Receta de lLENTEJAS
Lentejas receta colombiana
Cada familia en España tiene su propia versión de la sopa de lentejas. Teniendo eso en cuenta, esta receta es una de las formas más clásicas de prepararla. Utilízala como base y, una vez dominada, siéntete libre de hacer los cambios que quieras para adaptarla mejor a tus gustos y a los de tu familia.
Esta sopa fácil de hacer no sólo es sabrosa, sino que también está llena de nutrientes. Las lentejas secas se cuecen con dados de zanahoria, tallos de apio, patatas y ajo, y se combinan con lomo de cerdo y chorizo español, un embutido curado picante, para hacer una sopa deliciosa y saciante.
¿De qué están hechas las lentejas?
Las lentejas se elaboran con ingredientes básicos como zanahoria, apio, cebolla, tomate, ajo y caldo. Se cuecen a fuego lento hasta que se ablandan y se pueden degustar con salsa picante y zumo de lima. Es una forma popular de comer lentejas en México.
¿Cómo se cocinan los dinteles?
Cocer las lentejas: En una cacerola mediana, mezclar las lentejas y el agua y llevar a ebullición. Tapar, bajar el fuego y cocer a fuego lento, removiendo de vez en cuando, de 17 a 20 minutos o hasta que estén tiernas pero no blandas. Escurrir el exceso de agua y dejar enfriar. Utilizar en cualquier receta que requiera lentejas cocidas.
¿Puedo congelar Lentejas?
Sin lugar a dudas. Porciona las sobras en bolsas aptas para el congelador una vez que la sopa se haya enfriado. Me gusta hacer 2 porciones a la vez y congelar hasta 2-3 meses.
Lentejas receta ecuador
La Sopa de Lentejas al Estilo Colombiano es una receta estándar en muchas cocinas colombianas, el chorizo colombiano le da a la sopa un sabor extra. Pero si usted está buscando una receta de sopa de lentejas más saludable simplemente omita el chorizo.
Esta es una sopa muy sustanciosa que sería una reconfortante comida en un tazón servida con aguacate y arroz blanco. Esta receta de sopa de lentejas es muy fácil de hacer, una maravillosa comida entre semana. Esta sopa está hecha con patatas, verduras, especias, hierbas y chorizo, pero puedes omitirlo o añadir carne de ternera o cerdo en su lugar. También agregué una receta de crema abajo en caso de que quieras rociarla sobre tu sopa de lentejas antes de servir, pero eso es opcional y no es la forma tradicional de servir esta sopa en Colombia.
Notas*Para guardar esta sopa de lentejas, coloque la sopa sobrante en un recipiente hermético en el refrigerador hasta por 3 días. Si desea congelarla, guarde la sopa en un recipiente en el congelador hasta por 1 mes. Asegúrese de que el recipiente es apto para el congelador. Cuando vaya a utilizarla, descongélela durante la noche en el frigorífico o antes de recalentarla.
Lentejas en español
La sopa de lentejas es una sopa española de lentejas con verduras deliciosa y llena de nutrientes. Perfecta para la temporada de frío, es una sopa de lentejas naturalmente vegana que enamorará a toda la familia.
La mayoría de los países tienen su propia versión de la sopa de lentejas, y España no es diferente. Sopa de lentejas es el nombre español de una deliciosa sopa de lentejas y verduras que no sólo es muy nutritiva, sino también muy fácil de hacer.
Tal y como cabría esperar de una receta española, los sabores son ricos y atrevidos. La sopa de lentejas española sólo utiliza ingredientes muy humildes, lo que la convierte en una excelente opción para veganos con poco presupuesto.
Aceite de oliva: un aceite de oliva de calidad marca la diferencia en sopas como ésta. Si puedes, utiliza aceite de oliva virgen extra español. Si no cocinas con aceite, puedes saltear las verduras en un poco de agua o caldo de verduras.
Receta de lentejas vegetarianas
Si estás interesado en añadir a tu dieta más platos a base de plantas, las lentejas son una de las primeras cosas a las que deberías recurrir. Estas pequeñas legumbres son potentes en proteínas y fibra, son fáciles de cocinar y tienen un delicioso sabor a tierra que se añade a todo tipo de platos. Sigue leyendo para descubrir mi método preferido para cocinar lentejas, junto con información sobre diferentes variedades y mis recetas favoritas de lentejas.Cómo cocinar lentejas¡Mi método para cocinar lentejas es fácil! Se reduce a 2 pasos básicos:
Tipos de lentejas y cómo usarlasNo todas las variedades de lentejas son intercambiables, y cada una funciona particularmente bien en diferentes tipos de recetas. Éstas son las variedades que verá más a menudo en las tiendas, junto con sugerencias sobre cómo utilizarlas:Lentejas Le Puy o Lentejas Verdes Francesas¡Mi tipo favorito de lentejas! Mantienen su forma durante la cocción y tienen una deliciosa textura firme. Me gusta usarlas en la ensalada de lentejas y en la salsa para pasta, y su textura sustanciosa también es deliciosa en mi sopa de lentejas al curry.
