Cocinar con omi coquito

¡Llegaron las fiestas! Todo puertorriqueño anhela que lleguen las “Navidades”, desde la temperatura fresca de nuestro invierno (¡¡en los bajos 70’s!!), hasta las “fiestas” familiares con muchos platos navideños como pasteles, arroz con gandules y pernil. ¿Y para regarlo todo? Un buen Coquito. Aprende a prepararlo con nuestra receta de Coquito.

El coquito es una bebida de ron con sabor a coco típica de Puerto Rico que se prepara en Navidad. El ingrediente principal es el ron puertorriqueño y la mezcla de crema y leche de coco. Se puede llamar ponche de huevo puertorriqueño.

Se prepara en casa y se comparte entre amigos y familiares durante la época navideña. Es habitual regalar o que te regalen botellas de Coquito en una botella de cristal decorativa. Si le pones un lazo, ¡será un regalo estupendo para tus amigos y vecinos!

Pregunta a tus familiares, amigos o incluso busca en Internet. Ten cuidado. Los puertorriqueños tienen fuertes opiniones sobre lo que se considera una auténtica receta de Coquito. El mayor debate es la receta con o sin yema de huevo. Algunas familias añaden huevo, otras no. Yo estoy en el bando sin huevo. Otra bebida, el Ponche, es estupenda y se prepara con yemas de huevo.

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Coquito cubano

Esta tradicional bebida navideña puertorriqueña es un delicioso licor de crema que calentará su espíritu con su rica mezcla de coco y canela. Le-Lo-Lai es uno de los coquitos más vendidos en… Leer más

Esta bebida tradicional puertorriqueña es un delicioso licor de crema que calentará su espíritu con su rica mezcla de coco y canela. Le-Lo-Lai es uno de los Coquitos más vendidos en Puerto Rico y es la bebida perfecta durante las fiestas y durante todo el año, servido con hielo o frío.

Batido de coquito

Mientras los británicos y los estadounidenses adoran su ponche de huevo, en Latinoamérica se conoce como coquito una bebida similar, que se elabora con ron especiado en lugar del coñac utilizado en los países anglosajones. En Ecuador se elabora una versión con alcohol de caña de azúcar (aguardiente) y se llama canelazo…

Los turrones, típicos de las fiestas navideñas en España, parecen bloques de chocolate, pero en realidad están hechos de turrón y otros ingredientes, como frutos secos y frutas. Los más comunes son los de chocolate, pero también los hay blancos. Hay tantos tipos de turrones como pueblos en España. Este dulce es un legado de la invasión árabe de España hace 1.000 años.

Batido de kiwi

Muchos amantes de la gastronomía han oído hablar de este pan dulce italiano, pero ¿sabe de cuántos sabores se presenta? El tradicional lleva frutos secos, pero pruébelo con trocitos de chocolate, calabaza, Amaretto o incluso piña. Disfrútelo como postre después de la cena, o con una taza de café o té por la tarde. Los orígenes del pan se remontan a la antigua Roma, pero la mayoría de los italianos están más familiarizados con la historia del origen, que se remonta a 1494 en Milán, de un joven que quería impresionar al Duque para que bendijera un matrimonio entre clases.

Día nacional del coquito

Ingredientes: Malvavisco (44 %) (jarabe de glucosa y fructosa; azúcar; agua; dextrosa; gelatina; almidón de maíz; miel; vaina de vainilla molida; regulador de la acidez (ácido láctico)); chocolate con leche (38 %) (azúcar; manteca de cacao; leche entera en polvo; pasta de cacao; emulgente (lecitina de soja); aroma natural (vainilla)); praliné de avellanas (18 %) (azúcar; avellanas; manteca de cacao; leche entera en polvo; pasta de cacao; anacardos tostados (1 %); aceite de mantequilla (leche); arroz inflado (0 5 %); emulgente (lecitina de soja); aroma natural (vainilla)). El chocolate con leche contiene un mínimo de 35 % de sólidos de cacao y un mínimo de 22 % de sólidos de leche. Contiene leche; soja; avellanas; anacardos y puede contener trazas de otros frutos de cáscara y cacahuetes.

Batido de papaya con Thermomix