Receta de Fresca Ensalada de mango
Ensalada verde con mango
Renae es diplomada en Pastelería y Artes Culinarias por el Instituto de Educación Culinaria y trabaja como chef privada y de catering, probadora y desarrolladora de recetas y escritora gastronómica. Renae ha escrito y desarrollado recetas para Rachael Ray In Season, the Kitchn, Food52 y otros.
Esta ensalada te dejará boquiabierto con sus sabores que despiertan las papilas gustativas y su mezcla de texturas. Utiliza mango verde, es decir, mango que aún no ha madurado pero que es totalmente comestible. No es una forma inusual de utilizar esta fruta en la cocina tailandesa, y añade a la ensalada un sabor crujiente, ácido y ligeramente a nuez. El mango se combina con el resto de los ingredientes, que incluyen coco sin azúcar, brotes de soja y cebolletas, junto con cilantro y albahaca frescos. Todos estos sabrosos ingredientes se mezclan con un refrescante aliño de lima.
Esta ensalada es muy sana, además de baja en calorías y grasas, y constituye una guarnición estupenda o un almuerzo ligero por sí sola. Disfrútela como una comida completa añadiendo gambas cocidas o pollo. Si es vegano o vegetariano, pruébelo con tofu frito y cambie la salsa de pescado por salsa de soja. De cualquier forma que la prepare, esta ensalada de sabor fresco se ganará los elogios de todos sus admiradores culinarios.
Ensalada picante de mango
Esta receta de ensalada de mango es deliciosa sola, servida con totopos o como simple guarnición veraniega. Mi forma favorita de disfrutarla es directamente del bol. Es dulce, ácida y refrescante.
Los mangos más comunes en Estados Unidos son los Tommy Atkins. Son una mezcla de verde, amarillo y rojo. Se vuelven más amarillos y rojos a medida que maduran. También son deliciosos, pero pueden tardar más en madurar, así que asegúrese de comprarlos con antelación.
Este sitio web proporciona información nutricional aproximada por comodidad y sólo como cortesía. Los datos nutricionales se obtienen principalmente de la base de datos de composición de alimentos del USDA, siempre que esté disponible, o de otras calculadoras en línea.
Acerca de Madeline¡Hola, soy Madeline! Estoy encantada de compartir mis recetas saludables y accesibles contigo. Aquí encontrarás recetas sencillas y reconfortantes que gustarán a toda la familia. Pon tu lista de reproducción o podcast favorito y ¡a cocinar!
Receta de aliño de ensalada de mango
Guarda mi nombre, correo electrónico y página web en este navegador para la próxima vez que comente.Tu dirección de correo electrónico no se publicará ni se utilizará para enviarte SPAM nunca!Δ5.04 opiniones, 6 comentariosREVIEWS & QUESTIONSPeter:REPLY17 abr 2022Esto es impresionante. Recomendaría algo más de frialdad pero por lo demás es sobresaliente.
Jeanette Cournoyer:RESPUESTA16 Ago 2020¡Anoche lo hice por primera vez para unos invitados y a todos les encantó! El aderezo es el mejor que he encontrado – sabor impresionante. Gracias por compartir esta receta Ania.
Shay Leonard:REPLY10 Jun 2019Compré algunos mangos cuando quería comprar papayas, y encontré tu encantadora receta en una búsqueda – encantadora toma de la clásica ensalada tailandesa de papaya verde – ¡Deliciosa! ¡La añadiré a mi lista!
Ensalada asiática de mango
La primera vez que recuerdo haber visto un mango fue cuando mi hermana mayor compartió uno conmigo en mi adolescencia. Era una fruta gigante con una suave piel correosa verde y amarilla. Peló la capa exterior y cortó un trozo.
Mis primeros intentos de cogerlas no tuvieron tanto éxito. Agrio, por no decir otra cosa. Pero aprendí a reconocer la ligera flexión que se produce al apretarlos y que indica que están maduros. Cada vez que lo consigo, inevitablemente me recuerda a mi hermana.
Soy una gran fan de la fruta fresca en nuestras ensaladas, especialmente en verano. No hay nada como comer fruta de temporada. La pulpa es más jugosa y dulce, y es más probable encontrar gangas en la tienda.
Tanto si se trata de una ensalada de espinacas con fresas, una ensalada balsámica de bayas, una ensalada caprese de melocotón o una ensalada de manzana y nueces, a menudo hay fruta en nuestras ensaladas o en los aliños, o en el caso de la ensalada picante de espinacas y frutas con vinagreta de fresas y uvas, ¡hay fruta en AMBAS cosas!
NutriciónCalorías: 145kcal – Carbohidratos: 21g – Proteínas: 2g – Grasas: 8g – Grasas saturadas: 1g – Grasas poliinsaturadas: 1g – Grasas monoinsaturadas: 5g – Sodio: 87mg – Potasio: 276mg – Fibra: 2g – Azúcar: 18g – Vitamina A: 4307IU – Vitamina C: 42mg – Calcio: 29mg – Hierro: 1mg
