Receta de Torta de ciruelas y nueces
Receta de plum cake
Este bizcocho de nueces, aceite de oliva y ciruelas tiene una deliciosa combinación de sabores que no encontrará en muchos otros bizcochos, pero es una combinación de sabores que realmente funciona aquí. La masa de la tarta está hecha con nueces molidas muy finas para sustituir parte de la harina que se utilizaría normalmente en una tarta como ésta. La masa también está hecha con aceite de oliva, que tiene un sabor ligeramente más fuerte y picante que el aceite de canola o vegetal que se suele utilizar para hornear. También lleva ciruelas frescas y maduras que se vuelven aún más dulces a medida que se hornea el pastel y le dan al pastel terminado unos preciosos toques de color.
La combinación de nueces y aceite de oliva produce un pastel muy tierno, con una miga húmeda y suave. Tiene la textura justa para soportar el peso de todas esas ciruelas. El pastel tiene una cantidad razonable de dulzor, pero también tiene una nota salada difícil de describir que procede de la combinación de nueces y aceite de oliva. Esto hace que el pastel tenga un sabor bastante sofisticado, como algo que se comería en un restaurante “de la granja a la mesa” de moda, en lugar del tipo de pastel que tu abuela podría haber preparado en ocasiones especiales. Es único y está lleno de sabor.
Receta de tarta de café
Inspirada por esta increíble receta de pan de arándanos con queso crema que se ha convertido en una de las recetas favoritas en nuestra casa durante las fiestas, hice este pan de ciruelas y nueces que nos encanta igualmente. El queso crema y la mantequilla le dan una humedad extraordinaria, y las ciruelas y las nueces le añaden un sabor y una textura deliciosos.
He hecho esta receta varias veces, y a veces incluso le añado una manzana en dados para variar. Me encanta que esta receta se pueda hacer con alternativas de fruta disponibles todo el año. Esta deliciosa receta de pan es un desayuno perfecto, o incluso un postre elegante. Es realmente algo especial, así que estoy planeando hacer varios panes de este pan para dar como regalos este año.
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Recetas con ciruelas
Como ya sabéis, me encantan las ciruelas – 10 recetas con ciruelas en el blog hasta la fecha y contando. Es temporada de ciruelas aquí en Sydney, así que mientras estas bellezas están en las tiendas he estado horneando tantos postres con ciruelas como he podido. Si te suena esta receta de plum cake es porque lo es. Una receta de Nigel Slater’s Moist Plum Cake apareció por primera vez en mi blog en 2012 y he estado planeando rehacerla desde entonces.
¿Por qué? En su primera versión, todas las ciruelas se hundieron en el fondo de la tarta. Aunque la tarta estaba muy jugosa y deliciosa, no quedaba muy bonita, así que pensé en buscar una forma de mantener algunos trozos de ciruela en la parte superior de la tarta.
He hecho este pastel dos veces y, cambiando las proporciones de la harina y la harina de almendras, cortando las ciruelas en rodajas más finas y haciendo 2 capas de ciruelas, creo que lo he resuelto de la mejor manera posible.
La tarta sigue estando muy húmeda, pero lo mejor de todo es que sigue teniendo rodajas de ciruela en la parte superior. La cantidad de ciruelas que necesitarás dependerá del tipo de ciruelas de que dispongas. Yo utilicé una combinación de ciruelas azucareras y ciruelas rojas, que son bastante pequeñas, así que utilicé unas 12 ciruelas.
Tarta de ciruelas con masa para tartas
Ciruelas secas contra el cáncer de colonLas ciruelas secas pueden ayudar a combatir el cáncer de colon, según un nuevo estudio de la Universidad de Texas A & M y la Universidad de Carolina del Norte, según el cual una dieta que contenga ciruelas secas puede afectar positivamente a la microbiota o bacterias intestinales, ayudando así a reducir el riesgo de cáncer de colon.Las ciruelas secas contienen compuestos fenólicos que sirven como antioxidantes que pueden neutralizar el efecto oxidante de los radicales libres que pueden dañar nuestro ADN.
Las ciruelas son originarias del continente asiático. Pertenecen al género Prunus, del que también forman parte los albaricoques, las cerezas y las almendras. No hay nada malo en añadir ciruelas a la dieta. Las ciruelas son bajas en calorías y permiten satisfacer las necesidades diarias de vitamina A, vitamina C y fibra. Otros beneficios sorprendentes de las ciruelas son :
La Navidad estaría incompleta sin un delicioso pastel navideño de ciruelas. Este delicioso pastel es rico en frutas frescas y secas y se empapa en brandy o licor de naranja. Los preparativos de este pastel suelen comenzar un mes antes de Navidad, cuando se cortan las frutas y se dejan en remojo en alcohol hasta que llega el momento de hornearlas. He aquí 8 datos fascinantes sobre este pastel navideño.
