Receta de Muffins de naranja

Receta de Muffins de naranja

Magdalenas de naranja bbc food

Las magdalenas son una de esas cosas que siempre tengo a mano. Son muy fáciles de preparar y siempre hay una gran variedad de frutas de temporada. El otro día, cuando estaba en la tienda, vi unas naranjas preciosas y decidí que tenía que hacer unas magdalenas con ellas. Utilicé mis muffins de limón como plantilla y me puse manos a la obra para hacer estos muffins de naranja brillantes y cítricos.

Para hacer muffins estilo panadería, es necesario ponerlos en el horno a 425 grados F y luego bajar la temperatura a 350 grados F para hornear durante la cantidad de tiempo que dice la receta.    Esto ayuda a crear una parte superior abovedada.

Magdalenas de naranja nigella

Los arándanos rojos y las naranjas aportan un sabor tan brillante y jugoso a tantas delicias horneadas durante el otoño y el invierno, ¡especialmente durante las fiestas! Y estos muffins de arándanos y naranja son sin duda la mejor combinación de estos sabores. Son la combinación perfecta de la acidez de los arándanos y las naranjas con la dulzura húmeda y mantecosa de los muffins de panadería. Perfección fácil y sencilla.

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Estos muffins de arándanos y naranja son absolutamente deliciosos y perfectos para el desayuno y el brunch. Con un dulce glaseado de naranja, ¡son aún más especiales para servir durante las fiestas! Pero no dejes el glaseado para ocasiones especiales. Es muy fácil de hacer y los hace aún más deliciosos.

Prepara los moldes y precalienta el horno: Precalienta el horno a 375 grados. Rocía los moldes para magdalenas con spray para hornear o úntalos bien con manteca o mantequilla y harina, desechando el exceso de harina de los moldes después de cubrirlos.

Prepare los arándanos: En un bol aparte, mezcle los arándanos frescos o congelados y 2 cucharaditas de harina para cubrir los arándanos. Reservar. Si utiliza arándanos secos, omita este paso.

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Puede que las magdalenas de naranja no sean un vaso alto de zumo de naranja, pero tienen el mismo sabor dulce y refrescante. Están rellenos de ralladura de naranja, lo que los hace brillantes y deliciosos y llenos de ese sabor a cítricos que está tan bueno.

INGREDIENTES HÚMEDOS. En un vaso medidor grande o en otro bol, bata la mantequilla, la nata agria, el huevo, el zumo de naranja y la ralladura de naranja. Verter la mezcla sobre los ingredientes secos y remover con una espátula de goma justo hasta que se humedezca.

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Tapas perfectas: La primera vez que hice esta receta, jugué con la cantidad de masa que ponía en los moldes. Quería asegurarme de que la parte superior quedara redondeada y sobresaliera por encima del revestimiento. Me alegró mucho ver que podía dividir la masa uniformemente en los 12 moldes y que quedaban a la altura y con la forma perfectas.

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No tenía zumo de naranja ni suficientes sobras de boniato cuando hice esto.    Sustituí el zumo de naranja por zumo de piña y utilicé mitad de boniato y mitad de calabaza.    También lo dupliqué y salió muy bien tanto en mini magdalenas como en magdalenas normales, así como en un pan pequeño.    Aunque eché de menos el sabor del zumo de naranja, el zumo de piña le dio un toque tropical.

Probé esta receta en una reunión de despensa y noté que el sabor de los leudantes era muy fuerte. La hice yo misma y volví a notarlo, así que en la siguiente tanda reduje a 1 cucharadita de levadura en polvo y bicarbonato de sodio cada una. Siguen subiendo bien y el sabor mejoró.

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Lydia, muchas gracias por tus comentarios. Volveremos a probar esta receta para considerar un cambio en la cantidad de levadura. Y gracias por probarlos con calabaza como ingrediente – apreciamos saber lo adaptables que son las recetas de Food Hero.