en cubos.
