Receta de Ensalada de pepino y aceitunas
Ensalada mediterránea con tomates, aceitunas y queso feta
La ensalada de pepino, tomate y aceitunas aporta los nutrientes del tomate, la grasa monoinsaturada de las aceitunas y el pepino bajo en calorías mezclado con un aliño de aceite de oliva y vinagre. Puede utilizar aceite de oliva normal o virgen extra y cualquier variedad de aceitunas.
Una ración (unas 12 onzas) de ensalada de pepino, tomate y aceitunas tiene unas 390 calorías. La mayor parte del sodio procede de las aceitunas. Si lo desea, puede reducir el número de aceitunas. El potasio de los tomates anula parte del sodio.
Método de preparaciónPaso 1Pela parcial o totalmente el pepino y córtalo en trozos pequeños. Corta el tomate en trozos pequeños. Colócalos en un bol y mézclalos con las aceitunas. Rocíe con aceite y vinagre. Remover para cubrir y sazonar al gusto. Dividir en 2 o más raciones.
Ensalada griega de pepino con queso feta
Me encanta una buena ensalada verde: las verduras mixtas, la lechuga romana y la col rizada son algunos de mis puntos de partida favoritos para comidas frescas y saludables. Pero el verano es una época en la que todas las verduras están en su punto. Abundan los tomates dulces y jugosos, los pimientos picantes y los pepinos crujientes. Esta receta de ensalada griega muestra estas verduras, sin ningún tipo de verdura que se interponga en el camino. Como las verduras están en su punto, esta receta de ensalada griega es sabrosa y refrescante con sólo unos pocos ingredientes. Sólo necesitas 7 ingredientes + un aliño casero para ensalada griega. Ha sido un éxito en nuestras reuniones familiares de las últimas semanas – mi madre incluso la ha añadido a su rotación habitual de recetas. Espero que os guste tanto como a nosotros.
Imprimir recetaEsta fácil receta de ensalada griega es un sabroso y refrescante plato de verano. Si la preparas con antelación para una reunión, guarda unas hojas de menta para añadirlas justo antes de servir.IngredientesAliñoPara la ensaladaInstruccionesNotas*El queso feta en salmuera es el mejor para esta receta.
Ensalada de pepino, tomate y aceitunas
Grace Elkus es redactora y editora gastronómica con más de una década de experiencia en medios culinarios. Destaca: * Directora adjunta de alimentos en Kitchn, donde ella y su equipo eran responsables de 100 recetas al mes * Actualmente dirige el contenido de JOKR
¿Qué hace que esta ensalada sea especial? Aplastar, salar y escurrir los pepinos. El proceso elimina la humedad, lo que da como resultado pepinos más crujientes. También hace que haya más rincones y grietas, permitiendo que el aliño y los ingredientes (en este caso feta y aceitunas) lleguen a más sitios.
Planta de pepino de oliva
Hay algo en comer ensaladas frescas que me hace sentir como en verano. Las ensaladas son el acompañamiento perfecto para un jugoso filete o un poco de pollo a la parrilla. Esta ensalada no contiene verduras de hoja verde, sino que la base es un crujiente pepino inglés.
Me siento tonta dando instrucciones sobre cómo hacer esta ensalada. Lo único que hay que hacer es picar los ingredientes, echar algunas hierbas, salpicar con vinagre de champán y desmenuzar un poco de queso feta de oveja por encima. No te olvides de añadir la pimienta negra recién molida (estoy secretamente obsesionada con los pimientos de lujo.) Listo y listo.
La información nutricional de las recetas es una cortesía para mis lectores. Hago todo lo posible para ser lo más precisa posible, pero usted debe hacer sus propios cálculos de información nutricional. Renuncio expresamente a cualquier responsabilidad de cualquier tipo con respecto a cualquier acto u omisión total o parcial en la confianza en cualquier cosa contenida en este sitio web.
