Lassi de fresa

Lassi vegano de fresa

Cuando se añade fruta al lassi básico, se le da el nombre de esa fruta, como mango lassi, fresa lassi o melocotón lassi. En esta receta, la fresa se mezcla con yogur, por lo que se llama “lassi de fresa”.

¿Cómo hacer lassi de fresa sin lácteos? Para hacer lassi de fresa vegano, utiliza cualquier yogur vegetal junto con agua o leche vegana para diluirlo aún más. El yogur de coco tiene un marcado sabor a coco, así que utilízalo si te gusta y puedes hacer lassi de fresa y coco. De lo contrario, el yogur de anacardos o cualquier otro yogur servirá para la receta. ¿Qué hacer con el yogur de fresa sobrante? El lassi de fresa sobrante se puede guardar en un tarro de cristal para el día siguiente. No recomiendo congelarlo. El yogur se cuaja después del proceso de descongelación. ¿Puedo preparar el lassi con yogur griego? El lassi es mejor cuando se prepara con cuajada casera. Pero también se puede hacer con yogur griego. Como el yogur griego es espeso y cremoso, hay que ajustar la consistencia añadiendo agua o leche. ¿Cómo hacer lassi de fruta? Para hacer lassi de fruta, utiliza la fruta que quieras (1 taza aproximadamente), ¼ de taza de leche, edulcorante al gusto y ½ taza de yogur griego. Puede adornar el lassi de fruta con nata montada, nueces picadas o una bola de helado.

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Ingredientes del lassi de fresa

El lassi de fresa es un divertido giro a la clásica bebida india lassi. El lassi es una bebida popular del Punjab que se prepara con yogur y se ha hecho un hueco en todo el mundo por su sabor refrescante.

Si utiliza bayas frescas, elija fresas rojas y jugosas y no coja las que tengan manchas blandas o marcas negras. Tampoco elijas las fresas de color claro, ya que suelen ser demasiado ácidas y poco dulces.

Yogur – A mí me gusta utilizar yogur natural desnatado para hacer lassi de fresa. También puedes utilizar yogur griego para un lassi más espeso y cremoso o yogur desnatado para una versión más sana. El yogur con sabor a fresa también funciona muy bien.

NutriciónCalorías: 263kcal | Carbohidratos: 37g | Proteínas: 10g | Grasas: 9g | Grasas saturadas: 6g | Grasas poliinsaturadas: 1g | Grasas monoinsaturadas: 3g | Colesterol: 35mg | Sodio: 127mg | Potasio: 653mg | Fibra: 3g | Azúcar: 32g | Vitamina A: 310IU | Vitamina C: 89mg | Calcio: 356mg | Hierro: 1mg

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Lassi de fresa congelado

Un paso más allá de la versión original de nuestra popular serie Bianca. Bianca Strawberry Lassi Gose está llena de fresas, sal gema y azúcar de leche. Totalmente fermentada para ofrecer un equilibrio entre dulzor, acidez y, lo que es más importante, un refrescante sabor. Elaborada con entusiasmo en nuestra fábrica de cerveza artesanal de Sundbyberg, Estocolmo, Suecia. Lata de 33 cl. Conservar a oscuras y en frío.

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Lassi de fresa y cardamomo

No se deje intimidar por el nombre, este Lassi de fresa es en realidad un simple batido de yogur. Aunque los Lassis han sido un alimento básico en la India durante muchos años, las variaciones están ganando popularidad en los Estados Unidos.

Un Lassi tradicional es una mezcla de yogur, sal y agua (puede leer más detalles en Wikipedia). Hay muchas variantes en la India y en otros países, y en EE.UU. el lassi de mango y fresa son sin duda los primeros de la lista.

El lassi de fresa que presentamos hoy es una variante poco elaborada, pero sabrosa al fin y al cabo. Lleva yogur griego natural cremoso (¡y saludable!) como base, con la cantidad perfecta de fresas y edulcorante de tu elección para crear una bebida sabrosa y refrescante.

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A mis hijos les ENCANTA hacer Lassi de fresa y es fácil de preparar en cualquier momento porque lleva ingredientes sencillos como yogur griego natural y fresas congeladas. Es lo suficientemente dulce para los niños y lo suficientemente saludable para mí.

Puedes personalizar fácilmente esta receta a tu gusto, utilizando cualquier edulcorante que desees. Yo suelo añadir unos sobrecitos de stevia o fruta de monje para reducir el azúcar, ambas son opciones naturales sin azúcar. La miel es otra gran opción, pero puedes usar cualquier cosa que tengas a mano y endulzar al gusto.